Bizi Engelleyen Yiyecekler Hakkında On Dört Yanlış Anlama

2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38

Çevremizde okuduğumuz ve öğrendiğimiz her şeyin bütünüyle doğru olmadığını hiç düşündünüz mü? Genel kabul görmüş kuralların ve açıklamaların geçerli olmadığını anlamanın zamanı geldi. Bu aynı zamanda yediğimiz yiyecekler için de tam olarak geçerlidir. Son zamanlarda, bilim adamları kahve, yumurta, ekmek ve nasıl ve ne zaman doğru şekilde yenileceği hakkında birkaç "gerçeği" çürüttüler.

Kahve kurutur

Sahte uzmanların ektiği bir numaralı yanılsama, kahvenin susuz kalmasıdır. Şimdiye kadar milyonlarca kahve sever, en sevdikleri sıvıdan günde aldıkları dozları aşağı yukarı sınırlamaya çalıştı. Bunun ana nedeni, kahvenin, değerli vücut sıvılarını kaybeden bir boşaltma etkisine sahip olmasıydı. Nebraska'daki beslenme merkezinden Amerikalı uzmanlar, kahvenin düertik etkisinin olmadığı konusunda kararlı. Aksine - sonraki 2 saat boyunca antioksidan seviyesini %4 arttırdığı için faydalıdır. Elbette günde litre kahve yutamazsınız - alımınızı maksimum 2 fincanla sınırlayın.

Siyah ekmek yiyin

Siyah ekmeğin beyaz ekmekten daha faydalı olduğu diyet kuralı da çürütüldü. Ana şey, sıradan siyah ekmeğin beyazla aynı glisemik indekse sahip olmasıdır. Piyasadaki dark makarna ürünlerinin çoğu sırf renkli oldukları için. Çözüm, 1 dilim başına yaklaşık 2,2 g lif içeren saf çavdar ekmeği veya kepekli ekmek seçmektir.

Yumurta kolesterolü yükseltir

Yaygın bir yanlış anlama, yumurtaların kolesterolü yükselttiğidir. Bu efsane, gönüllüleri günde 2 yumurta ile düşük kalorili bir diyete sokan ABD'li uzman Dr. Bruce Griffin tarafından çürütüldü. Beslenme uzmanı, 12 hafta sonra bunların hiçbirindeki kolesterol seviyesinin yükselmediğini, aksine kilo kaybıyla ve kolesterolün düştüğünü bildirdi. Yumurtaların büyük bir artısı, istikrarlı bir tokluk hissi yaratmalarıdır.

Kafeinsiz kahve normal gibi çalışır

Yakın zamana kadar kafeinsiz kahvenin sadece 5 mg içermesine rağmen vücudu uyandırma ve enerji verme gücüne sahip olduğu fikri vardı. kafein. Bununla birlikte, yeni bir çalışma, bu tür içeceğin vücudu canlandırmak yerine rahatlatabildiğini gösteriyor. Sonuçlar, kafein içeriği 10 mg'dan az olan herhangi bir içeceğin bizi daha yorgun hissettirdiğini gösteriyor.

Akşam yemeyi bırakın

Bu kural da geçmişte kaldı. Akşam saat 20:00'den sonra yemek yerseniz, vücudunuz dinlenmeye ayarlandığı için kalori yakamaz. Maymunlarla ilgili deneyimler, geceleri yemek yiyenlerle gündüzleri kalorili porsiyonlara önem verenlerin ağırlıkları arasında bir fark olmadığı kuralını kanıtlamıştır. Sorun sadece normal menünüzün dışında yemek yerseniz veya başka bir deyişle cips, patlamış mısır, tatlı vb. yerseniz ortaya çıkar.

Günde 2 litre su için

Ve bu mutlak bir kural değildir. Yeterince su içmenin önemli olduğunu kimse inkar etmez, ancak bazı beslenme uzmanları cildinizi sıkı ve taze tutmanın tek yolunun bu olduğunu söyledi diye litrelerce su dökmek zorunda değilsiniz. Çok fazla suyun vücuda bu tür faydalar sağladığına dair hiçbir bilimsel kanıt yoktur. Her kişi yaşam tarzına, diyete, vücut ağırlığına vb. bağlı olarak gerekli yaşam veren sıvı dozunu belirleyebilir.

Düşük kalorili yiyecekler yiyin

Uzmanlar tarafından yapılan son araştırmalara göre düşük kalorili ve az yağlı yiyecekler bize daha fazla zarar verebilir. Genellikle bu ürünler şeker, sentetik vitaminler, tatlandırıcılar ve karbonhidrat ikameleri ile doludur ve bunların alımı vücuda sağlıklı gıdalarda bulunan önemli yağ asitlerini sağlamaz. Düşük kalorili ürünler düşük besin değerine sahiptir ve vücut sağlığı için potansiyel bir tehlikedir.