2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Weisbrat baldırın uyluğunun üst kısmını ve daha doğrusu uyluğun dış kısmının kaslarını temsil eder. Şekil olarak domuz bonfile benzer. Bu, hayvan etinin en hassas ve lezzetli kısmıdır. Tüm Weissbrat sığır eti yemekleri hafif, hoş kokulu ve inanılmaz iştah açıcıdır. Burada ikisi için tarifler bulacaksınız.
Fırında dana eti weisbrat
Gerekli ürünler: 2 dana weisbrata, 100 gr kuru kayısı, 100 gr kuru erik, 1 çay kaşığı. kırmızı şarap, ¼ çay kaşığı. sirke, 4 yemek kaşığı. soya sosu, 3 diş sarımsak, 1 çay kaşığı. karabiber, 1 çay kaşığı. zencefil, 1 çay kaşığı. biberiye, 4 kakule kabuğu, 1 çay kaşığı. sol
Hazırlama yöntemi: Etin derileri temizlenir. Tüm baharatlar, şarap, sirke ve soya sosu bir tencereye dökülerek kaynayana kadar ocakta bekletilir. Et, elde edilen marine ile dökülür. İnce kıyılmış sarımsağı ekleyin ve bir gece buzdolabında bekletin.
Ertesi gün etler çıkarılır ve bir tencereye konur. Elde edilen tüm sıvı ile sulayın. Kuru kayısı ve kuru erik ile süsleyin. Tepsi folyo ile kaplanmıştır.
Fırını yaklaşık 20 dakika önceden 200 dereceye ısıtın, ardından 180 dereceye düşürün. Et yaklaşık bir saat pişirilir. Sıvı buharlaşıp kalın bir sos kaldığında hazırdır. Gerekirse, pişirme sırasında biraz su ekleyin.
dana eti geniş bir tabakta ince dilimler halinde kesilir ve üzerine sos gezdirilir. Pirinç garnitürlü ayrı tabaklarda da servis edilebilir.
Mantarlı dana weisbrat
Gerekli ürünler: 350 gr dana eti, 1 yemek kaşığı. hardal, karabiber, 2 yemek kaşığı. zeytinyağı, 1 yemek kaşığı. tereyağı, 2 yemek kaşığı. un, 1 çay kaşığı. mercanköşk, 1/2 baş kuru soğan, 200 gr mantar veya mantar, 100 ml aromatik beyaz şarap, biberiye, tuz, 2 yemek kaşığı. zeytinyağı, 1 yemek kaşığı. Tereyağı
Hazırlama yöntemi: Et, yaklaşık 1,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesilir, çok dikkatli bir şekilde vurun. Her tarafına bolca hardal sürün ve karabiber serpin. Yaklaşık bir saat kenara koyun.
Yağı bir tavada ısıtın. Un ve mercanköşk karıştırılır. Weissbrate dilimleri un içinde yuvarlanır ve her iki tarafı altın rengi olana kadar kızartılır. Hazır olduklarında çıkarın ve çok ince doğranmış soğanı aynı yağda güveçleyin. Yumuşak olduğunda 2-3 dilim mantar, 100 ml şarap ve 100 ml su, biberiye ve tuz ekleyin. Eti tavaya geri koyun ve bir kapakla örtün. En düşük ayara düşürün ve yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Başka bir tavada kalan mantarları tereyağı ve zeytinyağı karışımında kızartın. Servis edildiğinde, bitmiş ete garnitür olarak servis edilirler.
Önerilen:
Mucize! Sığır Eti Olmadan Dana Sosis Satıyorlar
Görünüşe göre Einstein, yalnızca iki şeyin sonsuz olduğunu söylerken pek haklı değildi - evren ve insan aptallığı. Aslında, üçüncüsü var - bu, üreticilerin ve tüccarların vicdansız yaratıcılığıdır. Taze sosislerin etiketlerine daha yakından bakmak, gıda endüstrisinin beklenmedik olanaklarını ve ilerlemesini ortaya çıkarır.
Sığır Eti Kuşkonmaz, Domuz Eti - Ananas Ile Gider
Fransa'dan gurme uzmanlar, enfes kuşkonmaz dallı basit bir domuz bifteği ve pirinç ve ananaslı dana bifteği servis ederseniz, öğle yemeğiniz tam bir başarısızlık olacaktır. Onlara göre, her et türü, bastırmayan, aksine zengin tadı ve aromasını vurgulayan belirli garnitürlerle birleştirilir.
Sığır Eti Salamı Ne Kadar Sığır Eti?
Bulgaristan'da tükettiğimiz ürünler genellikle etiketlerinde yazanla aynı değildir. Bu yüzden düzenli olarak inek tereyağını palmiye ağaçlarından, su tavuğundan ve nişastalı sosislerden alıyoruz. Bu listede sakince bir yer bulur ve dana salamı .
3 Tarifte Polenta Krallığı
Polenta, yulaf lapasına benzeyen yumuşak dokulu bir yemektir. Mısır unundan hazırlanır. Anavatanı İtalya'dır. Ayrıca ülkemizde olduğu gibi Slovenya, İsviçre, Hırvatistan, Romanya, Sırbistan'da da dağıtılmaktadır. Polenta, 16. yüzyılda Amerika'dan Avrupa'ya ithal edildiğinde, İtalyan köylülerinin temel gıda maddesi haline geldi.
Üç Benzersiz Tarifte Clafout'un Büyüsü
Klafuti büyülü aroması ve tadı olan bir Fransız pastasıdır. Adı Romance'den gelir ve doldurma anlamına gelir. Klafuti, hamur ve meyve dolgusundan oluşur. Klasik tatlı kiraz veya vişne ile hazırlanır, üzerine sap ve taşlar bırakılır. Ancak çeşitleri çok daha fazladır.
