Anemisi Olan Kişilerin Tedavisi Için Diyet

2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38

Kan hastalıkları listesinin başında anemi gelir. Bu hastalık şu şekilde tanımlanabilir: eritrosit sayısının azaldığı ve kandaki hemoglobin konsantrasyonunun keskin bir şekilde azaldığı bir sendrom.

Bu oksijen metabolizmasını bozar ve kişide bozulma, kalp ağrısı, uyuşukluk ve baş dönmesi yaşamaya başlar. Ağır vakalarda, tedavi ve doğru beslenme olmadığında, anemi akciğer yetmezliğine, hipotansiyona, kardiyovasküler ve kanser hastalıklarının gelişmesine yol açar.

Aneminin en yaygın nedenleri genetik, iç organ hastalıkları, yaralanmalar veya uygun olmayan yaşam tarzıdır. Örneğin travma veya ameliyat nedeniyle çok kan kaybetmiş kişiler risk altındadır. Ağır dönemleri olan kadınlar genellikle anemiye yatkındır. Aneminin nedeni gastrit, mide ülseri, hemoroid ve kanser olabilir.

Yetersiz beslenme, dengesiz beslenme ve vitamin eksikliği de hemoglobin seviyesindeki düşüşün nedenidir. Örneğin demir, folik asit, C ve B vitaminleri kırmızı kan hücrelerinin oluşumunu doğrudan etkiler. Çocukların ve yetişkinlerin diyetindeki eksiklikleri anemi gelişimine yol açar. Bu nedenle, hastalığın tedavisinde ve önlenmesinde doğru beslenmenin rolü çok önemlidir.

Anemi için terapötik diyet

Derlemenin temel ilkeleri demir eksikliği anemisi menüsü şunlardır:

- kalori kontrolü;

- yağ ve karbonhidrat oranını azaltmak;

- demir ve vitamin dengesini korumak.

İlk kural: Diyet, demirin daha iyi emilmesine katkıda bulundukları için protein açısından zengin gıdalar içermelidir. Anemili hastalar için yağlar ve karbonhidratlar "faydasızdır", diyetteki payları normu geçmemelidir. Ciddi kısıtlamalar yoktur, ancak mantıklı bir yaklaşım teşvik edilir. Örneğin şeker yerine bal, meyveden yapılan tatlılar hamur işlerine tercih edilmelidir.

Anemik hastaların uyması gereken bir diğer kural: sıvı gıdaları ihmal etmeyin. Çorbalar, et suları ve soslar, besinlerin daha iyi emilmesini sağlayan mide salgısını uyarır.

Üçüncü kural sıvı alımı için geçerlidir. Daha yüksek demir içeriğine sahip maden suyu içmek en iyisidir. Menüden yumuşak ve gazlı içeceklerin çıkarılması, yerine kuşburnu çayı veya kuru meyve kompostosu, nar suyu, kızılcık, elma, narenciye kullanılması önerilir.

Anemi için uygun diyet şunları içerir: Protein ve demir açısından zengin bir dizi gıdanın tüketimi:

- karaciğer;

- tavşan, hindi, tavuk, kuzu, dana eti;

- yumurtalar - tavuklar veya bıldırcınlar;

- karabuğday, yulaf, darı, arpa, fasulye, keten, susam;

- fındık - fındık, ceviz, yer fıstığı vb.;

- deniz balığı ve deniz ürünleri;

- tam tahıllı ekmek;

- bal, reçeller;

- süt, yoğurt, süzme peynir, ekşi krema, kefir, tereyağı;

- meyveler (yaban mersini, ahududu, bektaşi üzümü, çilek, üzüm, elma, şeftali, erik, muz, ayva vb.) - kurutulmuş, taze veya kavrulmuş;

- sebzeler ve yeşil yapraklı sebzeler (pancar, havuç, domates, kabak, ıspanak, ısırgan).

Beslenme uzmanları, proteinli yiyecekler ve "vitamin" yiyeceklerinin bir kombinasyonunu önerir: böyle bir diyetin terapötik etkisi daha hızlı elde edilir. Vitamin dengesini korumak için anemisi olan hastalar düzenli tüketmeli:

- C vitamini açısından zengin meyveler (üvez, frenk üzümü, narenciye, kayısı, çilek);

- vücutta B12 vitamini (kobalamin) geri yüklemek için ballı süt;

- fındık (badem, yer fıstığı), turunçgiller, sebzeler ve folik asit içeren diğer gıdalar.

Abur cubur

Hangi yiyeceklerin menüden çıkarılması gerektiğini görün. Bunlar, demirin emilimini engelleyen bileşenleri içerir:

- domuz yağı, domuz yağı, margarin;

- eritilmiş ve füme peynirler;

- baharatlı tat, sirke, hardal, karabiber ile sos ve baharatlar;

- yağlı et, sosis, füme etler, konserve et;

- turşu ve tuzlu su;

- kahve, çay, gazlı içecekler, güçlü alkol;

- makarna; kremalı hamur işleri, kekler;

- büyük miktarda kalsiyum içeren yiyecekler.

Diyet önerileri

Enerji değeri açısından anemi için terapötik diyet 3500 kcal'a kadar içerir. Diyetin her günü için bir menü derlerken, önemli bir kural günlük besin, vitamin ve eser element ihtiyacına dayanmaktır. Yiyecek 120 gr protein (% 16 hayvan), 90 gr yağ (% 30 sebze), 350 gr karbonhidrat, 200 mg "C" vitamini, 30 mg niasin içermelidir. A, B6, B1, karoten vitaminlerinin içeriği. Kansızlık durumunda besinler tercih edilir. yeterli miktarda sodyum, kalsiyum, fosfor ve demir elementleri ile.

Nasıl yapılır anemik bir hasta için doğru menübundan en iyi şekilde yararlanmak ve tadın tadını çıkarmak için? Beslenme uzmanları günlük diyeti 5 öğüne bölmeyi önerir. Bina için bazı ipuçları anemi için günlük menü:

- Kahvaltı kaçırılmamalıdır. Yulaf ezmesi veya karabuğday lapası, tavuk ciğeri, sebze salataları, omlet, reçel, tereyağı, kepekli ekmek, süt ürünleri dahil edebilirsiniz. Kızılcık suyu veya meyve kompostosu içecek olarak idealdir;

- Ofiste atıştırmak için elma, fındık, kuru meyve, bir bardak yoğurt veya haşlanmış yumurta alın;

- Öğle yemeği için çorba veya et suyu ve sebze garnitürlü bir et yemeği hazırlayın. Tatlı olarak meyve salatası veya meyve suyu hazırlayabilirsiniz;

- Az yağlı süzme peynir veya ballı yoğurt, hafif bir öğleden sonra atıştırması için harika bir seçenektir, ayrıca bir fincan çay da ekleyebilirsiniz;

- Akşam yemeği kalorisi düşük ve sağlıklı olmalıdır. Taze sebze ve otlar, belki biraz patates salatası ile kavrulmuş balık veya hafif et öneririz. Tatlı olarak meyve tavsiye edilir.

Her gün için bir menü derlerken protein, yağ ve karbonhidrat oranını kontrol edin. Öğünleri, vücudun demir, folik asit, C, B vitaminlerini almasını garanti edecek şekilde birleştirin. Proteinli gıdaların ağırlıklı olduğu bir diyet oluştururken, lifi unutmayın: lahana, kereviz, havuç, pancar, domates, sebzeler mide-bağırsak sistemine yardımcı olur, vücudu temizler ve besinlerin mükemmel emilimini sağlar.