2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Köfte genç yaşlı herkesin favori yemeğidir. Köftelerin lezzetli olabilmesi için kaliteli kıymadan yapılmış olması ve köfteler için baharatlarla iyi tatlandırılmış olması gerekir. Köfte sosu da çok önemlidir. Bu yazımızda sizi etkileyecek köfteye uygun soslar için lezzetli fikirler sunacağız.
Portakal suyu ile baharatlı sos
Gerekli ürünler: 1/5 çay kaşığı ketçap, 1 portakal (meyve suyu), 1/4 çay kaşığı. acı kırmızı biber, 2 yemek kaşığı. soya sosu, 2 yemek kaşığı. hardal, 2 yemek kaşığı. elma sirkesi, 2 yemek kaşığı. mısır nişastası, 2 yemek kaşığı. şeker
Hazırlama yöntemi: Portakal suyu, şeker, nişasta ve elma sirkesini şeker eriyene kadar karıştırın. Ketçap, soya sosu, acı kırmızı biber ve hardalı ayrı ayrı karıştırın. Her şeyi kalın tabanlı bir tavaya ekleyin. Orta ateşte karıştırarak pişirin. Yaklaşık 5 dakika sonra veya sos koyulaşınca fırından çıkarın. Bitmiş sosa rendelenmiş portakal kabuğu ekleyebilir, narenciye aromasıyla çok lezzetli tatlı ve ekşi bir sos elde edersiniz.
Klasik beyaz sos
Gerekli ürünler: 1 yemek kaşığı. un, 1/5 yemek kaşığı. tereyağı, 2-3 yemek kaşığı. et suyu
Hazırlama yöntemi: Tereyağını unla ovalayın, tavaya koyun ve ısıtın. Un sarı olana kadar karıştırın. Karışımı sebze veya tavuk suyu ile birleştirin ve istediğiniz yoğunluğu elde edene kadar bir spatula ile karıştırın. Hazır köftelerle servis yapın.
ekşi krema sosu
Gerekli ürünler: 1/5 çay kaşığı ekşi krema, 1 yemek kaşığı. tereyağı, 1 yemek kaşığı. un, 1 yemek kaşığı. et suyu, tuz - tatmak
Hazırlama yöntemi: Unu tereyağında hafifçe kızartın, sıcak sebze veya tavuk suyu ile seyreltin. Kremayı ekleyin ve yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirin. Hazırlanan sosu süzün, tadına göre tuzlayın ve köftelerin üzerine dökün.
Soğanlı ekşi krema sosu
Gerekli ürünler: 1/5 çay kaşığı ekşi krema, 1 ½ yemek kaşığı. tereyağı, 1 yemek kaşığı. un, 1 yemek kaşığı. et suyu, 1 soğan, 1/5 yemek kaşığı. acı sos, tuz - tatmak
Hazırlama yöntemi: Unu tereyağında kızartın, sıcak sebze veya tavuk suyu ile seyreltin. Ekşi kremayı ekleyin ve yaklaşık 8 dakika kısık ateşte pişirin. Ayrı olarak ince doğranmış soğanı tereyağı ile kavurun ve sosa ekleyin, karıştırın. Hazırlanan sosu ocaktan alın ve tadına göre tuzlayın, acı sosu ekleyin. Hazırladığınız köftelerle servis yapın.
Mantar sosu
Gerekli ürünler: 1.5 yemek kaşığı. ekşi krema, 250 -300 gr taze mantar, 1 soğan, 1 yemek kaşığı. un, yağ, tuz, karabiber
Gerekli ürünler: İki tava alın. Birinde mantarları kızartın, ince dilimler halinde kesin ve diğerinde - doğranmış soğan. İki tencerenin içindekileri birleştirin, unu ekleyin ve altın rengi olana kadar kızartın. Krema, tuz ekleyin ve tatmak için baharat serpin. Birkaç dakika kısık ateşte pişirin ve çıkarın. Hazırladığınız sosu blendera koyun ve pürüzsüz olana kadar karıştırın, hazırlanan köftelerin üzerine dökün.
Önerilen:
Köfte Ve Kebaplar Için Kıymayı Uygun şekilde Baharatlayalım
köfte ve kebaplar Balkan halklarının mönüsünün vazgeçilmez bir parçasıdır. Hangi ülkeden geldikleri konusunda güvenilir bir bilgi yok ama tüm dünyaya yayılmış durumdalar. Onları hazırladığınız kıyma, bazı temel kurallara uyduğunuz sürece çeşitli şekillerde baharatlanabilir, ancak köfte her zaman oval bir şekle ve kebap dikdörtgene sahip olmalıdır.
Köfte Için Klasik Soslar
Köfte, en ikonik Rus yemeklerinden biridir ve biraz İtalyan tortellini'yi andırır. Ama onlar tamamen Rus bir yaratımı, muhtemelen uzak ve soğuk Sibirya topraklarında bir yerde "doğmuş". Bugün kendi köftelerinizi yapmaya pek gitmeyeceksiniz çünkü zaten birçok mağazada satılıyorlar.
Kilo Kaybı Için Uygun Bir Akşam Yemeği Için Fikirler
Birçok diyette, tarif edilen günlük menüye kesinlikle uyulmalıdır. Ancak, özellikle akşam yemeğimizin birkaç gün boyunca aynı olması gerekiyorsa, bunun çok can sıkıcı olabileceğini hepimiz biliyoruz. Bu yüzden burada size aynı anda çeşitlenecek bazı seçenekler sunacağız.
Kızartma Eti Için Uygun Soslar
Tavuk, balık ve köfte için uygundur domates sosu . Gerekli ürünler: ½ kg domates, 2 soğan, 3 havuç, kereviz sapı, ½ çay kaşığı tereyağı, su, 1 defne yaprağı, fesleğen, 2 yemek kaşığı un, 1 çay kaşığı şeker, tuz Hazırlama yöntemi:
Dünya Mutfağının Her Damak Tadına Uygun Köfte
Köfte, genç yaşlı herkesin favori yemeğidir ve ister etli ister yağsız olsun, sofralarımıza düzenli olarak gelir. İlginçtir ki, her ülkenin hazırlanması ve sunumu için kendi tarifleri vardır, bu nedenle dünya mutfağından bazı köfte çeşitlerini tanımak iyidir:
