2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Yemek isimleri haline gelen ürünleri dilimlemenin en popüler yolları arasında Fransız concasse'si var. Sebzeler küçük küpler halinde kesilir, deri ve tohumlar tamamen yok olur.
Concasse'nin en yaygın versiyonu domates ve kırmızı biberden yapılır. Concasse, sıcak ve soğuk yemeklere garnitür olarak servis edilir ve farklı ordövr çeşitleri ile birleştirilir.
Bir kap yapmak için domatesleri yıkayın, üstüne çapraz kesim yapın ve kaynar su dökün. Bir kabağı soyun, rendeleyin ve dörde bölün, çekirdeklerini çıkarın. Domatesleri küçük küpler halinde kesin.
Kereviz yıkayın ve ayrıca küçük küpler halinde kesin. Aynı şeyi kırmızı biberle yapın. İki veya üç diş sarımsağı ince ince doğrayın, hepsini bir kapta karıştırın ve bir yemek kaşığı zeytinyağı ve baharatları ekleyin.
Ham, çiğ sebzeleri çok büyük olmayan eşit parçalara ayırmanın bir yoludur. Şu anda krudi, baharatlı soslarla servis edilen çiğ sebzeler için popüler bir isim.
Ham petrol özellikle Fransa'da popülerdir. Tartar aynı zamanda bir isim haline gelen ürünleri dilimleme yöntemidir. Çok ince kıyılmış ve baharatlı sos ile tatlandırılmış ürünlere verilen isimdir.
Bu nedenle tartar sosunun adı - mayonez, ince doğranmış turşu, yeşil baharat ve soğan ile karıştırılır. Tartar diye bir yemek de var.
Çiğ yumurta ve baharatların eklendiği çiğ kıymadan yapılır. Bu bir zamanlar Tatar kabilelerinin favori yemeğiydi. Jamon'a İspanyol füme eti denir.
Tadı büyük ölçüde kesilme şekline bağlıdır. Kesme işlemi, ustadan sadece bir alışkanlık değil, aynı zamanda hassas süreç için bir meslek gerektiren bütün bir sanattır.
İspanya'da böyle bir meslek bile var - çok prestijli ve profesyonel jambon kesiciler çoğunlukla pahalı dükkanlarda ve restoranlarda çalışan cortador.
Jambonun tadını hissetmek için ince, düz parçalar halinde kesilmesi gerekir. Bu, özel bir ahşap stand - hamonera üzerinde yapılır ve kuru kırmızı şarapla servis edilir. İspanya'da jambon bolluğun sembolü olarak kabul edilir ve en çok imrenilen hediyeler arasındadır.
Önerilen:
Jambon
Jambon dünyaca ünlü et ürünlerinden biridir. Geleneksel Avrupa kökleri ile jambon genellikle kurutulmuş domuz bacağından - arkadan veya önden ve ayrıca geyik etinden yapılan bir üründür. Ancak bugün jambon çok çeşitli ezilmemiş veya iri kıyılmış domuz bacağı veya omzunda, bazen kemikli, ancak çoğu durumda kemiksiz olarak üretilir.
Tofu Peyniri - Patronların Yeni Favorisi
Yakın zamana kadar vegan menünün ve Japon miso çorbasının sadece bir parçasıydı. Bugün patronlar onun için deli oluyor. Muhtemelen bu, beyaz Asyalı mutfak mükemmelliğinin Batılıların tabaklarında giderek daha fazla bulunmasının nedenidir. Ama buzdolabında değil, çünkü çoğu böyle büyük bir sıçrama yapmaya hazır değil.
Hepimizin Favorisi Olan Pasta çeşitleri
Tatlı, abartılmadığı sürece menümüzün şüphesiz önemli bir bölümünü kaplar. Hazırlandığı ürünler aracılığıyla insan vücudu, genellikle menünün geri kalanında bulunmayan yumurta, şeker, süt, meyve, ceviz vb. gibi birçok değerli besin maddesine girer.
Chufa - Akdeniz'in Favorisi
Çufa Akdeniz ve Kuzey Afrika'dan gelen bir bitkidir. Ayrıca öğütülmüş badem denir. Bitki Akdeniz ülkelerinde endüstriyel miktarlarda yetiştirildiğinden, chufa'nın en büyük hayranları İspanyollardır. Sürekli yeşil halısını sererek, çoğunlukla güneşli ve verimli bölgelerde bulunur.
Masayı Geçemeyeceğimiz Yazın üç Favorisi
Sulu, tatlı ve kesinlikle eşsiz bir tada sahiptirler. Onları dört gözle bekliyoruz çünkü tadını çıkarabileceğimiz süre çok kısa. Ancak yaz, bir kase kiraz olmadan veya masada karpuz ve kavun dilimleri olmadan aynı olmazdı. İşte üç favori yaz yiyecekleri , olmadan bu sezon aynı olamaz
