2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Adı nektarin Yunanca nektar kelimesinden gelir. Yaz aylarında olgunlaşırlar ve tarif edilemez bir zevk verirler.
Nektarin genellikle çıplak şeftali ile karıştırılır. Şeftali, kiraz ve kayısı ailesine aittirler. Şeftalilerin aksine yosunları yoktur. Ayrıca, tadı çok daha zengindir.
Nektarin, diğer tüm meyveler gibi ilk etapta taze olarak yenir. Yemek pişirmede genellikle meyve salatalarında ve tatlılara tat vermek için kullanılırlar. Ayrıca kahvaltılık gevreklere harika bir ektir. Nektarin kek ve hamur işlerini süslemek için kullanılır.
Nektarin seçerken kremsi sarı renkte olmalıdır. İçlerindeki kızarıklık, olgunluk belirtisi değil, sadece bazı çeşitlerin karakteristik bir özelliğidir. Ezilmiş veya yaralanmış meyvelerden kaçınmak iyidir. İyi olgunlaşmış şeftalilerin aksine, olgun nektarinler hafif baskıya boyun eğer ve o kadar yumuşak değildir.
Olgunlaşma sürecini hızlandırmak için nektarinleri bir kese kağıdına koyun. Bu yüzden her gün kontrol ederek oda sıcaklığında bırakın. Yeterince olgunlaştığında buzdolabında saklayın.
nektarin pişirme çeşitli şekillerde olur. Tatlılar, meyve salataları ve tahıl gevreklerinin yanı sıra domuz veya tavuğun ızgara işleminde de kullanılırlar. Ete tarif edilemez bir tat vermek için pişirme sırasında ikiye kesilmiş nektarin eklenir.
Kesildiğinde meyveler kararır. Nektarinlerde bunun olmasını önlemek için biraz limon suyu ile sulanır.
nektarin kek
Gerekli ürünler:
Marshmallow için: 270 gr bisküvi, 125 gr tereyağı, 1/2 çay kaşığı. Tarçın
Krema için: 5-6 nektarin, 2 yemek kaşığı. bal, 400 gr ekşi krema, 250 gr krem peynir, 100 gr şeker, 200 ml şekerleme kreması, 10 gr jelatin
Dekorasyon için: 7 yemek kaşığı. bal, 200 gr su, 5 gr jelatin, 2-3 nektarin
Hazırlama yöntemi: Bisküviler kırıntı haline getirilir. Yumuşak tereyağı ve tarçını ekleyin. Tarçın aromalı tereyağlı bisküvi tepsisi elde edilene kadar karıştırın.
Tercihen çıkarılabilir halkalı bir tavaya çerez sayfasını dökün. İyice bastırın ve buzdolabında saklayın.
Nektarinlerin soyulup ezilmesiyle krema hazırlanır. Ardından krem peynir, ekşi krema, şeker ve balı ekleyin. Her şey parçalanıyor. Şekerleme kremasını ekleyin ve tekrar çırpın. Son olarak sıvı jelatin eklenir.
Bitmiş krema bisküvi tepsisine yerleştirilir ve tekrar buzdolabına konur. Sertleştiğinde ballı jöleyi hazırlayın.
Bal ılık suda eritilir. Şurup haline gelince içine sıvı jelatin eklenir. Karışım sertleşmeye başlayınca kremanın üzerine nektarinler konur. Şurubu üstüne dökün. Bitmiş meyveli kek, sertleşmesi için birkaç saat buzdolabına konur. Nektarinli kek tarifi Yerine getirildi!
Önerilen:
Indrishe'nin Mutfakta Kullanımı
Indrisheto her evde bulunması gereken oldukça aromatik bir bitkidir. Çok az insan indrisheto'nun aslında yenilebilir tek sardunya türü olduğunu bilir. Görsel olarak sardunyaya benziyor ama gül gibi kokuyor - ilginç, değil mi? Bu yaprak dökmeyen çalının Güney Afrika'dan geldiğine inanılıyor.
Eskarolün Mutfakta Kullanımı
Escarola, hindiba ailesinin bir üyesi olan yeşil yapraklı bir sebzedir. Geniş, yeşil, kıvırcık yapraklara ve hafif acı bir tada sahiptir. Hem çiğ hem de pişmiş olarak tüketilebilir. Escarola, bu ailenin diğer üyelerinden daha az acıdır.
Kamut'un Mutfakta Kullanımı
Kamut en yeni süper besindir. Adı, bu buğday çeşidinin binlerce yıl önce bilindiği Eski Mısır'dan geliyor. Siyez ağacına benzer ve bu güne kadar besin özelliklerini bozulmadan korumuştur. Şu anda sadece organik mağazalarda bulunabilir. Kamut, eski bir buğday çeşididir.
Keçiboynuzunun Mutfakta Kullanımı
Rozhkov, baklagil ailesinin bir bitkisidir. Çoğunun aksine tatlıdır. Kurutulmuş ve öğütülmüş kabukları, tanıdık kakaomuz için mükemmel bir alternatiftir. Yaprak dökmeyen keçiboynuzu bitkisi Akdeniz bölgelerinde yaygındır. İspanya ve Portekiz'de en popüler olanıdır.
Çin Odun Mantarının Mutfakta Kullanımı
Çin'den ithal edilen en lezzetli ve en sağlıklı ürünlerden biri olan Çin odun mantarının nasıl hazırlanacağını pek çok kişi bilmiyor. Çin odun mantarı, birçok Çin yemeğinin ayrılmaz bir parçasıdır ve onları çok daha lezzetli ve sağlıklı kılar.
