2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Yeni 2015'in ilk günlerinde esnaf ilginç bir olaya tanık oldu - tatil için geri dönen yerli göçmenler ülkenin daha küçük şehirlerindeki dükkanlardan sosis ve salamura peynir aldılar.
Yeniden yurt dışına giden halkımız, en sevdikleri peynir ve sucukları bavullarına yükledi. Yurttaşlarımız Bulgar mutfağından pek çok yiyecek stokluyorlar, ancak satıcılar peynir ve sosisin bavullarında yer bulan ilk 2 şey arasında olduğunu belirtiyorlar.
Uçakla dönenlerin vakumlu süt ürünlerini tercih ettiği, arabalıların ise en az 2-3 adet sekiz kiloluk kova peynir ve büyük boy kaşar peyniri aldığı kaydedildi.
Salamuradaki peynirin raf ömrü birkaç aydır ve gurbetçilerin deneyimleri, uygun depolama ile bir sonraki hasata kadar yerli peynirin tadını çıkarabileceklerini göstermektedir.
Göçmenler diğer yerli ürünleri stokluyor - ev yapımı domuz eti lezzetleri, lahana lahana turşusu ve diğer lezzetler.
Çanta ve bavullarda en çok bulunan domuz eti lezzetleri bahur, sosis, pastırma ve kan sosisidir.
Lahana sarmanın yanında birkaç şişe iyi ev yapımı konyak ve berbat kırmızı şarap özenle dizilmiş.
Bazı ev kadınları da en sevdikleri turta için hassas hamurlar hazırlar ve hatta daha genç olanlar, anne veya büyükannenin maharetli elleri tarafından hazırlanan hazır bir turta ile ayrılırlar.
Son yıllarda, Avrupa'da Bulgarların Bulgar ürünlerini satın alabilecekleri daha fazla etnik mağaza açma eğilimi var, ancak eve döndüklerinde bölgemizin sembolik yiyeceklerini stoklamaktan geri kalmıyorlar.
Böylece Bulgaristan'ın küçük bir bölümünü bile yanlarına alıyorlar ve en azından yılın ilk haftalarında Bulgar lezzetinin tadını çıkarabilecekler.
Tüm yıl boyunca Avrupa'ya düzenli kurslar alan minibüs şoförleri, Noel ve yılbaşı tatillerinde adeta dağıtım kamyonlarına dönüştüklerini belirtiyor.
Minibüsler bizim mallarımızla dolu yurt dışındaki tüm kolileri zar zor sığdırıyor. Böylece bayram tatili için ailelerinin yanına dönemeyen halkımız geleneksel Bulgar lezzetinin tadına varabiliyor.
Önerilen:
At Sosisi - Diyet Inceliği
At eti bir inceliktir ve birçok insan şaşkınlıkla kaşlarını kaldırsa da, gerçek şu ki, düzgün pişirilirse lezzetlidir. Herhangi bir yağ içermediği için sağlıklı beslenmeye çalışan kişiler için uygundur. At eti, her türlü pişirme becerisine uygundur - kıyma, biftek, sosis .
Bitkisel Sarı Peynir Ve Peynir Için Ve Bunlara Karşı
Mağazalarda, etiketinde bitkisel yağ içerdiği veya tamamen bitkisel bir ürün olduğu yazılı olan sarı peynir ve peynirleri düzenli olarak görebilirsiniz. Bu, eski teknoloji ile yapılmadıkları anlamına gelir - inek, koyun veya keçi sütünden elde edilen yağ ile.
Sarı Peynir Ve Peynir Ekmeklerindeki Incelikler
Kaşar peyniri ve peyniri pane yaparken, panenin çıtır çıtır olması ve peynirin veya kaşar peynirin ağzınızda eriyip yumuşak kalması için bazı inceliklere dikkat edilmelidir. Eritilmiş peynirleri başarılı bir şekilde ekmek için, onları derin dondurucuda önceden soğutmanız gerekir, ancak dondurmamalısınız.
Üç Sahte Peynir Markası Ve Iki Marka Sarı Peynir BFSA Tarafından Yakalandı
Bulgaristan pazarlarında sahte süt ürünleri sorunu devam ediyor ve BFSA'nın son incelemesinde sütten yapılmayan 3 marka peynir ve 2 marka sarı peynir bulundu. Farklı üreticilerden toplam 169 peynir, kaşar peyniri, tereyağı ve yoğurt numunesi alındı.
8 BGN Altındaki Sarı Peynir, Bulgar ürünü Değildir
Bulgar sarı peyniri 8 BGN'nin altında bir fiyata sunulamaz. Bulgaristan Süt Ürünleri Üreticileri Derneği başkan yardımcısı Simeon Prisadashki, böyle bir fiyatla ürünün Bulgar olmadığını ve büyük olasılıkla sarı peynir olmadığını gösterdiğini söyledi.
