Risotto Yapmanın Dört Yolu

2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38

Risotto, kuzey İtalya'nın en popüler yemeklerinden biridir ve hazırlanması karmaşık değildir. Ayrıca hayal gücünüzü serbest bırakmak istiyorsanız çok uygundur, çünkü pratikte istediğiniz malzemelerle hazırlanabilir. Ve tabii ki pirinç. İşte deneyebileceğiniz 4 lezzetli seçenek.

1. Renkli risotto

Gerekli ürünler: 250 gr uzun taneli pirinç, 1 kabak, 1 havuç, 5 turşu, 1 kırmızı soğan, 100 gr mantar, 100 gr donmuş bezelye, 100 gr mısır, 1 yeşil ve 1 kırmızı biber, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, soya sosu ve tadına göre tuz.

Hazırlama yöntemi: Tüm sebzeler ince çubuklar halinde kesilir ve üzerlerine mısır ve bezelye eklenir. Soya sosu ve karabiber ile tatlandırın. Yıkanan pirinç şeffaf hale gelene kadar kızartılır.

Üzerine pirinç paketinin üzerinde yazan oranlara dikkat ederek gerekli miktarda su ekleyin. Pirinç tamamen pişene kadar kısık ateşte bırakın. Son olarak pirinci sebzelerin üzerine dökün, hafifçe karıştırın ve bütün yemeği yaklaşık 5-10 dakika haşlayın.

2. Beyaz şarap ve mantarlı risotto

Gerekli ürünler: 1 1/2 çay kaşığı. pirinç, 4 çay kaşığı. sebze suyu, 150 ml. beyaz şarap, 3 diş sarımsak, 1 soğan, 150 gr mantar, 70 gr parmesan peyniri, güveç yağı, tuz ve karabiber tadında.

Hazırlama yöntemi: Mantarlar şeritler halinde kesilir ve tereyağında kısa bir süre haşlanır. Tatmak için terbiyelenirler. Başka bir kapta doğranmış soğan ve sarımsağı soteleyin ve pirinci ekleyin. Karakteristik cam rengini aldığında şarabı dökün ve kaynadıktan sonra suyu ekleyin. Pirinç hazır olduğunda mantarları ve gerekirse daha fazla tuz ve karabiber ekleyin. Rendelenmiş Parmesan peyniri serpin.

3. Tavuklu ve ıspanaklı risotto

Gerekli ürünler: 350 gr tavuk, 500 gr pirinç, 500 gr ıspanak, 1 soğan, 1 havuç, 220 ml. beyaz şarap, 5 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 litre tavuk suyu, 50 gr Parmesan, tuz ve karabiber.

Hazırlama yöntemi: İnce kıyılmış soğan ve havuçları kızartın ve üzerlerine dilimlenmiş tavukları ekleyin. Yer altın rengi olduğunda, pirinci ekleyin ve pirinç cam gibi görünmeye başlayana kadar kızartın. Şarap dök.

Alkol kaynadığında, suyu yavaşça karıştırarak ekleyin. İri kıyılmış ıspanak tamamen hazır olana kadar yaklaşık 5 dakika haşlanır. Baharatları ekleyin. çok hazırlıklı risotto servis edilir ve rendelenmiş parmesan peyniri serpilir

4. Kabaklı Risotto

Gerekli ürünler: 300 gr pirinç, 2 kabak, 1 soğan, 1 havuç, 250 ml. beyaz şarap, 50 gr parmesan, 3 çay kaşığı. et suyu, tuz ve karabiber tadı

Hazırlama yöntemi: İnce doğranmış sebzeleri kızartın ve pirinci ekleyin. Camsı bir görünüm kazandıktan sonra şarabı, baharatları ve et suyunu ekleyin. Sıvı yayıldığında suyu porsiyonlar halinde dökmek iyidir. Her şey hazır olduğunda risottoyu parmesan peyniri ile serpin ve karıştırın.

Risotto için diğer iştah açıcı öneriler ise jambonlu Risotto, Milan usulü Risotto, Curry Risotto, Mantarlı Risotto, Pastırma ve mantarlı Risotto.