2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Peynir - Her gün kahvaltı, öğle veya akşam yemeklerinde kullandığımız bir üründür, onu sandviçlerin, ana yemeklerin, çorbaların, salataların ve hatta tatlıların hazırlanmasında kullanırız.
Peynirin kökeni hakkında birçok efsane var. İçlerinden biri, bir sabah erken saatlerde Kenan adlı Arap tüccarın, geleneksel bir göçebe kabına (kuru koyun midesi) koyduğu yiyecek ve sütü alarak çölde uzun bir yolculuğa çıktığını anlatıyor. Akşam tüccar durdu ve susuzluğunu sütle gidereceğini söyledi, ancak kürkten süt yerine sarı bir sıvı aktı ve altta kalın beyaz bir karışım vardı, bu bu efsaneye göre ilk peynirdi.
Peynirin yapım teknolojisi, saklama yöntemi ve çeşidi eski zamanlardan çok farklı. Bazı ülkelerde peynir yapmak ulusal bir gurur haline geldi, bu ülkeler İtalya, İsviçre, Fransa, Danimarka, Hollanda gibi her bölgede ve ilde yüzlerce üretiliyor. peynir çeşitlerigörünüm, tat ve aroma bakımından farklılık gösterir.
Peynirler birkaç farklı gruba ayrılır: Sütün türüne göre: inek, koyun, keçi, manda veya süt karışımı. Bazı Arap ülkelerinde deve sütü peyniri yapılır ve Ilvas Fin peyniri türünün tek örneğidir - geyik sütünden yapılır.
Peynirler de sertlik ile belirlenir: bir peynir ne kadar olgunsa o kadar serttir.
Taze peynir - Yüksek oranda su içerirler, olgunlaşamazlar ve uzun süre depolanamazlar. Bu tür peynirler beyaz beyaz peynir, süzme peynir ve krem peynirlerdir. Beyaz Bulgar peynirleri de bu kategoriye girer.
yumuşak peynirler - Bu peynirler çok kısa sürede olgunlaşır ve yağlı bir kıvama sahiptir: Camembert, Brie vb.
yarı sert peynir - esneklik ile karakterizedir ve kolayca dilimlere kesilebilir: Rokfor, Gouda
Sert peynir - çoğu ince dilimler halinde kesilemez, çoğu durumda ezilir veya kazınır: Parmigiano Reggiano, Grana Padano ve diğerleri.
Peynir servisi
Üzerine servis edilecek en güzel çeşit siren güzel bir tahtada, saat yönünde düzenlenirler, önce en yumuşak peynir yerleştirilir ve 6 numaraya, ardından daha belirgin aromaya sahip peynir ve son olarak en baharatlı peynir, diğer yandan bir mesafeye dizilir., aromaların karışmaması için peynirin cinsine göre kuruyemiş ve meyveler eklenir, yağlı peynirler için ceviz ve badem, narin yumuşak peynirler için üzüm ve armut uygundur.
Peyniri şarapla birleştirmek
Genellikle çoğu insan için peynir şarapla, tuzla biberle veya balık patates kızartmasıyla, Shopska salatasıyla brendi ile el ele gider. Ancak her şarap her peynire uymuyor.
Daha baharatlı peynirler daha güçlü şarap gerektirir, tatlı tadı olan peynirler taze şaraplarla iyi gitmez, bir peynir ne kadar olgunsa, şarap o kadar olgunlaşır.
Önerilen:
Pirinç Pişirmek Için Bazı önemli Ipuçları
Pek çok profesyonel şefe göre, en zor mutfak işlerinden biri, görünüşü de güzel görünen lezzetli pilavlar hazırlamaktır. Pirinciniz hala istediğiniz gibi olmazsa size yardımcı olabilecek bazı ipuçları. Uzun taneli pirinç özel bir çeşittir.
İşte Düzenli Olarak Susamlı Tahin Yemek Için Bazı önemli Nedenler
Unutulan susamlı tahin yeniden rehabilite edildi, ancak bu sefer canlanması öncelikle beslenmedeki moda ve sağlıklı trendden kaynaklandı ve her türlü doğal tohumun kullanımına ilgi arttı. Modern bir gıda olmasının yanı sıra vücut için son derece faydalıdır.
Ev Yapımı Reçel Yapmak Için önemli Kurallar
Reçel, kahvaltıya harika bir eşliktir. Evde hazırlanır, daha da lezzetli olur. Ancak hazırlanmasında bazı inceliklere dikkat etmeniz gerekiyor. Meyveler taze ve taze olmalıdır. Biraz bile şımartılmamalılar. Kayısı, çilek ve vişne reçeli yaparken şeker miktarı çok fazla olmamalıdır.
Mikrodalgada Yemek Pişirmek Için önemli Ipuçları
Mikrodalga fırın kullanmakta başarılı olmak için uymanız gereken bazı özelliklerin farkında olmanız gerekir: - Ürünlerin eşit şekilde pişmesi için eşit parçalara bölünmelidir. Farklı ebatlardaki kesilmiş ve bütün haldeki ürünlerin işlem süreleri farklı olduğu için aynı anda konulmaması önerilir.
Demirin Işlevleri Ve Vücut Için Neden önemli
Demir temsil eder esansiyel mineral ve insan vücudunun genel sağlığı için gereklidir. Vücudumuzdaki demir, özellikle hemoglobin üretimi için önemlidir. İnsan vücudundaki kırmızı kan hücrelerinin şeklini korumasını, vücutta oksijen ve karbondioksit taşımasını sağlayan hemoglobin molekülünün ayrılmaz bir parçasıdır.
