2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Yulaf lapası Romanya, Bulgaristan, Sırbistan, Karadağ, Makedonya ve Türkiye'de geleneksel bir yemektir. İtalyanların analogları polenta adı altında. Hızlı hazırlanması nedeniyle 18. yüzyılda Bulgaristan'da empoze edildi. Bulgar kadını için bu tür ekmeği mısır unu ile yapmak kurtuluştur.
Bulgaristan'ın farklı bölgelerinde yulaf lapası türleri farklıdır. Örneğin Kerkelek, Vratsa bölgesinde geleneksel olarak hazırlanan bir yulaf lapası türüdür. 1 kg yulaf lapası var. mısır unu koyulaşana kadar kaynatılır. Yağlanmış bir tavada altın kahverengi olana kadar pişirin. Hazır olduğunda, hemen dilimler halinde kesin ve soğumaya bırakın. 1,5 litre taze süt ile ezilerek ve sulandırılarak tüketilir.
Başka bir yulaf lapası çeşidi Rodop bölgesinden bilinmektedir - Parenika. Aşağıdaki gibi hazırlanır:
Rodop pareniği
Gerekli ürünler:
1 kg. yulaf lapası - mısır unu, 250 gr sazdarma, 100 gr taze tereyağı, 250 gr (1 1/2 çay kaşığı) süzme peynir, 1 kg. (7 1/2 çay kaşığı) yoğurt
Hazırlama yöntemi:
Eritilmiş tereyağı ile yağlanmış ve üzerine süzme peynir ve sazdarma parçaları serpilmiş bir tavada yulaf lapasını yayın. Izgaraya veya ocağa koyun ve pişirin. Kalan yağı üzerine dökün ve servis yapın. Yoğurt ile tüketilir.
Mısır ekmeğinin başka bir çeşidi sözdedir. prosenik. Yulaf lapası gibi karıştırıldıktan sonra karışım bir tavaya dökülerek daha da pişirilir. Bulgaristan'ın bazı bölgelerinde dilenci, kırmızı biber, peynir, krema veya domuz yağı ile kızartılmış domuz yağı ile sulanır. Tarifi şöyle:
prosenik
Gerekli ürünler:
1 ve 1/2 çay kaşığı. buğday unu, 1 ve 1/2 çay kaşığı. mısır unu, 1 ve 1/2 çay kaşığı. taze süt/veya su, 4 litre sıvı yağ, 1 küp maya, 1 tatlı kaşığı. rendelenmiş peynir, 1 litre kabartma tozu, 1 litre şeker, 1 litre tuz
Hazırlama yöntemi:
Bir kaşık şeker eklenerek maya sıvılaştırılır. Birkaç yemek kaşığı taze süt veya ılık su ve birkaç yemek kaşığı beyaz un ekleyin. Bu, yükselmeye bırakılan mayadır.
Mısır ve buğday unu elenir ve üzerlerine tuz ve kabartma tozu eklenir. Sonra - maya ve süt. İyice karıştırın ve karışımın yarısını yağlanmış tepsiye dökün.
Peyniri serpin - dolgu olarak ve kalan karışımı üstüne dökün. Yağ ile yağlayın ve yaklaşık 20 dakika kabarmaya bırakın. 200 derecede 20 dakika pişirin. Hazır olunca yoğurt veya taze süt ile servis yapın.
Önerilen:
Yulaf Lapası
Hassas aromalı yulaf lapası hemen hemen her mağazada bulunabilen, öğünler arasında en sevilen atıştırmalıktır. Harika bir tereyağı yapar ve salatalara ve kızarmış yemeklere uygun bir katkıdır. Ağaç yulaf lapası Kökeni günümüz Brezilya topraklarından gelir ve yaygın inanışın aksine fıstıktan çok mangoya yakındır.
Kahvaltı Için En Iyi Yulaf Lapası
Kahvaltının günün en önemli öğünü olduğunu tekrar etmekten bıkmayacağız çünkü öyle. Doğru seçilmiş kahvaltı, gün boyu bizi tok tutacak öğündür. Yakın geçmişte birçoğumuz güne lezzetli bir yulaf lapası ile başladık, ancak yavaş yavaş bu sağlıklı kahvaltının yerini sandviçler, çeşitli müsli çeşitleri ve daha fazlası aldı.
Yulaf Lapası Nasıl Pişirilir? 4 Lezzetli Seçenek
/ h3 Kavrulmuş Kaju tereyağlı, tatlı tadı ve gevrek dokusu nedeniyle favori atıştırmalıklarımızdan biridir. Ayrıca kavrulmuş kaju düz çok kolay. Fındık, en sevdiğimiz kalp sağlıklı gıdalardan biridir. Kaju en pahalı kuruyemişlerden biridir, ancak aynı zamanda harika bir tada ve yumuşak dokuya sahiptir.
İspanya'nın Farklı Yerlerinde Denenecek Spesiyaller Nelerdir?
Herkesi birkaç satıra sığdırmak bizim için son derece zor olacak. İspanyol lezzetleri çünkü İspanyol mutfağının kendisi birçok farklı mutfağın birleşimidir. Bol balık ve deniz ürünleri, zeytinyağı kullanımı, her türlü taze meyve ve sebze ve bir kadeh iyi İspanyol şarabı veya sangria ile servis edilen her şey dahil olmak üzere belki de Akdeniz tarzı ön planda öne çıkıyor.
Bulgaristan'ın Farklı Yerlerinde Trahana Nasıl Hazırlanır
Trachanata, Arap mutfağına özgü ve güney Bulgaristan'da yaygın olan popüler bir makarna veya baharattır. Un ve sebzelerden yapılan kurutulmuş ve ezilmiş hamur taneleridir. Hamura eşsiz bir tat veren trahanovo otu da kullanılır. Trachana kaynatılır ve üzerine peynir ve tereyağı ekleyebileceğiniz ezilmiş ekmek dökmek için kullanılır.
