2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Yaban turpu genellikle hardalla eşdeğer tadı olan ve farklı yemekleri çeşitlendirebilen baharatlı bir baharat olarak kullanılır.
Ancak yaban turpu da besleyicidir ve iyileştirici özelliklere sahiptir. Yaban turpu, birçok hastalığın önlenmesi için halk hekimliğinde sıklıkla kullanıldığı için birçok faydalı özelliğe sahiptir.
Küçük miktarlarda, yaban turpu iştahı arttırmak için kullanılır. Aktif maddeler, antiseptik özelliklere sahip uçucu yağ ve bazı vitaminler içerir.
Yaban turpu ham haliyle yüzde on altı karbonhidrat, yüzde üçe kadar azotlu maddeler ve belirli bir miktarda yağ içerir. C vitamini içeriği açısından yaban turpu limondan üstündür.
Yaban turpu potasyum, kalsiyum, sodyum, kükürt, fosfor, demir ve diğer mineraller açısından zengindir. Ayrıca askorbik asit, fitokitler, uçucu yağlar, şeker, nişasta, reçineli maddeler ve selüloz içerir.
B vitaminleri ve PP içerir. Taze yaban turpu yaprakları çok fazla karoten içerir. Yaban turpu rendelendiğinde bile faydalı özellikleri korunur.
Ancak, bu bir haftadan fazla sürmez. Bu nedenle, kavanozlarda rendelenmiş olarak satılan yaban turpu, değerli niteliklerini çoktan yitirmiş ve sadece tadı bırakmıştır.
Yaban turpu, sindirim sistemi için güçlü bir uyarıcı olarak kullanılır. Ayrıca idrar yollarının iltihaplanmasını tedavi etmek için kullanılır.
Güçlü idrar söktürücü özelliklere sahiptir, bu nedenle sistit, böbrek taşlarının yanı sıra gut ve romatizma için kullanılır. Taze yaban turpu kompresleri, donma, yüz nevraljisi ve eklemlerin romatizması için faydalıdır.
Sirke ve gliserinli yaban turpu anjin tedavisinde kullanılır. Horseradish, gastrointestinal sistemin yanı sıra böbrek ve karaciğerin enflamatuar hastalıklarında kontrendikedir.
Pigment lekeleri ve çiller için, yüzü yaban turpu su infüzyonu ile ovalamak yararlıdır. Zatürre, bronşit ve öksürük için kullanılır.
Yaban turpu antibakteriyel özelliklere sahiptir çünkü güçlü bakterisit etkiye sahip fitokitler içerir. Yaban turpu uçucu maddeler salgılar - mikropları öldüren bitki antibiyotikleri.
Önerilen:
Dereotu: Aromatik Baharat Ve şifalı Bitki
Dereotu ülkemizin her yerinde yetiştirilmektedir. Güney Karadeniz kıyılarında ve Tuna boyunca vahşi doğada yetişir. Mayıs-Ekim ayları arasında hasat edilir. Gölgede kurur. Rezene, aromatik bir baharat olmasının yanı sıra, kullanılan kısmı bitkinin yaprak ve meyveleri olduğu için şifa amacıyla da kullanılmaktadır.
Baharat - Evrensel Arap Karışımı
Baharat, Ortadoğu mutfağına özgü çeşitli baharatların evrensel bir Arap karışımıdır. Sadece bir tutam eşsiz karışım, çeşitli sosların, çorbaların, tahılların, sebzelerin, bakliyatların ve etin tadını tanınmaz hale getirir. Balık, kümes hayvanları ve diğerlerinin ovulması, zeytinyağı ile karıştırılması ve sebze turşusu olarak kullanılabilir.
Baharat Buketleri
Yemeklerin eşsiz bir tada sahip olması için kendi baharat buketlerinizi yaratın. Farklı et türlerine sebze garnitürleri için kök baharatlar da dahil olmak üzere hemen hemen tüm sebze türleri kullanılır. Tatları, onlara tatlı bir tat veren ve tarhun veya diğer baharatlarla aromatik sirke, limon suyu, şarap ve zeytinyağı ile tatlandırılan biraz bal veya şeker eklenerek iyileştirilir.
Kek Ve Hamur Işleri Için Baharat Karışımı
Baharatlar binlerce yıldır insanlara hizmet ediyor. Yiyeceklerin tadını, aromasını ve görünümünü iyileştirirler. Baharatlar, bakteri üremesini engelleme yeteneğine sahip olan ve insan vücudundaki bir dizi işlem için bir katalizör olan aktif maddeler içerir.
Nadiren Yediğiniz üç çok şifalı Baharat
Baharatlar sadece bir yemeği tatlandırmak ve iyileştirmek için değil, aynı zamanda tıbbidir. İşte yeri doldurulamaz iyileştirici özelliklere sahip üç baharat. 1. Kimyon tohumları Çok kokulular. Bu, onunla pişirdiğimizde en belirgindir.
