2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Tüm insanlığı etkileyen sorunlardan biri de glütene tahammül edemeyen insan sayısının artmasıdır. Bu nedenle glütensiz besin kaynakları günlük olarak aranmaktadır.
Başlıca gıda hammaddelerinden biri tahıllardır. Bununla birlikte, çoğunlukla, glüten içerirler. Ama glutensiz olanlar da var. tef.
Tef, Etiyopya'dan gelen bir tahıl gevreğidir / galeriye bakın /. Tadı ve kullanışlı nitelikleri nedeniyle giderek daha fazla popülerlik kazanıyor. Kültürün geleceğin glutensiz buğdayı olduğuna inanılıyor.
Buğday için zaten birçok alternatif var. Unun hazırlanabileceği karabuğday, pirinç, patates, nohut, siyez listesi zaten teff içeriyor. Bu ürünler glüten ve türevlerini içermediğinden çölyak hastalarının diyetine kolaylıkla dahil edilebilir.
tef kısa bir süre için bir süper gıda ilan edildi. Bu, esas olarak içerdiği sekiz esansiyel amino asitten kaynaklanmaktadır. Bununla övünebilecek birkaç yiyecek var. Ayrıca protein, lif, demir ve kalsiyum gibi maddeler içerir. Ürün, yumuşak tadı ve kolay hazırlanışı nedeniyle de tercih edilmektedir.
Bugün tef, Hindistan, Etiyopya, Güney Afrika, Eritre ve Avustralya'da yetiştirilen ve kullanılan başlıca mahsullerden biridir. Kültürü tercih edilir çünkü ekimi minimum bakım gerektirir. Yabani otları öldürdüğü için bitki otlanmamalı ve uzun süreli kuraklığa dayanabileceği için sulanmamalıdır. Yerlilerin tek yapması gereken onu dikmek ve sonra hasat etmek.
Çoğu zaman, teff un şeklinde bulunabilir. Bulgaristan'da şimdilik sadece organik mağazalarda bulunabilir. Ekmek, injera gibi krepler ve diğer makarnalar yapmak için kullanılabilir.
Tahıl formunda teffin mutfakta kullanımı diğer tahıllardan farklı değildir. Salatalara, keklere veya garnitür olarak eklenir.
Önerilen:
Yapay Gıdalar - Geleceğin Gıdaları?
İlk yapay burger Londra'daki bir gösteride sunuldu ve yenildi. Köfte, laboratuvarda yetiştirilen kök hücrelerden oluşan yapay etten yapılır. Proje lideri fizyolog Mark Post, sentetik ete normal bir görünüm kazandırmak için gıda boyası ile renklendirildiğini söyledi.
Durum Buğdayı Ezmesi - Tüm Faydaları
Durum buğdayı ezmesi süpermarketlerimizin raflarında giderek daha sık ortaya çıkıyor. Ancak, sıradan makarnalardan çok daha pahalıya mal olduklarını fark ettiniz mi, bu yüzden fazladan para harcamanız ve bu ürünü satın almanız gerekip gerekmediği net değil.
Kamut - Eski Mısır Buğdayı
Kamut, Mısır buğdayının eski bir türüdür. Kalıntıları orada bulunduğundan, piramitlerin inşaatçıları ve kullanıcıları tarafından da bilinmektedir. Bu onu 3000 yıldan daha eski yapar. Adın kendisi - kamut, buğday için eski Mısır adıdır. Bu nedenle bu tahılın adı.
St. Anna'nın Sağlığı Için Mısır Ve Buğdayı Kaynatın
9 Aralık'ta Ortodoks Hıristiyanlar, Aziz Anna - Sadece oruç yemeklerinin katıldığı özel bir ritüel masası olan Meryem Ana'nın annesi. Noel orucu 25 Aralık'ta sona erdiğinden, tatil hayvansal kaynaklı yiyecekler olmadan kutlanmalıdır. Haşlanmış mısır, haşlanmış buğday, lahanalı turta, pirinçli pırasa ve zeytin özellikle hamile kadınların sağlığı için sofrada bulunmalıdır, çünkü aziz hamilelik, doğum ve doğumun koruyucu azizidir.
Buğdayı Neden Menümüzden çıkaralım?
Gittikçe daha fazla insan beyaz unun eskisi gibi olmadığını biliyor. Günümüzün beyaz unu, ağartma kimyasalları ile işlendiğinden sağlıksızdır ve besin maddelerinden yoksundur. Tam buğdayın besleyici bir ürün olduğu konusunda hala yanlış bir kanı var.
