2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Çufa Akdeniz ve Kuzey Afrika'dan gelen bir bitkidir. Ayrıca öğütülmüş badem denir.
Bitki Akdeniz ülkelerinde endüstriyel miktarlarda yetiştirildiğinden, chufa'nın en büyük hayranları İspanyollardır. Sürekli yeşil halısını sererek, çoğunlukla güneşli ve verimli bölgelerde bulunur. Meyveler kabuğuyla birlikte tüketilir.
En faydalısı bademin yumrularından çıkarılan bitkisel yağdır. Birçoğu bunun geleceğin yemeği olduğuna inanıyor. % 30 oranında yağ içerir, bu da onu kolayca yağ içeren bir bitki olarak sınıflandırır.
Chufa yağı, bir dizi esansiyel yağ asidi içerdiğinden insan vücudu için iyidir. Badem fıstığı, ürünün hızlı emilimini destekleyen birçok başka besin içerir. Gastrointestinal sistem üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
Çufa büyük popülerlik kazanıyor ve tükettiğimiz gıdaların bileşiminde giderek daha fazla bulunabiliyor. Bazı ülkelerde kakao, şekerleme ve kek gibi ürünlere önemli bir katkıdır.
Helva da ondan hazırlanır. Araştırmalar, öğütülmüş badem unu ile yapılan herhangi bir yemeğin vücut tarafından son derece iyi ve hızlı bir şekilde emildiğini göstermektedir.
Badem meyveleri yenir ve kurutulur. Fıstıklara yakın tadı vardır ve bir incelik olarak kabul edilirler. Marzipan da onlardan hazırlanır.
Yıkanan ve kurutulan meyveler ateşte pişirilir, ardından mikserle dövülür. Sonuç pudra şekeri (2: 1) ile karıştırılır ve soğuk kaynamış su ile dökülür. Karışımı bir tencereye koyun ve kısık ateşte ısıtın. Elde edilen şekerlerden farklı şekillerde şekerler yapılır.
İspanya'da süt, yerel halkın gastrointestinal sistem hastalıklarını tedavi etmek için halk hekimliğinde kullandığı chufa'dan elde edilir. Diyet kahve, iyi kurutulmuş ve fırında pişirilmiş chufa yumrularından elde edilebilir. Lezzet olarak kavrulmuş kestaneleri bile geride bırakan kavrulmuş kestaneler de mevcuttur.
Chufa bitkisinin toprak üstü kısmı keskin ve üçgendir, bu da besinler açısından tahıllardan bile daha düşük değildir. Evcil hayvan maması için taze veya silaj şeklinde kullanılır.
Önerilen:
Tofu Peyniri - Patronların Yeni Favorisi
Yakın zamana kadar vegan menünün ve Japon miso çorbasının sadece bir parçasıydı. Bugün patronlar onun için deli oluyor. Muhtemelen bu, beyaz Asyalı mutfak mükemmelliğinin Batılıların tabaklarında giderek daha fazla bulunmasının nedenidir. Ama buzdolabında değil, çünkü çoğu böyle büyük bir sıçrama yapmaya hazır değil.
Chufa (Badem)
Çufa / Cyperus esculentis /, öğütülmüş badem olarak da bilinir, Devekuşu ailesine ait bir bitkidir. anavatanı için chufa Kuzey Afrika ve Akdeniz olarak kabul edilir. Endüstriyel ölçekte chufa ağırlıklı olarak Akdeniz ülkelerinde yetiştirilmektedir.
Hepimizin Favorisi Olan Pasta çeşitleri
Tatlı, abartılmadığı sürece menümüzün şüphesiz önemli bir bölümünü kaplar. Hazırlandığı ürünler aracılığıyla insan vücudu, genellikle menünün geri kalanında bulunmayan yumurta, şeker, süt, meyve, ceviz vb. gibi birçok değerli besin maddesine girer.
Masayı Geçemeyeceğimiz Yazın üç Favorisi
Sulu, tatlı ve kesinlikle eşsiz bir tada sahiptirler. Onları dört gözle bekliyoruz çünkü tadını çıkarabileceğimiz süre çok kısa. Ancak yaz, bir kase kiraz olmadan veya masada karpuz ve kavun dilimleri olmadan aynı olmazdı. İşte üç favori yaz yiyecekleri , olmadan bu sezon aynı olamaz
Concasse, Krude Ve Jambon Avrupalıların Favorisi
Yemek isimleri haline gelen ürünleri dilimlemenin en popüler yolları arasında Fransız concasse'si var. Sebzeler küçük küpler halinde kesilir, deri ve tohumlar tamamen yok olur. Concasse'nin en yaygın versiyonu domates ve kırmızı biberden yapılır.
