Her Gün Yediğimiz Yiyecekler Hakkında Dünyanın Dört Bir Yanından Garip Efsaneler

2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38

Eski halklar genellikle karmaşık ve büyüleyici yemek hikayeleri - egzotik baharatlarla dolu toprakların efsanelerinden, tanrıların insanlığa kutsal tahılları miras bıraktığı hikayelerine kadar. Ama en mütevazı bile Gıda buzdolaplarımızda ve dolaplarımızda mistisizm ve mitolojide zengin bir geçmişe sahiptir.

Sol

Dünyadaki birçok kültürde tuz, kötü ruhları uzaklaştırabilen bir madde olan saflığın sembolü olarak kabul edilir. Avrupa folklorunda tuz, bizi cadılardan korumak için sıklıkla kullanılır.

Tuz, Yahudi ve Hıristiyan geleneklerinde de önemli bir rol oynar ve ruhani savaşın modern savunucuları onu Şeytan'a karşı savaşta bir silah olarak görür. Ne de olsa, İncil'de Tanrı'nın yemek pişirmesi, ritüelleri ve antlaşmaları hakkında birçok kez bahsedilir. Budizm ve Şinto, tuzun kötü ruhları kovmadaki etkinliği konusunda benzer görüşlere sahiptir.

Birçok modern Okinawans, yeni arabaları tuzla kutsar ve koruyucu araçlarında etraflarında küçük tuz paketleri taşır. 11 Eylül saldırılarının ardından, adadaki ABD üslerinde artırılan güvenlik kontrolleri, güvenlik görevlilerinin yerel işçileri araçlarındaki gizemli beyaz toz torbaları hakkında sorguladığını gördü. Görünüşe göre, "gizemli" beyaz toz, yerel geleneklere rağmen olası bir tehdit olarak algılanıyor.

Güneybatı Amerika'nın Zuni halkı için en önemli tanrılardan biri, kutsal Zuni gölünde yaşayan Tuz Ana veya Mal'l Oyatsiki'dir. Efsanelerine göre, bir zamanlar Zuni halkına çok daha yakın yaşadı, ancak davranışlarından rahatsız olduktan sonra göle taşındı. Bu nedenle Zuni ve diğer komşu kabileler, dini törenlerin ve geleneksel vaftiz ritüellerinin önemli bir parçası olan tuz almak için oraya gitmek zorundadır.

Patates

Mütevazı patatesi kabul etmek çok zordu. Avrupa'da yemek, ama sonunda iyileştirici güçleri için coşkuyla karşılandı. İskoçya ve İrlanda'da patates romatizmayı tedavi etmek için kullanıldı ve Britanya Adaları'nın diğer bölgelerinde kramplar, çıbanlar, astım ve boğaz ağrıları için kullanıldı.

Benzer folklor, inanıldığı Kuzey Amerika'da ortaya çıkıyor. patates yatak altı desteği anlayışı ile gece terlemelerini önler. Hatta bazıları cepte taşınan üç patatesin hemoroidi önlediğini düşündü. Sertleşen siğiller dışında, Kızılderililer arasında bu tür halk ilaçları olduğuna dair çok az kanıt vardır.

Patatesler Kuzey ve Güney Amerika'dan gelirken, Çin'in Müslüman halkı çok farklı özelliklere sahiptir. efsane kökeni için. Muhammed'in mukaddes yürüyüşündeyken ordusunun aç olduğu ve bir vadiye kapatıldığı, bu yüzden Allah'a yardım etmesi için dua ettiği söylenir. Daha sonra adamlarına taştan bir ocak yapmalarını, içini yanan odunla doldurmalarını ve kil ile mühürlemeden önce büyük taşlar yerleştirmelerini emretti. İki saat sonra ocak açıldı ve taşların patatese dönüştüğünü ortaya çıkardı. İslam askerleri bir sonraki savaşı kazandı ve daha sonra vadide patates bitkileri buldu.

Süt

İrlanda folkloru, Glas Ghaibhleann adında, ülke çapında dolaşan ve yaklaşan herkese %100 krema içerikli ücretsiz harika süt veren büyük bir inekten bahseder. Birçok şehir bu ineğin adını almıştır ve bazıları hayvanın İrlanda'nın kendisini temsil ettiğine inanmaktadır. İnek için çeşitli açıklamalar, onun deniz kralı veya yeraltı dünyasına ait bir peri yıldızı olduğunu veya belki de tanrıça Bo Find için bir kapak olduğunu içerir.

Britanya Adaları'nın diğer bölgelerinde de büyük bir süt ineğinin söylentileri var ve Galler'den bir hikaye, bir ineğin Dünya'dan nasıl kaybolduğunu anlatıyor.vadinin açgözlü sakinleri onu öldürüp yemeyi planladıktan sonra.

Bazıları, bunların efsaneler gökten süt döken "bulut inekleri" ile ilgili eski Hint mitleriyle uzaktan yakından ilişkilidir. Hikayelere göre, bu sığırlar iblis Vritra tarafından Dünya'ya kıtlık getirmek için yakalandı. Gerçekten de, anne sütünün erkek spermine eşit bir kadın mistik gücünü simgelediği Hint mitolojisinde sütün özel bir anlamı vardır. Ayrıca tanrıça Parvati'nin memesinden gelen süt ölümsüzlüğü getirir. Hem Hint hem de İrlanda efsaneleri, ölümcül süt veya siyah süt yutarak öldürülen kötü insanlardan da bahseder.

Ekmek

Tarihsel olarak ekmek, Batı Avrasya'nın çoğunun tarihinde son derece önemli bir rol oynamıştır. Ekmek, şifa olarak bilindiği ve İncil zamanlarında kabul edilebilir kurbanlardan biri olduğu Yahudi geleneğinde de önemlidir.

Yahudi halkı İncil zamanlarında vahşi doğada yürüdüklerinde, man ile desteklendikleri veya hashamaim ile - cennetten gelen ekmek ile iyileştirildikleri söylenirdi. Gökten düştüğü ve mümkün olan her tadı yeniden yaratmayı başardığı söylenir, ancak sadece bir gün saklanabilirdi. Bu ekmek, Yahudi halkına köle bir nüfustan bağımsız bir ulusa nasıl geçileceğini öğretmeyi amaçlıyordu.

Günahları aktarma geleneği olan tashlik gibi ekmek de dahil olmak üzere birçok özel ritüel vardır. ekmekdaha sonra doğal bir su kaynağına atılır.

Ekmeğin günahlarını aktarma geleneğinin İngiliz ve Amerikan geleneklerinde ilginç bir paraleli vardır. Sadece günahlar yerine bu insanlar sıklıkla hastalıkları bulaştırırlar. İngiliz halk tıbbı şişlik, burkulma, ateş ve göz ağrısı için ekmek reçete eder. Ve İngiltere'nin doğusunda, İyi Cuma günü pişirilen ekmek, hastalıkları tedavi etmek için tüm yıl boyunca saklanır. Bu halk ilacı, ekmeğin boğmaca ve çiçek hastalığına çare olduğuna inanılan Kuzey Amerika'da da var. Aynı şekilde ekmeğin içine batırıldığı suyun da ishali iyileştirdiği söylenir.

Tuna

Konserve ton balığı mütevazı olarak kabul edilirken, geleneksel olarak Maldiv deniz bitkileri için ton balığı önemli bir balıktır. Maldiv folkloru, ilk kez adalarda en popüler olanı tanıtan Bodu Niami Takurufanu adlı efsanevi denizciden bahseder. Tuna.

Bir iş gezisi sırasında Bodu Niami'nin ekibi büyük, kalın bir şişe kaptı. Bodu Niami onlara balığı kurtarmalarını emretti, ancak ekibinden birinin balığı yediğini keşfetti ve kanıtları gizlemek için kafasını denize attı. Kızgın, dümenciye balığın kafasının fırlatıldığı yöne gitmesini emretti.

83 gün yelken açtıktan sonra dünyanın sonunda dev bir kara mercan ağacına rastladılar. Aniden güçlü rüzgarlar ve dalgalarla karşı karşıya kaldılar. Mürettebat gemiyi büyük bir ağacın dalına bağlarken fırtına, gemiyi dünyanın kenarından atmakla tehdit etti. Mürettebatın dehşetini gören Bodu Niami'nin öfkesi azalmaya başladı ve rüzgarlar ve gelgitler daha elverişli hale geldiğinde ayrılıp geri dönmeyi kabul etti.

Bir gece geçirdikten sonra, denizin sadece sakin değil, aynı zamanda bilinmeyen büyük balıklarla dolu olduğunu bulmak için uyandılar. Bodu Niami, bir parşömen parçasına bir balık resmi çizdi ve parşömeni bir bambu tüpte mühürleyerek ruhunu yakalamak için sihirli sözler fısıldadı. Gemi eve dönerken, etrafındaki sular o kadar çok balıkla doluydu ki, bazen doğrudan güverteye atladılar.

Önlerinde denize doğru yükselen iki büyük kaya gördüklerinde sorunlar kısa sürede ortaya çıktı. Çabucak düşünerek bambu tüpü açtı, balığın resmine bir ağırlık bağladı ve onu okyanusa bıraktı. Bütün balıklar onu okyanusun derinliklerine kadar takip ederek gemiyi kurtardı. Ancak eve döndüğünde, boş bambu tüpünü okyanusa fırlattı ve Maldiv balıkçılarının favori avı haline gelecek olan ton balığını kendine çekti.

Lahana

Eski Yunanlılara göre lahana, insan ile tanrı arasındaki savaştan doğmuştur. Lycurgus olarak bilinen bir Trakya prensi, tanrının kutsal asmalarını yok ederek tanrı Dionysos'u rahatsız etti. Ceza olarak, şehzade üzüm bağlarına bağlanır ve kaybettiği özgürlüğüne ağladığında gözyaşlarından ilk lahanalar filizlenir. Bu efsane, lahana ve asmaların doğal düşmanlar olduğu inancıyla, zehirlenmeyi veya akşamdan kalmayı önlemek için popüler klasik lahana yeme uygulamasına yol açtı. İyonyalılar gibi diğer Yunanlılar, lahanayı kutsal kabul ettiler ve yeminlerinde onu çağırdılar.

Lahana efsaneleri Avrupa'nın başka yerlerinde ortaya çıkıyor. Lahana saplarının periler ve cadılar tarafından uçmak için kullanıldığı söylenir ve bir İrlanda efsanesi, bir perinin etkisine giren ve her gece bir lahana üzerinde uçmak zorunda kaldığı için büyük yorgunluk çeken bir bahçıvandan bahseder.

Almanya'nın Havel bölgesinde, Noel arifesinde komşusunun lahanasının bir kısmını çalmaya karar veren aç bir adam hakkında bir efsane vardır. Sepetini doldurmayı bitirdiği sırada İsa tarafından yakalanır. Kutsal gecede hırsızlık yaptığı için, Mesih onu çalınan lahanasıyla aya sürgüne gönderdi ve muhtemelen bu güne kadar orada kaldı.

Tereyağı

İrlanda'daki Wexford County folkloruna göre, bazı insanlar diğer insanlardan petrol çalmak için şeytanla anlaşma yapabilir. Lanetin kurbanı petrol üretmeyecek. Bunun yerine, korkunç bir kokuya sahip bir krem alacaksınız. Lanetin bir evin üzerinde olduğuna dair bir işaret, kapının eşiğinde bırakılan bir parça katı veya sıvı yağdır. Tedavisi, saban parçasına binmek ve şeytan adına ateşte kızarmaktı. Bu da yağ hırsızının eve girip kendini ortaya çıkarmasına neden olacaktır.

Büyülü petrol hırsızlığı, diğer bölgelerde de benzer hikayeler olduğu için, Orta Çağ İrlanda'sında açıkça büyük bir sorundu. Bir hikaye, sabahları çiy toplamakta olan bir kadının yanından geçerken bir rahibin: Bana gel, bana gel, bana gel dediğini anlatır.

Komşuları çok geçmeden geldiler ve hiç yağ yapamadıklarından şikayet ettiler ve rahip aniden cadıların çiy toplayarak yağı çalabileceğini hatırladı. Sonra yaşlı kadının evine gittiler ve orada sadece bir yaşlı keçisi olmasına rağmen üç fıçı taze tereyağı olduğunu gördüler.

bezelye

Tarihçi Walter Kelly, bezelyenin Hint-Avrupa mitolojisinin merkezi bir parçası olduğuna ve bir şekilde göksel ateşle ilgili olduğuna inanıyordu. Bir Norveç efsanesi, bezelyelerin başlangıçta Tanrı Thor tarafından ceza olarak Dünya'ya gönderildiğini söylüyor. Kuyuları ve su kaynaklarını bezelye ile kirletmek için ejderhalar gönderdi, ancak bazıları yere düştü ve filizlendi. Tanrıya daha fazla muhalefet etmemek için İskandinavlar geleneksel olarak Perşembe günü (Thor Günü) bezelye yediler.

Alman efsanesinde, bir zamanlar Thor'un çekicini tamir eden cüce ırkı Minyatür, bezelyeleri o kadar çok severdi ki geceleri, tarlalardan bezelye çalarken onları görünmez yapan "karanlığın şapkaları"nda dışarı çıkarlardı.

İngiliz folklorunda, tam olarak dokuz bezelye içeren bir kapsülün romantizmle tuhaf bir ilişkisi vardır ve bu da peasecod wooing adlı bir geleneğe yol açar. Bir hizmetçi dokuz bezelye kabuğu bulur ve mutfak penceresine koyarsa, gelecek genç bekarın kocası olacağı anlamına gelir.

Turp

İster inanın ister inanmayın, turp eski Yunanlılar tarafından saygı gördü. Romalı yazar Pliny'ye göre, Yunanlılar Delphi'de tanrı Apollon'a hediyeler verirken turpları altın, pancarları gümüş ve şalgamları kurşunla modellediler. Turp, genellikle sol elinde sebze tutarken tasvir edilen Hindu tanrısı Ganesha için de önemliydi.

Japonya'da her yıl tanrı Daikoku-sama'ya iki bölümlü ve dallı bir kökü olan büyük bir turp sunulur. Efsaneye göre, Daikoku kendi başına çok fazla pirinç keki yedi ve annesine ölmemek için turp yemesi söylendi. Efendisi için turp taşıyan bir hizmetçi buldular ve ondan bir tane istediler, ancak efendisi onları zaten saydığı için reddetti. Neyse ki, ikiye bölünebilecek ve böylece tanrının hayatını kurtarabilecek iki parçalı bir turp vardı.

Salatalık

Salatalık, dünya folklorunda şaşırtıcı bir şekilde birçok kez ortaya çıkar ve genellikle doğurganlığın sembolü olarak kabul edilir. Erken bir Budist efsanesi, karısı Sumati'nin 60.000 çocuk doğurduğu Kral Sagara'dan bahseder.

Antik Roma'da kadınlar hamileliği desteklemek için bellerine salatalık takarlardı. Bitkilerin Britanya Adaları'ndaki şifalı bitkiler tarafından sevilmemesi garip. İnsan mideleri için çok soğuk oldukları için onları birçok hastalık ve ölümün nedeni olarak gördüler. 1766'da İngiliz yazar Landon Carter kızı hakkında eleştirel bir şekilde yazdı: Bütün yaz, gece geç saatlerde salatalık ve her türlü safra çöpünü yiyerek imkansız davrandı.

İngiliz görüşü keskindir, çünkü salatalık daha çok cinsellikle ilişkilendirilir. Pennsylvania'da, salatalıkların en iyi gündüzleri çıplak bir adam tarafından hayatının baharında ekildiğine ve "ekincinin görünür erkekliğinin" salatalığın uzunluğunu belirleyeceğine inanılıyordu.

Eski bir Cava efsanesi, bir çocuk için her gün dua eden bir çiftten bahseder. Buto Ijo adında kötü bir dev tarafından kulak misafiri oldular ve çifte onlara bebek verecek sihirli bir salatalık tohumu verdi. Ama bir yakalama vardı. Buto Ijo onlara bir kızın doğacağı tohumu verecektir. Ama 17 yaşına geldiğinde onu almak için geri dönecek. Çift bebek sahibi olmayı o kadar çok istedi ki anlaştılar. Timun Mas adında bir kız doğdu.

17 yaşına geldiğinde aç dev ortaya çıktı. Ancak ailesi Timun Mas'a özel bir çanta verdi ve ona kaçmasını ve ne yapması gerektiğini söyledi. O kaçtı. Torbadan tuzu çıkardı ve arkasına attı. Tuz, devin geçmek zorunda kaldığı bir denize dönüştü. Daha sonra biber tozu attı ve Buto Ijo'yu dolanan keskin bir çalıya dönüştü. Daha sonra hemen filizlenen salatalık tohumlarını fırlattı. Bu, aç devi kahvaltı için durdurdu. Bitirdiğinde, kızı kovalamaya devam etti. Sonunda bir avuç karides fırlattı. Bataklığa dönüştüler ve devi yuttular ve Timun Mas eve, ailesinin yanına döndü.