2025 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 10:37
Pazar meyve ve sebzelerle dolu. Uzmanlar, Bulgarların ithal ürünlerden nasıl ayırt edileceğini tavsiye ediyor.
Bulgar domates, karpuz ve şeftali mevsimi geldi ama iç piyasada Yunan ürünleri hakim. Bulgar seraları gerçekten çok iyi sebzeler üretiyor ve bunların çoğu bizim pazarımıza düşüyor. Ancak üretimleri giderek zorlaşıyor.
Bu yıl, yüksek maliyetlerin yanı sıra, bazı tatsız iklimsel sürprizler de dona ve mahsulün bir kısmının yok olmasına neden oldu.
Bunlar, şu anda Bulgar domatesinin tezgahta giderek daha rekabetçi olmamasının ve örneğin Yunan, Türk veya Polonya domatesinden kalıcı olarak yer değiştirmesinin nedenleridir.
Halihazırda piyasada bulunan meyve ve sebzelerin %80'i ithal edilmektedir. Kontrol organları, oranın 60'tan fazla olmadığını iddia ediyor. Ancak gerçek şu ki, Bulgar sofraya Yunanistan, Türkiye, Romanya, Arnavutluk, Polonya ve Makedonya'dan gelen malları koyuyor.
Sektör, son 20 yılda ülkemizde bazı meyve ve sebzelerin üretiminin 10 kat azaldığını tahmin ediyor. Şu anda Yunan meyve ve sebzeleri borsalarda çok daha ucuz. Yerli domates daha pahalı olmasının yanı sıra daha çirkin bir görünüme sahiptir ve aynı zamanda daha lezzetlidir.
Bugün borsada domates fiyatı ortalama 1,30 leva, ithal olanı 1,40 leva, yerli olanı ise 1,75 ile 2,20 leva arasında bulunabilir. Ürünümüz ithal ürün kadar parlak değil ama çok kaliteli.
Bulgar domatesini daha çirkin, iyi tadı ve ince kabuğu ile tanıyacaksınız. Yunan, kalın derili, sert ve etlidir.
Bulgar karpuzlarını denemek isterseniz yuvarlak ve küçük olanları tercih edin. İçeride, onlar da daha hafiftir.
Önerilen:
Bulgar Domatesleri Kansere Karşı Koruyor
Filibe'deki Maritsa Sebze Bitkileri Enstitüsü'nden bilim adamlarının yeni, devrim niteliğindeki keşfi artık herkesin kullanımına açık. Bu, yüksek beta-karoten içeriğine sahip yeni bir turuncu-sarı domates çeşididir. Beta-karoten, karaciğerde biriktiğinde A vitaminine dönüşen bir bitki pigmentidir.
Bulgar Organik ürünleri - Yunan?
Bulgaristan Gıda Güvenliği Ajansı'na (BFSA) verilen bir sinyalin ardından, taze meyve ve sebzelerin kalite kontrolünden sorumlu müfettişler, ticari depolarda ve üretim tesislerinde toplu denetimler gerçekleştirdi. Denetlenen sahalar 101'di ve uzmanlar yalnızca bir ticari ve bir üretim sahasında ihlal tespit etti.
Konserve Domatesleri Ihmal Etmeyin
Taze domateslerin sağlığımız için ne kadar iyi olduğunu herkes duymuştur. Ancak domates pürelerinde, soslarda, meyve sularında, tabaklarda ve konservelerde bulunan işlenmiş ürünlere karşı tavrımız nedir? Görünüşe göre, sterilize edilmiş bir durumda bile domates hafife alınmamalıdır.
Hangi Durumlarda Domatesleri Sınırlamak Iyidir
harika aromatik olgun domates Yaz aylarında istediğimiz gibi yediğimiz yiyecekler, yılın daha sıcak aylarında çoğumuzun onsuz yaşayamayacağı yiyeceklerdir. Ama bir takım durumlar var ki domates kullanımı kesinlikle kontrendikedir ve zararlı etkilere neden olabilir.
Rus Ambargosu Nedeniyle Bulgar Domatesleri çöktü
AB ülkelerine uygulanan Rus ambargosu, Polonya domates üretimini Bulgar pazarlarına yöneltti ve bu da yerli sebzelerin fiyatını tamamen mahvetti. Polonya'dan tonlarca domates geliyor ve bunlar Rusya'ya ihraç edilemediği için Bulgaristan pazarlarında satılıyor.