2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Hiç şüphe yok ki Badem süper gıdalardır. Dünya çapında tüketimleri o kadar arttı ki bugün her zamankinden daha popülerler ve hatta yakın zamana kadar eşi görülmemiş bir favori olan yer fıstığını bile geride bıraktılar.
Ve mantıklı olarak - günlük tüketimleri kardiyovasküler hastalık riskini azaltır, vücudumuzdaki optimal yağ asidi seviyelerini korur, görünümümüze özen gösterir. Aynı zamanda bu kuruyemişler lezzetli ve doyurucudur, diyabet gibi kronik hastalıklara ve Alzheimer gibi nörodejeneratif hastalıklara karşı korur.
Badem, tüm önleyici etkilerinin yanı sıra lif, antioksidanlar, E vitamini ve flavonoidler açısından da zengindir. Erken ölüm oranını %20'den fazla azalttığı düşünülmektedir.
Tüm bu gerçekler bademin faydalarını kanıtlıyor. Ancak, son araştırmalara göre, onlar da var karanlık taraf. Ve giderek daha fazla bilinir hale gelen tüm bu faydalardan kaynaklanmaktadır. Böylece sektör talebi karşılamak için bu kuruyemişlerin seri üretimine başladı.
Kaliforniya'dan geliyorlar - piyasada bulduğumuz bademlerin çoğu burada üretiliyor. Her badem ağacı çok miktarda su gerektirir. Son kuraklıklarda badem üretimiyle ilgili endişeler artıyor. Yani - gezegen, piyasadaki bu fındıklara olan talebi karşılayacak bu kaynağa sahip değil. Bu, giderek daha fazla badem genetiği değiştirilmiş. Ve bu, otomatik olarak, iyi itibarı için satılan, ancak alıcıların gereksinimlerini karşılamayan çok daha düşük kalitede yiyeceklerle pazarın dolmasına yol açar.
Badem fiyatları da artıyor. İngiltere'de badem sütünün fiyatı sadece bir yılda yaklaşık %80 arttı. Ayrıca bademli bir kamyonun 160 bin avroyu geçtiği tahmin ediliyor.
Başka bir sorun - badem ağaçlarının artan ekimi, birçok arının meyve veya fındık elde etmek için onları tozlaştırmasını gerektirir. Ancak son yıllarda arı kolonileri hızla azalmaktadır.
Bu nedenle, uzmanlar badem tüketimini azaltmayı tavsiye ediyor - ilk olarak, artan fiyatlar nedeniyle; ikincisi, kaliteli üretimin imkansızlığı nedeniyle. Bunun yerine ceviz, kaju fıstığı, antep fıstığı gibi diğer kuruyemişleri tüketebiliriz. Hepsi sağlığımız üzerinde eşit derecede faydalı bir etkiye sahiptir.
Önerilen:
Avokadonun Karanlık Yüzü
Avokado, dünya çapında faydaları ile bilinir. Meyve, çeşitli cilt koşullarını ve sağlık sorunlarını tedavi etmek için kullanılan birçok temel besin içerir. 25 doğal vitamin ve mineral içerir. Ayrıca lif, protein ve faydalı fitokimyasallar açısından da zengindir.
Süper Gıda Spirulina'nın Karanlık Yüzü
Süper gıda olarak sınıflandırılan spirulina aslında mavi-yeşil bir algdir. Yüksek besin içeriği ile yaygın olarak bilinir. 10 esansiyel ve 8 esansiyel amino asit, demir ve B12 vitamini ile yüklü olan spirulina'nın canlılığı arttırdığı ve bağışıklık sistemini güçlendirdiği gösterilmiştir.
Vejetaryenliğin Karanlık Yüzü
Amerikan Diyetisyenler Derneği Dergisi'nde yayınlanan bir araştırma, vejetaryen olan gençlerin iki katı ve neredeyse iki katı kadar sayıda gencin kilolarını düzenlemek için hiç vejetaryen olmayanlara göre sağlıksız yöntemler kullandığını buldu.
Kimyonun Karanlık Yüzü: Bakın Ne Kadar Zarar Veriyor
Hint mutfağını kimyonsuz hayal etmek imkansız! Hintli şefler, tariflerine farklı bir tat vermek için kimyon kullanırlar. Bu tohumların aslında geldiği Asya'da jira, cummel, kala eyera, shahi eyera, delvi tohumu, haravi ve afyon karvi olarak bilinirler ve çorbalarda, atıştırmalıklarda, makarnalarda ve hatta çaylarda son derece popülerdirler.
Dikkat! Zerdeçalın Karanlık Yüzü
Zerdeçal her zaman sağlıklı beslenme için faydalı ve önemli bir baharat olarak tanımlanmıştır. Son yıllarda faydalarının vurgulanması onu en çok satan üçüncü gıda takviyesi haline getirmiştir. Ondan önce sadece keten tohumu ve hindistancevizi yağı.
