2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Çaça balığı, Avrupa'da ve Bulgaristan'da da yaygın olan bir deniz balığıdır. Bulgaristan'da serçe, çaça, Karadeniz çaçası veya sadece çaça olarak bilinir. Tuzlanabilir, dondurulabilir, konserve edilebilir ve marine edilebilir.
Ev yapımı marine edilmiş hamsi yapmak istiyorsanız, aşağıdaki iki tarife bakın. İlki daha uzun sürer ve ikincisi daha hızlı pişirir.
Gerekli ürünler: 1 kg ham hamsi, 500 ml yağ, 500 ml sirke, tuz, defne yaprağı ve 2 adet soğan.
Hazırlanışı: Havuçları güzelce yıkayıp temizleyin. Uygun bir tencereye alıp bol tuz ilave edin. Tencereyi buzdolabına koyun ve 24 saat bekletin. Ertesi gün çaçaları çıkarın ve iyice yıkayın. Onları suyla doldurun ve bir saat daha bırakın.
Sonra onları çıkarın, sudan boşaltın ve üzerlerine sirke dökün. Hamsi sirke ile iyice kaplanmalıdır. Sirkeye batırılmış balık bir saat bekletilir. Ardından salçaları çıkarın ve suyunu süzün.
Onları boş tencereye geri koyun, dilimlenmiş soğanı, defne yaprağını koyun ve balıkları kaplayacak şekilde yağ dökün. Yaklaşık 4-5 gün sonra soğutun ve tüketin.
Çaçaları marine etmek için ikinci öneri.
Soğanı halka halka doğruyoruz ve bir kısmını uygun bir tencerenin dibine diziyoruz. Üzerine bir balık tabakası koyun, üzerine tekrar soğanları koyun, ardından tekrar balık ve tencere dolana kadar bu şekilde devam edin. Defne yaprağı, karabiber ve tuz ekleyin.
Yağ ile bir karışım yapın ve su ile birer birer sirke seyreltin. Bir kilo balık için ½ çay kaşığına ihtiyacınız olduğunu bilmek güzel. yağ ve sirke. Karışımı balıkların bulunduğu tencereye dökün ve üzerini kapatın. Bir buçuk ila iki saat kaynatın.
Marine edilmiş hamsi votka ve brendi için harika bir mezedir. Çeşitli salatalarda malzeme olarak kullanılabilir.
Afiyet olsun!
Önerilen:
Hadi Telsizle Devam Edelim
Bir telsizden en iyi şekilde yararlanmak için önce onun ne olduğunu anlamamız gerekir. Dünyanın birçok ülkesinde olduğu gibi ülkemizde de telsiz, ünlü Çin mutfağından gelmektedir. İçinde az yağ ve yüksek ateşte kızartma yapmanızı sağlayan, dipte küçük çaplı derin, yuvarlak bir tavadır.
Hadi Smilyan Fasulyesi Ekmek Edelim
Smilyan fasulyesi, bir marka patenti ile korunan birkaç Bulgar yemeği arasındadır. Fasulye olarak daha iyi bilinen Arda nehri havzasının yukarı bölgesinde yetiştirilmektedir. Bu tür geleneksel Bulgar fasulyesi bölgede 250 yıldan fazla bir süredir yetiştirilmektedir.
Yumurtaların Evde Uygunluğunu Kontrol Edelim
Aldığımız ürünlerin daha az dayanıklı olması için yaz aylarında sıcak günler ön koşuldur. Buzdolabında kapalı olmasına rağmen, kapısı açıldığında sıcak hava hızla içeri girer. Yumurta, yüksek sıcaklıklarda riskli yiyeceklerden biridir. Onları mümkün olduğunca uzun süre dayanıklı tutmak istiyorsanız ipuçlarımızı takip edin.
Elma Ile Kabızlığı Tedavi Edelim
Elmalar, yüksek pektin ve lif içeriği ile bilinir. Esas olarak meyvenin kabuğunda bulunurlar. Ve kabuğu soyulmamış bir elma yemek vücuda 3,3 gram lif sağlar. Lif, kabızlık sorunlarına yardımcı olur ve sindirimi iyileştirir. Çözünmeyen lif, bağırsakları tamamen mekanik olarak temizleme işlevine sahiptir ve çözünür lif, kolondaki su içeriğini artırarak kabızlık riskini azaltır.
Küçük John'un Iyileşmesine Yardım Edelim
Bulgaristan'daki Esmerler Derneği sizi 2 yaşındaki Ioan Krastev'e yardım etmeye davet ediyor. Çocuk en sinsi hastalığa yakalanır, ancak acil önlem alınır ve derhal önlem alınırsa, sarışın meleğin iyileşme şansı çok yüksektir. John, her an verebileceği büyük bir böbrek tümörü ile mücadele ediyor.
