2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Şeker sağlıklı mı? İnsan vücudunu gerçekten etkileyebilir mi? Eklenen şeker hakkında konuştuğumuzda cevap evet. Şeker endüstrisi, şekerin sağlığa etkileri hakkında kamuoyunu değiştirmek için aktif bir şekilde mücadele etse de, bugün vücudumuzdaki hemen hemen her organ sistemini etkilediğini biliyoruz. Ve iyi bir şekilde değil. Umarım en son şeker bilimi, şeker bağımlılığıyla başa çıkmanız için size ilham verir.
Şeker sağlığımızın pek çok yönünü etkileyen sessiz bir katildir. Kendinize şunu söylüyor olabilirsiniz: Tamam, şekerin benim için iyi olmadığını biliyorum ama onu yemeden duramıyorum. Bunun başlıca nedenlerinden biri, şeker inanılmaz derecede bağımlılık yapar. Ne kadar çok şeker yerseniz o kadar çok yemek istersiniz ve sürekli döngü devam eder.
Fiziksel şeker açlığı
Şeker için takıntılı bir özlem duymanızın birkaç nedeni vardır:
• besin eksiklikleri: özellikle krom, magnezyum ve çinko;
• dengesiz beslenme: yeterli yağ ve protein olmadan;
• öğün atlama ve yetersiz beslenme;
• günlük alışkanlık olarak şeker ve tatlı yiyeceklerin tüketimi.
Bunların hepsi fiziksel nedenlerdir ve bilinçli ya da bilinçsiz olarak şekere yönelmemizin muhtemelen bir o kadar, hatta daha fazla duygusal nedeni vardır.
Şekere duygusal bağlılık
Rahatlık, güvenlik, sevgi gibi tatlı yemekle ilişkilendirdiğimiz duygular vardır. Bu tür duygular, tatlı yemekle ilgili yaşadığınız hoş deneyimler veya şekerin ana pozitif rahatlama şekliniz olması nedeniyle oluşmuş olabilir.
Şekere duygusal bağımlılık (veya diğer yiyecekler veya aşırı yeme) bir sağlık uzmanının yardımıyla tedavi edilmelidir. "Duygusal Özgürlük" adı verilen terapi bu konuda çoğu zaman çok başarılıdır. Fiziksel bağımlılık, vücuttaki kan şekeri kontrol merkezlerinin düzenlenmesine yardımcı olarak şeker ihtiyacını dengelemeye yardımcı olan besinler alınarak çözülebilir.
İşte şekerin sağlığınızı nasıl bozduğu
2014 yılında, araştırmacılar bilimsel olarak çok fazla şeker eklendi kardiyovasküler hastalıktan ölüm riskini önemli ölçüde artırabilir. Aslında, ilave şekerden kalorinin yüzde 17 ila 21'ini alan kişiler, kalorinin yalnızca yüzde 8'ini şekerden alanlara göre kalp-damar hastalığından ölme riski yüzde 38 daha yüksek. Göreceli risk, eklenen şekerin %21'ini veya daha fazlasını tüketenler için iki katından fazladır.
Özellikle bağırsak sağlığı söz konusu olduğunda şeker sağlıklı mı?
Bağırsakta yaşayan mikroorganizmaların aslında metabolik bir "organ" gibi davrandığını bilen araştırmacılar, artık şekerin bağırsak mikroflorasını bağırsak geçirgenliğini artıracak şekilde değiştirdiğine inanıyor. Fazla şekerin çıkarılması, herhangi bir etkili bağırsak temizleme planının önemli bir parçasıdır. Eklenen şeker, bağırsak duvarına zarar verebilecek maya ve kötü bakterileri besler.
Bu, maddelerin bağırsaktan kan dolaşımına transferine yol açabilen kronik iltihaplanma anlamına gelir. Bu obezite ve diğer kronik metabolik hastalıklara neden olabilir. Aralık 2014'te yapılan benzer bir araştırma, şekerli tatlandırılmış içeceklerin metabolik hastalıkların gelişimini etkileyebileceğini, araştırmacıların daha kısa telomerlere sahip olduğunu, bu da daha kısa bir yaşam süresinin ve hücrelerin yaşlanmasının hızlandığının bir işareti olduğunu buldu.
Şeker hastalığına yatkın bir vücut
PLOS ONE dergisinde yayınlanan 2013 tarihli bir araştırma, bir kişinin günde tükettiği her 150 kalorilik şekerin (bir kutu sodaya eşdeğer) tip 2 diyabet riskini %1.1 oranında artırdığını buldu. Bu artan risk, menünüz diğer yiyecekleri (et, yağlar, tahıllar, yüksek lifli yiyecekler, yağlar dahil) içerse bile geçerlidir.
Araştırmacılar ayrıca şunu buldular: şekerin şeker hastalığına etkisi hareketsiz bir yaşam tarzı ve alkol kullanımı ne olursa olsun doğrudur.
Şeker kanser riskini etkiler mi?
Ulusal Sağlık Enstitüleri şeker ve 24 farklı kanser türü arasındaki bağlantıyı araştırmaya başladığında, farklı türler arasında bazı bağlantılar buldular. şeker ve bazı kanserler.
Örneğin, eklenen şekerler yemek borusu kanseri riskini artırırken, eklenen fruktoz ince bağırsak kanseri riskini artırıyor gibi görünüyor.
Diğer çalışmalar arasında bir bağlantı olduğunu öne sürüyor yüksek miktarda ilave şeker alımı ve kolon kanseri. Bu yüksek risk, aşırı kilo, obezite veya diyabet gibi kolon kanseri için diğer risk faktörlerini düzelttikten sonra bile kalır.
Diyet şekeri ayrıca meme tümörleri ve akciğer metastazı riskini artırabilir. 2016 yılında yapılan bir araştırma, tipik bir Batı diyetindeki yüksek miktarda diyet şekerinin, meme kanseri riskini artıracak şekilde 12-LOX (12-lipoksijenaz) olarak bilinen bir enzim sinyalinin etkisine sahip olduğunu buldu.
Şekerin karaciğere etkisi
Karaciğer karbonhidrat metabolizmasında önemli bir rol oynar, fazla glikozu kan dolaşımından uzaklaştırır ve daha sonra kullanmak üzere depolar.
Karaciğerin görevlerinden biri de kan şekerini düzenlemektir. Hücreleriniz enerji için kandaki glikozu kullanır ve karaciğer fazlalığı alır ve glikojen şeklinde depolar. Hücreleriniz daha sonra, öğünler arasında enerjiye ihtiyaç duyduğunda, karaciğer glikozu kan dolaşımına geri salacaktır.
Ancak karaciğer sadece belirli bir miktarda glikoz depolayabilir, bu nedenle geri kalanı vücutta yağ olarak birikir.
Bu miktarı aşarsanız, yağ asitlerine dönüştürülür ve ardından karaciğerde yağ birikintileri oluşur. Bu, vücudunuzun metabolize edebileceğinden daha fazla yağ içerdiği ve karaciğer hücrelerinde birikime yol açan yağlı karaciğer hastalığına yol açabilir. Şeker tek neden değildir, ancak şekerin neden olduğu kilo alımı gibi glikojen depolaması da büyük bir katkıdır. Yağlı karaciğer beş yıllık bir süre içinde gelişebilir. Ancak bu, yeme alışkanlıklarınıza ve insülin direncine genetik yatkınlığınıza bağlı olarak daha da hızlı olabilir. İlerlerse, karaciğer yetmezliğine yol açabilir.
Kanı şekerle doyurmak, atardamarların yanı sıra hemen hemen tüm diğer organlara zarar verebilir.
Kan damarlarından şekerle dolu kan pompalamaya çalışmak aslında küçük bir tüpten çamur pompalamaya benzer. Borular sonunda yorulacak. Böylece küçük kan damarlarına dayanan herhangi bir alan etkilenebilir - böbrekler, beyin, gözler, kalp. Bu, kronik böbrek hastalığına veya böbrek yetmezliğine, yüksek tansiyona ve yüksek tansiyonunuz varsa artan felç riskine yol açabilir.
Lüks yaşlanma karşıtı serumlara ve yüz kozmetiklerine ek olarak, şekerin azaltılması cildin daha uzun süre daha genç görünmesine yardımcı olabilir. Dermatolog Debra Jaliman, MD, derideki kolajen ve elastin liflerinin kan dolaşımındaki çok fazla şekerden etkilendiğini açıklıyor. Bu, cildin pürüzsüz ve genç kalmasından sorumlu olan bağ dokularında bulunan proteinler olan kolajen ve elastini içerir. Çalışmalar, glikasyonun bu proteinlerin iyileşmesini zorlaştırdığını ve kırışıklıklara ve diğer yaşlanma belirtilerine yol açtığını gösteriyor.
Bir diğer önemli faktör ise eklenen şekerlerdir. İçerik etiketlerinde farklı isimler altında olabilirler. Kulağa doğal gelen isimlere aldanmayın. Şeker kamışı suyu, pancar şekeri, meyve suyu, pirinç şurubu ve pekmez gibi tatlandırıcılar halen şeker türleri.
Daha az şeker tüketmeye hazırsanız, gıda etiketlerini okumanız yeterli. Ancak asıl gerçek şu ki, tüketilecek "doğru" miktarda şeker yoktur.
eklenen şeker asla tahmin edemeyeceğiniz kadar çok gıdaya dahildir (ör. ketçap, hardal). Gradny, insanları etiketleri okumaya ve şekerin gramını saymaya teşvik ediyoruz, diyor. Akademiye göre, kesin ve hızlı bir öneri yok. günlük şeker alımı. Temel kural: Daima içinde en az şeker içeren seçeneği seçin. Meyve suyunuz veya sodanız varsa, suyu seçin. Meyve suyu içmek yerine bütün meyveleri seçin - şeker içeriği daha az konsantredir ve lif, vücudun onu daha verimli bir şekilde parçalamasına yardımcı olur. Ve diyetinizdeki şeker miktarını doğal olarak sınırlayan bütün gıdaları seçin. İşlenmiş gıdalardan ne kadar uzak durursanız o kadar iyi olursunuz.
Şeker özlemi, şeker yoksunluğu belirtileri var mı? Bunu aldığınızda, muhtemelen kısa sürede daha iyi hissedersiniz. Kendinizi daha iyi hissetmek için şeker yiyerek aslında durumunuzu daha da kötüleştirdiniz.
Bilinçli bir çaba gösterin ve bugün şeker alımınızı azaltmaya başlayın - vücudunuz size teşekkür edecek!
Önerilen:
Bütün Karpuz Tüketimi Vücudumuzu Nasıl Etkiler?
Sıcak yaz günlerinde bir dilim soğuk karpuzdan daha ferahlatıcı ve serinletici bir şey yoktur. İçeriği ağırlıklı olarak su olan bu tatlı tadım meyvesi, genç yaşlı herkes için favori bir yaz lezzetidir. Baskın su içeriği nedeniyle, insan kontrolsüz bir şekilde karpuzdan yiyor Meyvenin iyi bir idrar söktürücü olduğu için vücudun hızla işleyip gereksiz suyu atacağı düşüncesiyle verdiği serinletici ferahlık nedeniyle.
Kahve, Alkol Ve Tuz Kemikleri Yok Eder
Kemiklerin katı bir kütle olduğunu düşünmek kolaydır. Aslında sürekli yenilenmesi gereken canlı dokulardır. Yaklaşık otuz kemiğimiz zayıflamaya başlar, güçlerini ve güçlerini kaybederler. İyi haber şu ki, diyetinize belirli besinleri ve ürünleri dahil etmek kemiklerinizi uzun süre sağlıklı tutabilir.
Virüsler Domatesleri Ve üzümleri Yok Eder
Ülkeye bir süre önce yağan yağmurlar hasadı olumsuz etkilemeye devam ederken, sağanak yağışlar domates ve üzümlerde birçok virüse neden oldu. Endişeli yetiştiriciler, bu yılki hasatın çoğunu mahveden yağmurlar nedeniyle domates fiyatlarının yaklaşık %50 artacağını tahmin ediyor.
Işık Birayı Yok Eder
Bira, aromasının çoğunu, papatyalardan çok konilere benzeyen çiçekleri olan bir bitki olan şerbetçiotundan alır. Bira arpadan alkol alır, arpa filizlenir ve daha sonra ondan şekeri çıkarmak için suya konur. Bu şeker, "çiçek açan"
Balık Bağışıklığımızı Yok Eder
Balık artık eskisi gibi değil. İnsan vücudu için en lezzetli ve faydalı gıdalardan birinden, genel sağlığımız için gerçek bir tehlike haline gelebilir. Denizlerin, okyanusların ve nehirlerin küresel kirliliği zaten bir gerçek. Tüm insektisitler, refrakter malzemeler ve soğutucular arasında kalıcı organik kirleticiler balık dokularına girer.
