2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Patatnik, Rodop bölgesinde doğan ve en yaygın olarak hazırlanan tipik bir Bulgar yemeğidir.
Rodoplarda patatese lehçede patato denir. Bu nedenle "Patatnik" adı, yani. "Patates".
Patatnik genellikle soğanlı doğranmış patateslerden, tuz ve nane ile tatlandırılarak hazırlanır.
Bazı bölgelerde tarif, peynir, yumurta, et, tuzlu, greaves veya diğerlerinin eklenmesiyle zenginleştirilmiştir. Ürünler yoğrulur ve kısık ateşte pişirilir.
Çoğu restoranda patatnik tavada pişirilir.
Ancak evde yaparsanız fırın tepsisinde pişirmenizde fayda var çünkü bu şekilde çok daha lezzetli olacak ve çok daha sağlıklı olacaktır.
Rodop patatnik
Gerekli ürünler: patates, nane, soğan, 2-3 yumurta, sıvı yağ, un, tereyağı.
Hazırlama yöntemi: Patatesleri bir kapta rendeleyin. Üzerine nane serpin. Bir soğan rendelenir ve tadı tuzlanır.
Patates ile karıştırın. Kaseye 2-3 yumurta ve biraz yağ ekleyin. İyice karıştırın. Tavayı bol sıvı yağ ile yağlayıp un serpin.
Daha önce kasede kalması gereken meyve suyundan boşaltılan kaseden gelen karışımla kaplanır. Sıvı yarım bardak un ile karıştırılır.
Patatesler tavada rendelenir. Karışımı kaseden üstüne dökün. Bütün bunlara yağ sürülür. 250-300 derecede 40 dakika pişirin.
Bazı bölgelerde ve hatta tek tek Rodop evlerinde bile tarif farklıdır. Diğer versiyonunda ise çoğunlukla ev yapımı turta kabukları ile hazırlanır.
Tavaya yerleştirilirler, ardından karışım yerleştirilir. Üstüne de kabukla sarılır. Hepsi bir tercih meselesi.
Patatnikinizin mükemmel olması için bir tavada veya yüksek bir kapta değil, bir tavada pişirmek iyidir, çünkü Rodop pişirme geleneği fikri kaybolacaktır.. Ya da iyi pişmeyebilir.
Patatnik, dünya sergilerine birden fazla katılmış ve yabancı mutfak uzmanlarının alkışını kazanmış geleneksel bir Bulgar yemeğidir.
Patatnik, çoğunlukla sarımsak ve sirke ile tatlandırılmış, sıcak ve soğuk olarak servis edilir.
Önerilen:
Mükemmel Paella Nasıl Hazırlanır
Paella, Valensiya'dan gelen pirinç ve diğer malzemelerle ünlü bir yemektir. İspanyol paella geleneksel olarak tatillerde, özellikle Pazar günleri ve Fei tatilinde (Fayes, Fayas) yenir. 'Paella' adı, Valensiya'nın 'tavası' veya özellikle içinde hazırlandığı düz yuvarlak tabak anlamına gelir.
Mükemmel Fondan Nasıl Hazırlanır
hazırlanması fondan çoğu ev hanımını her zaman rahatsız etmiştir ve çoğu zaman mağazalardan hazır bir karışım almak için acele etmektedirler. Bu da iyi bir seçenektir, ancak herkes ev yapımı sırlardan daha iyi bir şey olmadığını bilir. Evde hızlı ve kolay bir şekilde fondan hazırlamayı öğrenmeden önce, ne olduğunu açıklayalım.
Mükemmel Pasta Hamuru Nasıl Hazırlanır?
Genel olarak, turtalar ve meyveli kekler aynı hamurdan yapılır - tereyağı. Tabii ki, çeşitli iyileştirmelerden geçiyor ve buna kakao, öğütülmüş ceviz veya badem, krema, süzme peynir ve daha fazlası eklenebilir. 13 Mayıs'ta Amerika Birleşik Devletleri Elmalı Turta Günü'nü kutluyor, o yüzden hadi bakalım pasta hamurunun tam tarifi .
Rusça Mükemmel Ringa Balığı Nasıl Hazırlanır
Rusya'nın orta kısımları denizlerden uzak olmasına rağmen, marine edilmiş ringa balığı Rus ulusal mutfağı söz konusu olduğunda en sevilen balık yemekleri arasındadır. Hazırlanması kolay ve hızlı olmasının yanı sıra son derece lezzetli olmasının yanı sıra sağlık açısından da oldukça faydalıdır.
Mükemmel Waffle Nasıl Hazırlanır
Lezzetli waffle o kadar uzun zaman önce ortaya çıktı ki, mucitlerinin adını kimse bilmiyor. Dünyanın hangi ülkesinde ilk ortaya çıktıklarını bile bilmeden waffle yapmak için yüzlerce tarif var. 25 Mart kutlanıyor Waffle Günü İsveç'ten ilk olarak Våffeldagen adı altında ayrıldı.
