2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Wasabi ve suşi el ele gider. Bir lokma bezelye yeşili macun, ağız boşluğunu birkaç saniye içinde kavurucu bir ısıyla sokar ve damağa hem acı hem de zevk verir. Baharatlı bir aroma ve tat ile karakterize edilir, ancak ülkemizde popüler olan karabiberden kesinlikle farklıdır.
Wasabi sadece bir suşi sosu olarak değil, aynı zamanda diğer birçok spesiyaliteye ek olarak da kullanılabilir. Wasabi mayonez, püreler, et, patates ve diğer sebzeler için marine sosların hazırlanmasında başarıyla kullanılabilir. Şimdiye kadar listelenen gerçekler daha fazla şef tarafından iyi bilinmektedir. Ancak, wasabi hakkında çok az kişinin bildiği daha az popüler veriler var. Bazılarını aşağıdaki satırlarda görün!
- Geçmişi onuncu yüzyıla dayanan ve Japonya'da bulunan Wasabi bitkisi Wasabi Japanica, bugüne kadar yeşil ürünün hazırlandığı bitkiyi yetiştiriyor. Yükselen güneşin ülkesinde serin, gölgeli, dağlık ve nehir bölgelerinde yetişir, ancak Amerika Birleşik Devletleri, Tayvan ve Çin'de başarılı bir şekilde yetişir. Kültür daha yüksek sıcaklıklarda gelişir, ancak doğrudan güneş ışığına tahammül etmez ve bu nedenle üremesi zordur. Dolayısıyla daha yüksek piyasa fiyatı;
- Kıtlık ve artan talep nedeniyle, süpermarketlerde bulunan çoğu wasabi ezmesi ve tozu, wasabi'ye benzeyen bir aroma içerir, ancak gerçekte tadıyla hiçbir ilgisi yoktur. Aroma, yaban turpu, Çin hardalı, gıda boyası ve diğer bileşenlerin bir kombinasyonunda oluşturulur. Wasabi satın alırken ambalajında belirtilen içeriği okuyun. Wasabi veya wasabi japonica içerdiğini söylemiyorsa, muhtemelen paranızı rüzgara vereceksiniz;
- Wasabi, lahana, yaban turpu ve hardal da dahil olmak üzere turpgiller ailesinin bir üyesidir. Bu nedenle genellikle Japon yaban turpu olarak adlandırılır. Ancak, iki bitki çok farklı olduğu için bu doğru değildir. Wasabi suda yetişir ve suyun altında kalan kısmı kök gibi görünür ama bu aslında onun sapıdır;
- Üründen tükettiğimiz küçük miktarlar nedeniyle besinsel olarak fazla fayda sağlayamıyoruz ancak antienflamatuar ve antimikrobiyal özellikleri olduğunu bilmekte fayda var. Ayrıca kalsiyum, potasyum ve C vitamini içerir;
- Wasabi ezmesi lezzetini çabucak kaybeder. Sadece 15 dakika bile açık bırakılırsa tadını kaybetme tehlikesi vardır. Bu nedenle hemen tüketilmesi gerekir;
- Wasabi geleneksel olarak ince zımpara kağıdı yapısına sahip köpekbalığı derisinden yapılmış bir rende üzerine rendelenir.
Önerilen:
Tarçın Hakkında Bilmediğiniz Bilgiler
Tarçın lezzetli aroması harikadır ve her birimizde sıcaklık ve rahatlık sağlar. Bir zamanlar o kadar değerliydi ki onun için savaşlar yapıldı. Bir para birimi olarak kullanıldı ve güçlü bir afrodizyak olarak saygı gördü. Seylan (Sri Lanka) yerlisi olan gerçek tarçın, Çin yazılarından MÖ 2800'e kadar uzanır.
Limonlar Hakkında Bilmediğiniz Bilgiler
Limonun faydalı olduğunu herkes bilir. Çocuklarınıza çok sık limonlu çay yapın, limonu vücudumuzu temizlemek veya limonla kilo vermek ve ayrıca bağışıklığı güçlendirmek için kullanıyoruz. Hepimiz listelenen şeylerden en az birini yaptık, ancak limon başka bir şey için kullanılabilir mi?
Lens Hakkında Bilmediğiniz Bilgiler
Mercimek, Bulgar sofrasının meşhur yemeklerinden biridir. Bu lezzetli baklagil pek çok çorba, güveç ve salatada bulunur. Mercimek iştah açıcı yiyeceklerin yanı sıra lif, A vitamini, B3 vitamini, B4, C vitamini ve diğerlerini içerdiğinden çok faydalı bir üründür.
Armutlar Hakkında Bilmediğiniz Bilgiler
Armut / elma ile birlikte / dünyanın en popüler meyvelerinden biridir. Efsanevi Yunan şair Homeros'un bu şarkıyı tanrılardan bir hediye olarak söylemesi tesadüf değildir. Mora Yarımadası'nın Yunan yarımadası MÖ II. armut tarafı. Orada, sulu meyve mide bulantısını ve deniz tutmasını tedavi etmek için kullanıldı.
Kesinlikle Bilmediğiniz Yiyecekler Hakkında şok Edici Gerçekler
Hangi yemeği yemeyi sevdiğimizi biliyoruz. Hangisi faydalı hangisi zararlı. Ayrıca yemeğin değerini de biliyoruz. Ancak bu konuda bizi kesinlikle şaşırtabilecek bazı gerçekler var. En meraklısına bakın: - Bazı boyalar ve vernikler taze sütten yapılır;
