2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
İngiltere, Manchester ve Newcastle Üniversitelerinden bilim adamları tarafından yapılan bir araştırmaya göre, pişmiş domates bakımından zengin gıdalar vücudunuzun güneşin ultraviyole ışınlarından korunma ve yaşlanmanın etkilerini yenme yeteneğini artırabilir.
Araştırmacılar, on gönüllüye günlük 10 gram zeytinyağı ve 55 gram sade domates salçası rasyon verirken, on gönüllüye sadece zeytinyağı verildi. Üç ay sonra araştırmacılar, 20 katılımcının her birinden deri örneklerini analiz ettiler.
Domates yiyen gönüllülerin, sadece zeytinyağı alanlara göre yanıklara karşı %33 daha fazla koruma gösterdiğini buldular. Ayrıca cildin yapısının korunmasında önemli bir rol oynayan bir protein olan prokollajen seviyeleri daha yüksekti.
"Domates diyeti ciltteki prokollajen seviyesini büyük ölçüde artırdı. Bu yüksek seviyeler cildin yaşlanma sürecinin potansiyel olarak durdurulduğunu gösteriyor." Bilim adamı Leslie Rhodes şöyle diyor: "Gruptaki insanlara çok miktarda domates vermedik. Çok fazla domates yemeği yersen normalde idare edebileceğin miktar hakkında."
Bilim adamları, korumadaki artışın, domateslerde bulunan likopen adı verilen bir antioksidandan kaynaklandığına inanıyor. Çiğ domateslerdeki likopen vücut tarafından emilmesi zor bir formda olduğundan, ısıl işlem kimyasalın biyoreaktivitesini önemli ölçüde artırır. Bu nedenle domates salçası kullanılır.
Bilim adamları, likopenin UV radyasyonu başladığında oluşan serbest radikalleri nötralize ettiğine inanıyor. Bu serbest radikaller kanser ve yaşlanmanın etkileri ile bağlantılıdır.
Bilim adamları, domates yoluyla elde edilen güneş korumasının, güneş kremi tarafından oluşturulan güce eşdeğer olduğu ve yalnızca dostça tavsiye olarak kullanılması gerektiği konusunda uyarıyorlar.
Önerilen:
Yaz Aylarında Güneşten Korunmak Için Doğru Besinler
Yaz geldi ve cildimiz güçlü güneşten korunmalıdır. Bunun için bize sadece kozmetik değil, aynı zamanda yiyecek de yardımcı olabilir. İşte zararlı UV ışınlarına karşı en iyi korumayı sağlayacak besinler. 1. Ceviz, fındık, badem çinko açısından zengindir.
Taze Domatesler Nasıl Daha Uzun Süre Taze Tutulur?
Kelimenin tam anlamıyla yüzlerce çeşit domates var. Sulu ve lezzetli sebzelerin uygulamaları daha da fazladır - soğuk sandviçlerde, salatalarda, çeşitli yemekler için. Üstelik domates son derece faydalıdır. Gerçek C, A ve K vitaminleri, potasyum (kalp atış hızını ve kan basıncını kontrol eder) ve manganez içerirler.
Şüphelenmediğiniz Domatesler Hakkında Gerçekler
Hala domatesin meyve olduğunu duyunca inanamayarak tepki verenler var. Bu tartışılmaz gerçeğin yanı sıra, favori domateslerimiz hakkında birkaç ilginç şey daha var. - Hiç yeşilken domates topladınız mı? Endişelenme, tam tersine atmayacaksın.
Pişmiş Elmalar Aşırı Yemeye Karşı Korur
Yeni Yıl tatilleri bitti ve isim günlerinde aşırı yemeyi bırakmıyoruz. Bu, yıl boyunca yemek yememizin bir yolu olabilir. Yeme tutkusu, uyuşturucu bağımlılığına benzer, çünkü beyinde yoksunlukta aktif olan aynı bölgelerde sürekli yemek yeme arzusu oluşur.
Karpuz Ve üzüm Sizi Güneşten Korur
Herkes güneşe maruz kaldığımızda koruma faktörü yüksek bir güneş kremi kullanmamız gerektiğini bilir. Bununla birlikte, bazı ürünlerin yardımıyla cildimizi ve vücudumuzu zararlı ultraviyole ışınlarından korumak daha az önemli değildir. Her şeyden önce, bu yeşil çay.
