2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Ravent kuzukulağa çok benzeyen yaprak döken bir bitkidir. Bulgar mutfağında pek popüler olmasa da zencefil, yoğurt, patates ve ıspanakla mükemmel gider. Bu harika ürünü daha önce deneyen gurmeler, çilek ile kombinasyonunun olağanüstü olduğunu iddia ediyor.
Bu bitki esas olarak Kuzey Avrupa ülkelerinde yetiştirilmektedir. Bulgaristan'da daha çok bir bitki olarak bilinir ve mutfak malzemesi olarak çok fazla değildir.
Ravent, Avrupa mutfağının birçok yemeğine başarıyla eklenir. Ve son zamanlarda Amerika Birleşik Devletleri'nde onunla sadece tatlılar hazırladı. Polonya mutfağında patates ve ıspanakla tercih edilen ravent, komposto ve reçel yapımında da kullanılıyor.
Baharın ilk sebzelerindendir ve son derece tazedir. Esas olarak kırmızı veya yeşil olan etli sapları için yetiştirilir.
Ravent özel bir ekşi ve ferahlatıcı tada sahiptir ve içeriği C vitamini açısından zengindir. Meyve suyu, komposto, kek dolgusu için harikadır. Ayrıca jöle ve ekşi veya serinletici içecekler yapmak için de kullanılabilir.
Ravent, meyve şaraplarının üretiminde giderek daha fazla kullanılmaktadır.
Size ravent ile bazı lezzetli tarifler sunuyoruz:
pirinç ile ravent
Malzemeler: 120 gram ravent, 50 gram pirinç, 0, 20 gram tarçın.
Raventin saplarını soymanız ve yapraklarla birlikte küçük parçalara ayırmanız gerekir. Daha sonra tuzlu suda haşlayın, süzün ve süzün. Pirinci kalan suda kaynatın ve ocaktan almadan 5 dakika önce tarçını ekleyin.
Pirinci soğumaya bırakın ve bir tabağa koyun. Üzerine ravent püresi koyun ve isterseniz peyniri rendeleyebilirsiniz.
kremalı ravent
Gerekli ürünler: Bir kilo ravent sapı, 150 gram esmer şeker, rendelenmiş portakal kabuğu ve 300 gram krem şanti.
Raventi küçük şeritler halinde kesin ve şeker, portakal kabuğu ve biraz su ile birlikte derin bir kapta kaynatın. Dilerseniz pas geçebilir veya bütün olarak saklayabilirsiniz. Krema ile karıştırın ve bir tutam zencefil ile süslenmiş melba kaplarında servis edin.
Önerilen:
Indrishe'nin Mutfakta Kullanımı
Indrisheto her evde bulunması gereken oldukça aromatik bir bitkidir. Çok az insan indrisheto'nun aslında yenilebilir tek sardunya türü olduğunu bilir. Görsel olarak sardunyaya benziyor ama gül gibi kokuyor - ilginç, değil mi? Bu yaprak dökmeyen çalının Güney Afrika'dan geldiğine inanılıyor.
Eskarolün Mutfakta Kullanımı
Escarola, hindiba ailesinin bir üyesi olan yeşil yapraklı bir sebzedir. Geniş, yeşil, kıvırcık yapraklara ve hafif acı bir tada sahiptir. Hem çiğ hem de pişmiş olarak tüketilebilir. Escarola, bu ailenin diğer üyelerinden daha az acıdır.
Nektarinlerin Mutfakta Kullanımı
Adı nektarin Yunanca nektar kelimesinden gelir. Yaz aylarında olgunlaşırlar ve tarif edilemez bir zevk verirler. Nektarin genellikle çıplak şeftali ile karıştırılır. Şeftali, kiraz ve kayısı ailesine aittirler. Şeftalilerin aksine yosunları yoktur.
Kamut'un Mutfakta Kullanımı
Kamut en yeni süper besindir. Adı, bu buğday çeşidinin binlerce yıl önce bilindiği Eski Mısır'dan geliyor. Siyez ağacına benzer ve bu güne kadar besin özelliklerini bozulmadan korumuştur. Şu anda sadece organik mağazalarda bulunabilir. Kamut, eski bir buğday çeşididir.
Keçiboynuzunun Mutfakta Kullanımı
Rozhkov, baklagil ailesinin bir bitkisidir. Çoğunun aksine tatlıdır. Kurutulmuş ve öğütülmüş kabukları, tanıdık kakaomuz için mükemmel bir alternatiftir. Yaprak dökmeyen keçiboynuzu bitkisi Akdeniz bölgelerinde yaygındır. İspanya ve Portekiz'de en popüler olanıdır.
