2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Et, yaşamsal olarak ihtiyacımız olan temel bir protein ürünüdür. At eti, tarih öncesi çağlardan beri yemek için kullanılmıştır. Göçebe halklar at etini farklı şekillerde pişirdiler.
Çoğu zaman, at eti uzun yürüyüşler sırasında yiyecek olarak kullanılmak üzere kurutuldu. At etini yumuşatmak için iki saatten fazla kaynatılması gerekir, ancak tadı diğer etlerle kıyaslanamaz.
At eti, vücuda besin sağlayan yağsız, temiz bir et türüdür.
Soğuk haşlanmış at eti, yeşil baharatlar ve domates sos serpilerek servis edilir. Birçok Asya ülkesinde çeşitli at eti yemekleri tüketilmektedir.
Japonya'da umasashi yemeği bilinmektedir - çiğ olarak kesilen at eti sashimi'dir. Kuru at etini kendiniz hazırlayabilirsiniz. Gerekli ürünler: 1 kg at eti, tuz ve karabiber, 2 litre soğuk su, biraz yağ, 2 diş sarımsak.
Etin üzerine sıcak su dökün ve yumuşayana kadar pişirin. Tavadan çıkarın, süzün ve hemen tuzlayın ve karabiber serpin, sarımsak serpin. Yağlanmış tepsiye yerleştirin. Düşük bir fırında altı saat kurumaya bırakın.
Pişmiş at eti pişirin. Gerekli ürünler: 1 kg at eti, 1 soğan, 2 adet. defne yaprağı, tuz ve karabiber tadı.
Eti parçalara ayırın, üzerini geçecek şekilde kaynar su dökün, kaynatın, tuzlayın, karabiber serpin, kavrulmuş önceden doğranmış soğanları ekleyin, ısıyı azaltın ve yumuşayana kadar pişirin.
Yumuşadığında defne yaprağını ekleyin ve bir çatalla delip etin hazır olup olmadığını kontrol edin - eğer berrak meyve suyu sızarsa, et hazırdır.
Pişmiş at eti, sıcak veya soğuk yenir, kalın parçalar halinde kesilir. Bir garnitür patates veya haşlanmış sebze ile servis edilir.
Kaburgalardan lezzetli bir yemek hazırlanabilir. Gerekli ürünler: Hamur için 1 kg kaburga, tuz ve hardal - 2 yumurta, 50 gram un, 100 mililitre sıvı krema, karabiber.
Kaburgalar parçalara ayrılır, yıkanır, kurutulur ve her parça tuzlanır ve ince bir hardal tabakasıyla yayılır.
Yumurtadan hamur hazırlayın, un ve krema ile karıştırın, karabiber ekleyin. Kızgın yağda kızartın. Kaburgaları fırında pişirebilirsiniz.
Önerilen:
Sığır Eti Kuşkonmaz, Domuz Eti - Ananas Ile Gider
Fransa'dan gurme uzmanlar, enfes kuşkonmaz dallı basit bir domuz bifteği ve pirinç ve ananaslı dana bifteği servis ederseniz, öğle yemeğiniz tam bir başarısızlık olacaktır. Onlara göre, her et türü, bastırmayan, aksine zengin tadı ve aromasını vurgulayan belirli garnitürlerle birleştirilir.
Geyik Eti Nasıl Pişirilir
Uzmanlar için geyik etinden enfes yemekler hazırlanır. Geyik eti, tadı ve yüksek protein ve vitamin içeriği nedeniyle değerlidir. Ren geyiğini bir avcı gibi hazırlamak , 2 kilo geyik eti, 300 gram domuz pastırması, kızartmak için tereyağı veya sıvı yağ, 200 gram salça, 4 soğan, 24 diş sarımsak, 4 yemek kaşığı sirke, karabiber ve tuza ihtiyacınız var.
Yaban Domuzu Eti Nasıl Pişirilir
Yaban domuzu etinin birçok özelliği vardır ve lezzetli olması için bazı kurallara uyulması gerekir. Ana yemek olarak kullanmakta fayda var. Kıllardan temizlenen et, yemek pişirmek için kullanılır. Yaban domuzu eti, özellikle daha yaşlıysa, hoş olmayan bir kokuya sahiptir.
İhale Domuz Eti Nasıl Pişirilir
Eğer mutfakta gerçek bir fakirsen, bilmeden edemezsin ihale domuz eti nasıl pişirilir . Afrika domuz vebası ve fiyatlarındaki şiddetli artışa rağmen, biz Bulgarlar (tabii ki vejetaryen olmayanlar) buna bayılıyoruz. Bu yüzden burada çok hızlı bir şekilde birkaç tane sunacağız.
Köpekbalığı Eti Nasıl Pişirilir
Mutfak uzmanları, leopar köpekbalığı, gri köpekbalığı ve tilki köpekbalığı etinin en iyi besin özelliklerine sahip olduğunu iddia ediyor. Günümüzde bu tür deniz ürünlerinin en büyük tüketicileri Japonlardır. Köpekbalığı filetosu Avustralya, Afrika ve Latin Amerika'daki en popüler yiyeceklerden biridir.
