2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Sarımsak, 6.000 yıldan beri insanlar tarafından bilinmektedir. O zaman bile geniş bir uygulama alanı vardı - baharat, yiyecek, ilaç olarak. Kendine özgü tadı ve aroması onu baharat kralları arasında sıralar. Anavatanı Orta ve Güneybatı Asya olarak kabul edilir. Daha sonra tüm dünyaya yayıldı. Zengin kimyasal bileşimi onu en faydalı ve kullanılan bitkilerden biri yapar.
Sarımsak vitaminler (C, A, B1, B2, B3, B6, B9, PP, E ve DR), sodyum, potasyum, kalsiyum, fosfor, demir, kükürt ve magnezyum tuzları ve bir dizi başka eser element açısından zengindir. Sarımsak, patojenik bakterileri öldüren güçlü bir doğal antibiyotik olan fitokitler içerir.
Ayrıca fitohormonlar, proteinler, azotlu maddeler, karbonhidratlar, selüloz, nişasta, tanenler ve asitler içerir. Düzenli tüketimi vücudu bir takım hastalıklardan korur. Son derece faydalıdır, kolesterolü, kan şekerini ve tansiyonu düşürür.
Düzenli kullanım inme, kalp krizi ve kan pıhtılarına karşı korur. Bakteriyel ve fungal enfeksiyonlarla başarılı bir şekilde savaşır. İştahsızlık ve iyileştirilmiş sindirim için önerilir.
Sarımsak, iyot ve yağ metabolizmasını düzenleyerek metabolizma üzerinde iyi bir etkiye sahiptir. Ayrıca detoksifiye edici bir işlevi vardır, astımlılarda nefes almayı rahatlatır. Bununla birlikte, karaciğer ve böbrek hastalıklarından muzdarip olanlar tarafından dikkatli alınmalıdır.
Bu evrensel baharat, ev kozmetiklerinde başarıyla kullanılmaktadır. Saç köklerine sürülür, büyümesini uyarır. Saç dökülmesi için beş diş sarımsak (ezilmiş), bir yemek kaşığı domuz yağı ve 120 ml sıcak şarap karışımı önerilir. Karışım yıkanmış saça sürülür, daha sonra kafa naylon ve havluya sarılır. Yaklaşık bir saat bu şekilde kalır ve yumuşak sabunla yıkanır.
İşte bazı ipuçları:
Bir tutam taze maydanozu, birkaç kahve çekirdeğini çiğneyerek veya bir bardak süt içerek ağızdaki güçlü sarımsak kokusunu giderebiliriz.
Ortadaki yeşil filizi çıkararak eski sarımsağın baharatlı tadını ortadan kaldıracağız.
Soyulmuş sarımsak karanfil bir kavanoza konulup yağ ile doldurulursa daha uzun süre saklanabilir.
Önerilen:
Indrisheto - Bir Baharat, Ilaç Veya Süs Bitkisi Mi?
Ülkemizde indrisheto, reçel ve reçellerin, özellikle de ayvaların vazgeçilmez malzemelerinden biri olarak bilinmektedir. Anneannelerimiz bile marmelatlara verdiği eşsiz aromayı iştah açıcı olarak kullandılar. Oldukça popüler olmasına rağmen, indrisheto bugün hala en yaygın kullanılan baharatlardan biri değil.
Gulia: Yeryüzünde Birçok Değerli Niteliklere Sahip Bir Hazine
Bulgaristan'da gulaş, toprak elması olarak da bilinir. Eşsiz bir kök sebzedir, birçok iyileştirici özelliği olan doğal bir üründür. Her şekilde işlenebilir ve hala iyileştirici özelliklerini korur. Vitamin ve mineraller açısından zengindir, havuç, şalgam ve pancardan çok daha fazla demir içerir.
Sarımsak - Doğadan Bir Ilaç
Sarımsak sevmeyebilirsiniz, ancak sıcak beyaz karanfilin doğal bir çare olduğunu unutmayın. Antik çağlardan beri insanlar iyileştirici özelliklerinden dolayı sarımsak kullanmışlardır. Sarımsak doğal antibiyotik allisin, iyot, A, B1, B2 vitaminlerini içerir.
Defne Yaprağı - Bir Baharat Ve Ilaç
Baharat defne yaprağı olarak da bilinen defne yaprağı, eski çağlardan beri kahramanların, şampiyonların ve kazananların başlarını süslemek için kullanılmıştır. Antik Yunan efsanesine göre Apollo, perisi Daphne'yi en sevdiği yapmak için takip etti.
Horseradish - Bir Baharat Ve Ilaç
Yaban turpu genellikle hardalla eşdeğer tadı olan ve farklı yemekleri çeşitlendirebilen baharatlı bir baharat olarak kullanılır. Ancak yaban turpu da besleyicidir ve iyileştirici özelliklere sahiptir. Yaban turpu, birçok hastalığın önlenmesi için halk hekimliğinde sıklıkla kullanıldığı için birçok faydalı özelliğe sahiptir.
