2025 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 10:37
Pasta kelimesi orijinal anlamıyla meyve, et, balık, sebze, peynir, krema, çikolata, kuruyemiş veya diğer tatlı veya tuzlu ürünlerle dolu bir hamur işi anlamına gelir.
Bu anlamda tipik turtalar, örneğin Rus turtası ve Meksika empanadalarıdır. Dolgu tamamen hamur kabuğuna kapatıldığı için iki kabuklu turtalar olarak adlandırılırlar.
Size adım adım domuz eti ve tavuklu bir turtanın İngilizce versiyonunu sunacağız. Hafta içi ve tatil günleri için uygundur ve görünümü ile her zaman etkileyicidir.
Domuz eti ve tavuklu turta
Gerekli ürünler:
Kaliteli domuz sosislerinden 200 gr et
200 gr doğranmış pastırma
300 gr doğranmış jambon
1 çay kaşığı hindistan cevizi
1 tatlı kaşığı kuru pul biber
12 demet kıyılmış maydanoz
400 gr tavuk fileto ince filetolar halinde kesilmiş
18 kuru kayısı
3 yaprak jelatin
1 küp tavuk suyu
hamur için:
450 gr un
100 gr domuz yağı
150 ml su
1 çay kaşığı sol
4 yemek kaşığı. Süt
1 yumurta
Hazırlama yöntemi:
1. Sosis, domuz pastırması ve jambonun yarısını robota koyun ve kaba bir karışım yapın. Karışımı bir kaseye alın, kalan jambonu ekleyin ve tuz, karabiber, hindistan cevizi ve maydanozla tatlandırın. İyice karıştırın;
2. Hamuru için unu ve tuzu bir kaba koyun. Su, süt ve yağı bir ocakta uygun bir tavada yağ eriyene ama kaynamayana kadar ısıtın. Karışımı unlu kaseye dökün ve tahta kaşıkla karıştırın;
3. Elinizle yumuşak bir hamur yoğurun. Dikdörtgen kek kalıbını yağlayın ve un serpin;
4. Hamurun 13'ünü ayırın. Kalan 1,5 cm kalınlığındaki hamuru un serpilmiş zeminde açın, hamuru kalıba aktarın ve biraz dışarı çıkması için elinizle her tarafına bastırın;
5. Doldurmayı düzenlemeye başlayın. En alta sosis karışımından 14 tane koyun. Sıkıca düzenleyerek tavuğun yarısı ile örtün;
6. Tavuğun üzerine 14 sosis karışımı daha yerleştirin. Üzerine kalın bir sıra kuru kayısı yapın;
7. Kayısıların üzerine sosisli karışımın 14'ünü, üzerine kalan tavukları ve son olarak da karışımın son 14'ünü koyun. Kesildiğinde güzel görünmek için düzgün katmanlar oluşturmaya çalışın;
8. Fırını 200 dereceye ısıtın. Kalan hamuru açın ve pastanın üzerini kapatın. Kenarları çırpılmış yumurta ile kaplayın ve iyice bastırın;
9. Fazla hamuru kesmek için keskin bir bıçak kullanın. Daha iyi bir görünüm için hamurun kenarlarını parmaklarınızla kıvırın;
10. Pastanın ortasına küçük bir delik açın ve oraya metal bir meme koyun. Çırpılmış yumurta ile pastayı yayın. 200 derecede 30 dakika ve ardından 60 dakika daha ama 180 derecede pişirin. Tamamen soğumaya bırakın ve ardından tavadan çıkarın;
11. Jelatin yapraklarını soğuk suda bekletin ve suyu 500 ml ılık suda çözün. Jelatini sıkın ve ılık et suyuna ekleyin ve iyice karıştırın. Karışımı oda sıcaklığına soğutun ve bir huni kullanarak memeden pastaya dökün. En az 4 saat soğumaya bırakın ve ardından servis yapın.
Önerilen:
Lezzetli Etli Pizzalar
Hazırlanması kolay ve kısa sürede sevdiklerinizin favorisi olacak jambonlu pizza yapın. Hamur için 200 gram un, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 10 gram maya, yarım çay kaşığı şeker, 125 mililitre ılık su gerekir. Doldurmak için: 200 gram jambon, 4 yemek kaşığı rendelenmiş peynir, 300 gr ekşi krema, 200 mililitre sebze suyu, 3 domates, 1 maydanoz kökü, 6 yemek kaşığı ince doğranmış yeşil soğan, karabiber ve tadına göre tuz.
Beyaz Etli Haftalık Diyet
İnsanların %70'i açlığa dayanamadıkları için kilo verme diyetini başarıyla tamamlayamıyor. Modern öneriler yeterli gıda alımını sağlasa da, hala bazı yoksunluklar var ve bunlar sağlıklı bir vücuda giden yolda aşılmaz engeller haline geliyor.
Etli Akıllı Bir Salata Diyeti, Yağları Fark Edilmeden Eritir
Salata ve etli diyet, mantıksal olarak bitkisel ürünler ve proteinler arasında değişir. Temelde diyette çeşitlilik vardır. Etli salata diyeti vücudu yormaz ve açlık gerektirmez. İçindeki ana şey, şeker ve nişastanın tamamen kısıtlanmasıdır.
En Lezzetli Börek Bu Pazar Rağbet Görecek
Olay anında pasta şöleni Makarna - Banitsa adıyla Vratsa köyünde her yıl düzenlenen, en lezzetli hazırlanan pasta için bir yarışma düzenlenecektir. Şimdiye kadar, tipik Bulgar mutfağının 100'den fazla ustası katılımlarını onayladılar. Festival bu Pazar günü gerçekleşecek ve ziyaretçiler göbek köftesi yiyebilecekler.
Obama, çıtır Börek Hayal Ediyor
ABD Başkanı Barack Obama'nın gülünç bir açıklaması ABD medyasını kelimenin tam anlamıyla havaya uçurdu. Başkan, ailesinin Beyaz Saray'da yediği turtaların çatlamış olabileceğini söyledi. Onlarca TV kamerasının önünde şaşırtıcı açıklama yapıldı ve sözleri internette gerçek bir hit oldu.