2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Yoğunlaştırılmış meyve suyu ilave şeker olmadan reçel diyoruz ve bir yere silecek veya macun diyoruz.
Ülkemizde geçmişte değişmez bir şekilde hazırlanan eşsiz tatlı cazibesi bal kıvamındadır, ancak şeker açısından zengin meyvelerden yapılır. Üzüm, şeker pancarı, karpuz, erik, içilebilecek uygun ürünlerdir. bal kaynatın.
Meyveler sıkılarak veya kaynatılıp preslendikten sonra suyu elde edilir.
Koruyucu, yapay güçlendirici, aroma ve kıvam arttırıcı içermediği için tamamen temiz, çevre dostu ve doğal bir üründür. Bitmiş ürünün tadına farklı nüanslar veren meyve suyuna meyve veya sebze parçaları eklenebilir.
Bal hazırlama teknolojisi
hangi meyve reçel yapılacak, suyu sıkmak için hazırlanır ve preslenir. Sıvı, ateşte önceden ısıtılmış büyük bir tencereye veya geniş bir tavaya dökülür.
Kaynatın, kalınlaşana kadar sürekli karıştırın. Ortaya çıkan ürün sıvı bal kıvamındadır.
İstenirse meyve parçaları eklenir ve 15 kg hazır balın içine yaklaşık 15 kg meyve eklenir. Meyvenin eklenmesi, meyve suyu yarı sıkıştırıldığında gerçekleşir.
Hafifçe kavrulmuş ceviz veya badem eklenerek lezzeti artırılabilir. Bal tamamen soğuduktan sonra saklama kaplarına dökülerek meyvenin iyi sulanması sağlanır.
Elma ile üzüm reçeli
Gerekli ürünler:
12 litre üzüm suyu
2 kilo elma
Lezzet için birkaç indrishe yaprağı veya 6-7 karanfil
Yaklaşık 300 gram elenmiş kül
5 litre su ve 150 gram sönmüş kireçten oluşan kireç çözeltisi
Bal özünü pişirirken önemli anlar
Üzüm şırası elenmiş kül veya aynı miktarda beyaz toprak ile çaprazlanır ve durulandıktan sonra dökülerek pişirme kabına alınır.
Dilimlenmiş elmalar 1-2 saat kaynamış suda bekletilir, iyice yıkanır ve ardından yarı koyulaştırılmış meyve suyuna ilave edilir. Eklenecek meyve ayva ise, parçalar fazla sertleşmemesi için dönüş suyunda en fazla bir saat bekletilir.
Bu tatlıyı hazırlamanın tüm işlemleri bir kez el ile yapılır, makineleşmeye tabi değildir ve bu, ballı özünün hazırlanmasıyla ilgili tüm çalışmaları çok zahmetli hale getirir. Ancak sonuç buna değer.
bal tüketimi
Reçel doğrudan kullanım için uygundur. Bir dilim üzerine, muffinlere, rulolara, kurabiyelere ve her çeşit makarnaya sürülebilir. Reçelli haşlanmış balkabağı, büyük bayramlar için hazırlanmış bir yemektir. Hamur işleri, ev yapımı kekler ve muffinler bu eşsiz ev yapımı reçel ile yeni bir tat kazanıyor.
Önerilen:
Bal özü Nasıl Yapılır
Çoğu modern ev hanımının ne olduğu hakkında hiçbir fikri yoktur. petek , macun veya silecek olarak bilinir, ancak büyükannelerimiz ve annelerimiz tarafından kış yemeğinin hazırlanmasının ayrılmaz bir parçasıydı ve gerçekten çabaya değerdi. Honeydew, hazırlaması kolay ve kendi çevre dostu ürünleriniz varsa kullanışlı bir reçel çeşididir.
Daifuku Nedir Ve Nasıl Hazırlanır
Daifuku veya daifuku mochi, geleneksel olarak yeşil çay ile servis edilen bir atıştırmalık olarak tüketilen bir Japon tatlısı türüdür. Pirinç ezmesinden yapılmış küçük, yuvarlak ve yumuşak bir kurabiye gibi bir şey. Çoğunlukla kırmızı fasulye ezmesi ile doldurulur, ancak bazen beyaz fasulye ezmesi ile de doldurulur.
Mizu Yokan - Nedir Ve Nasıl Hazırlanır?
Mizu Yokan, geleneksel bir Japon tatlısıdır. Yokan, kırmızı fasulye, agar ve şekerden yapılan jöle benzeri bu tatlıyı ifade eden genel bir terimdir. Azuki kırmızı fasulye, tsubuan (pürüzsüz kırmızı fasulye ezmesi) veya koshian (kaba kırmızı fasulye ezmesi) formundadır.
Luculus Karışımı Nedir Ve Nasıl Hazırlanır
Luculus karışımı servis edilen kekler için lezzetli bir dolgudur. soğuk. Onunla "soğuk köpek" adı altında hazırlanan tarifler internette bulunabilir. Doğu Almanya kökenli popüler bir şekerleme karışımıdır. Esas olarak zengin ve doyurucu bir tada sahip olan soğuk çikolatalı bisküvili kek yapmak için kullanılır.
Buda Kupası Nedir Ve Nasıl Hazırlanır?
Buda Kupası veya Buda kase mutfak sanatında hızla takipçi kazanan ve büyük ilgi gören yeni bir akımdır. İlk izlenim, salata çeşidi olduğu yönündedir, ancak bu aldatıcı bir fikirdir, çünkü yemek bundan çok daha fazlasıdır. Sadece içindeki ürünlerin içeriği olarak değil, aynı zamanda bir felsefe olarak.
