2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Gremola, geleneksel bir İtalyan baharat karışımıdır. Genellikle başka bir geleneksel İtalyan yemeği olan osso buco'yu serpmek için kullanılır. Klasik durumda gökgürültüsü sığır eti serpmek için kullanılır. Bununla birlikte, baharatın narenciye aroması, onu balık yemeklerinin yanı sıra diğer etler için de uygun kılmaktadır.
Gremola tarifleri çoktur ve yapıldığı bölgeye bağlıdır. Burada gremola için klasik tarifin yanı sıra geleneksel olandan kökten farklı bir tarif bulacaksınız.
Klasik İtalyan gremolası
Gerekli ürünler: ½ h.h. maydanoz, 2 yemek kaşığı sarımsak, 1 limon kabuğu, karabiber
Hazırlama yöntemi: Maydanoz ve sarımsağı küçük parçalar halinde kesin. Tüm ürünler karıştırılır, karabiber serpilir ve karıştırılır. Baharat herhangi bir kavrulmuş et ile servis edilir. Taze limon aroması onu balıklar için de uygun hale getirir.
Başka bir gremolata çeşidi Asya'dan geliyor. İtalyan olandan kökten farklıdır.
Midye gremolata
Gerekli ürünler:
Midye için: 1 kg midye, 1 çay kaşığı. beyaz şarap, balık suyu, soya sosu, balık sosu, zencefil, limon otu
Gremolata hakkında: bağlantı kişniş, sarımsak, limon kabuğu, Vietnam nanesi, Tay fesleğeni, 1/2 kırmızı biber, limon suyu
Hazırlama yöntemi: Midyeler akan tatlı su altında iyice yıkanır. Yapışan kabuklular çıkarılarak temizlenirler.
Bir tencerede biraz beyaz şarap, biraz balık suyu, biraz soya sosu, biraz balık sosu, bir parça zencefil ve ezilmiş limon otu karıştırın. Karışımı kaynatın. Bu olduğunda midyeleri ekleyin. Isıyı azaltın ve 5 dakika pişirin.
Isıyı kapatın ve 5 dakika daha pişirin. Bu süre zarfında klasik Asya gremolası hazırlanır.
Kişniş, biraz sarımsak, limon kabuğu, biraz Vietnam nanesi, biraz Tay fesleğeni ve 1/2 kırmızı biber kıyılıp karıştırılır. Midyeler tencereden çıkarılır ve bitmiş gremolaya yerleştirilir. Hızlıca karıştırıp servis kaselerine dökün. Midye gremola, limon suyu ve sosa daldırmak için yumuşak ekmek ile servis edilir.
Daha fazla dene:
- Gremolalı kabaklı Linguini;
- Limonlu gremolalı kuzu budu;
- Tereyağı soslu ve narenciye gremolatalı fusilli;
- Kalamar ve limonlu gremolalı baharatlı spagetti.
Önerilen:
Hadi Ev Yapımı Bir Paskalya Pastası Yapalım
Kozunak, geleneksel olarak Paskalya için hazırlanan ülkemizdeki en ünlü ritüel ekmektir. Ev yapımı Paskalya pastası ile akrabalarınızı ve arkadaşlarınızı mutlu edin. Teklifimize bakın. Gerekli ürünler: 1 kg un, 250 gr şeker, 250 gr tereyağı, 25 gr kuru olmayan maya, 250 gr taze süt, 7 yumurta / bir yumurta sarısı paskalya pastasının üzerine sürmek için /, 1 limon kabuğu, 1 vanilya, 1 s.
Havuçlu Kek - Meraklı Bir Hikaye Ve Klasik Bir Tarif
Her yıl 3 Şubat'ta Amerikan vatandaşları kutlar Ulusal Havuçlu Kek Günü . Havuçlu Kek hakkında küçük bir hikaye Tatlı tadı nedeniyle havuç, Orta Çağ'dan beri çeşitli yemekleri tatlandırmak için kullanılmıştır. O zamanlar tatlandırıcılar pahalıydı, bal herkes için mevcut değildi ve havuç diğer sebzelerden (şeker pancarı hariç) daha fazla şeker içerdiğinden hem tuzlu hem de tatlı yemeklerde yerini buldu.
Kendimize Bir Weisswurst Yapalım
Weisswurst, Bulgar sosisine benzeyen, ancak belirli bir beyaz renge sahip olması farkıyla, geleneksel bir Bavyera eti lezzetidir. Orijinal Weisswurst'lerin uzunluğu 10 santimetreyi geçmeyecek ve yüzde 75'ten az et içeriği içermeyecektir.
Mükemmel Bir Japon Tempura Yapalım
Tempura Japon mutfağının tipik bir yemeğidir. Geleneksel yemek, meyilli olarak kızarmış balık ve sebzelerden yapılır. Tempura kelimesinin Japonca kökenli değil, Latince kökenli bir terim olduğunu ve Hıristiyan geleneğiyle ilişkili olduğunu bilmiyor olabilirsiniz.
Klasik İtalyan Makarna Sosları
İtalyanlar dünyaya çok şey verdiler ve hala sonsuz minnettar olduğumuz harika yemekler. Pizza dışında, açık bir vicdanla söyleyebiliriz ki makarna, neyse ki evde hazırlanabilen en büyük mutfak başarılarından biridir. Ancak bu amaçla, gerekli miktarda makarnaya ek olarak, yemeğe İtalyan karakteri katmak için gerçekten iyi bir sosa ihtiyacımız olacak.
