Salatalık Neden Acı Bir Tada Sahiptir?

Video: Salatalık Neden Acı Bir Tada Sahiptir?

Video: Salatalık Neden Acı Bir Tada Sahiptir?
Video: Salatalık Yetiştiriciliği: Şekil Bozukluğu ve Nedenleri 2024, Kasım
Salatalık Neden Acı Bir Tada Sahiptir?
Salatalık Neden Acı Bir Tada Sahiptir?
Anonim

Salatalığın bol su içeren bir sebze olduğu iyi bilinmektedir. Özellikle yaz sezonu için son derece faydalı, lezzetli ve iştah açıcı. Ancak sulu ve lezzetli hale getirmek için salatalığın bakıma ihtiyacı var.

Bu sebzenin bakımı su söz konusu olduğunda daha özeldir - salatalığın çok sulu olması için özellikle çiçek açtığı dönemde çok sık sulamaya ihtiyacı vardır. Su eksikliği, salatalıktaki diğer maddelerin içeriğini artıran ve aslında hoş olmayan bir acı tada neden olan strese yol açar.

Bu sebzeyi kendimiz üretiyorsak toprağın sürekli nemli olması gerektiğini bilmeliyiz. Ancak biz sadece tüketiciysek ve son ürün olarak piyasadan alırsak hangi salatalığın acı hangisinin lezzetli olduğunu anlamak zor. Bahçede, doğal salatalıklar daha çok acıdır, çünkü seralarda toplu ve yıl boyunca üretim için görülenlerin aksine herhangi bir hazırlık kullanmazlar.

Salatalığı satın aldığımızda veya bir restoranda bize servis edildiğinde nasıl bir tadı olacağını tahmin edemeyiz. Bir restoranda acı olma şansı, çok miktarda yüklendiğinden ve genellikle doğal değil, sera salatalıklarının satın alındığı göz önüne alındığında azdır.

Salatalık neden acı bir tada sahiptir?
Salatalık neden acı bir tada sahiptir?

Evde salata yaptığımızda başımıza da gelebilir - kabuğunu soysaydınız işler değişirdi diye düşünmeyin - salatalık iyi bakılmazsa kabuğunu soysanız bile acı olur.

Sebzenin kütüğünü kesip salatalığın geri kalanıyla ovmaya başlarsanız acılığın köpük şeklinde çıkacağı söyleniyor - ne kadar doğru çok net değil ama bazı insanlar bu yöntemin ortadan kaldıracağını düşünüyor. salatalıktaki nitratlar..

Bu ovmanın, kullanılmış olan kimyasalları yok edeceği veya salatalığın yeterince sulanmadığı gerçeğini düzelteceği çok kesin değildir. Yapabileceğin tek şey, bir sonraki salatalığın acı tatmamasını dilemek.

Önerilen: