Şanslı Ya Da Ekmekli Yılbaşı Pastası?

2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38

Yılbaşı için sofrada ne servis ederseniz edin, en çok merakla beklenen pasta ya da şanslı pastadır. Tatil için ikisinden hangisinin daha çok tercih edildiğini belirlemek mümkün değil.

Peynir ve hatta jambon, eritilmiş peynir, baharat gibi diğer ürünler de ekmeğe eklenebilir. Pasta çok daha kolay bir seçenektir çünkü çoğu ev hanımı onu hazır kabuklarla hazırlar.

Size iki tarif sunuyoruz - biri turta için diğeri turta için ve bu sefer turta etli kabuklu olacak. İşte ihtiyacınız olacak:

İyi şanslar Noel pastası

Gerekli ürünler: ½ l sıvı yağ, 1 kg un, 4 yumurta, ½ kg peynir, ½ paket. Mayıs, tuz, 2 yemek kaşığı. sirke

Fotoğraf: Vanya Georgieva

Hazırlama yöntemi: Başarılı ve lezzetli bir turta elde etmek için, dondurulmuş değil, taze bir küp maya almak en iyisidir. Lezzetli bir börek için bir diğer önemli koşul ise kabukların olabildiğince ince açılmasıdır çünkü çok kalın olursa böreğin çok hamurlaşma tehlikesi vardır.

Unu eleyin ve yoğururken, tarifte belirtilenden daha fazla un stoklamak her zaman daha iyidir. Mayayı ezin ve bir buçuk bardak ılık su ile bir kaseye koyun. Maya köpürdüğünde sirke, bir tutam tuz ve 2 yemek kaşığı eklemeye başlayın. sıvı yağ.

Karıştırın ve un ekleyin - yumuşak bir hamur elde etmek için. Hamuru yarım saat dinlenmeye bırakın. Daha sonra hamuru 15 bezeye bölüp yuvarlayın. Her bir somunu yağlayın ve beşe birleştirin - tava boyutuna yuvarladığınız üç kalın somun almalısınız.

İlk katı uygulayın ve bolca yumurta ve peynir karışımı serpin. Sonra başka bir hamur tabakası koyun ve tekrar doldurun. Pastayı pişirmeden önce kareler halinde kesin - eğer şansınızı turtaya koymak istiyorsanız, ikinci kat hamurdan sonra yapın.

Bol yağ ile dilimlenmiş böreği en üste ve yanlara yayın ve yaklaşık 30 dakika harlı ateşte (fırında değil) mayalanmaya bırakın. Önceden ısıtılmış orta dereceli fırında pişirin.

Ekmek yapmayı tercih ederseniz, peynir veya diğer ürünleri küçük küpler halinde kesebileceğiniz bir tarif sunacağız. Dilerseniz keki katkı maddesi olmadan da yapabilirsiniz. Ve işte ihtiyacınız olan:

Yılbaşı içeceği

Gerekli ürünler: yaklaşık bir kilogram un, 1 çay kaşığı. ılık süt, 6 yemek kaşığı. yağ, 2 yumurta, kibrit kutusu büyüklüğünde maya, 1 eşit yemek kaşığı. tuz, 1 eşit yemek kaşığı. şeker, tava yağı, susam veya haşhaş tohumu

Hazırlama yöntemi: Yine, mayanın taze olması arzu edilir. Ezip ılık süt ve şekerle birlikte bir bardağa koyun. Yoğuracağınız tavaya veya tezgaha yaklaşık yarım kilo un dökün - ortasını açın ve köpüren mayayı dökün.

Tezgahın üzerindeki unu mayanın bulunduğu iç kısma eklemeye başlayın. Karışımı az ya da çok eşitledikten sonra yumurtaları (bir tam yumurta ve bir yumurta akı) koymaya başlayın ve un ile tekrar yoğurun.

Ardından yoğurdu, yağı ve tuzu ekleyin. Muhtemelen yaklaşık bir kilo una ihtiyacınız olacak. Güzel bir hamur yoğurun ve yarım saat mayalanmaya bırakın. Daha sonra hamuru tekrar yoğurun ve yağlanmış tepsiye dizilmesi gereken toplar oluşturun.

Toplar büyüyeceği için birbirinden uzak durmasında fayda var. Herhangi bir topa şans koyabilirsiniz. Onları tavaya yerleştirin ve tekrar yükselmelerine izin verin. Hacmini iki katına veya üç katına çıkardıktan sonra, ayırdığınız sarısı ile yayın, üzerine bolca haşhaş veya susam serpin ve önceden ısıtılmış fırına verin.