2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
İspanyollar, tüm Avrupa'daki en büyük balık ve deniz ürünleri tüketicisidir. Gemileri hemen hemen tüm yakın denizleri ve Atlantik Okyanusu'nu geçiyor, hatta Afrika sularına bile ulaşıyor. 18. yüzyıldan sonra Galiçya'nın Avrupa'da bir balıkçılık merkezi haline gelmesi tesadüf değildir. Ülkenin dört bir yanından binlerce İspanyol, şanslarını balıkçılıkla denemeye karar vererek oraya yerleşti. Bunun sonucu, bugün dünyanın en kalabalık limanları arasında yer almaya devam eden Vigo limanının inşasıdır.
Şimdiye kadar söylenenler göz önüne alındığında, balık yemeklerini pişirmek için İspanyol tariflerinin sayısız olması şaşırtıcı değil. Ancak gerçek bir klasik, İspanya'nın her yerinde tüketilen morinadan yapılan çorbadır.
Patates ile İspanyol morina çorbası
4 kişilik gerekli ürünler: 600 gr morina, 6 patates, 2 çay kaşığı. kırmızı biber, 6 yemek kaşığı. zeytinyağı, 6 dilim bayat ekmek, isteğe göre tuz ve karabiber, birkaç dal maydanoz
Hazırlama yöntemi: Balıkları güzelce yıkayın, bir tencereye koyun ve üzerine soğuk su dökün. 24 saat kapta bekletilir ve her 7 saatte bir suyu atılır ve yenisi ile değiştirilir ama yine de soğuktur. Belirlenen süreden sonra balık temiz bir kaba aktarılır, tekrar su ile doldurulur ve kaynatılır. Hazır olduğunda tencereden alınır, kemikleri ayıklanır ve derisi alınır.
Balık suyu süzülür ancak atılmaz. Soyulmuş ve küp küp doğranmış patatesleri ilave edip yumuşayana kadar pişirin. Hazır olduklarında, yine parçalara ayrılmış morina patateslere eklenir. Balık çorbasına tadına göre kırmızı biber, tuz ve karabiber eklenir.
Ayrı olarak, küpler halinde kesilmiş ekmek dilimleri ve zeytinyağında altın rengi olana kadar kızartın. Kızartmayla ilgilenmiyorsanız, zeytinyağlı bir kaseye alıp iyice karıştırıp fırında pişirebilirsiniz. Hangi seçeneği seçerseniz seçin, hazır ekmeklerin süzülmesi için bir süre mutfak kağıdında kalmasında fayda var.
hazır İspanyol balık çorbası kaselere dökün, krutonları ekleyin ve her parçaya maydanoz serpin.
Önerilen:
Balık çorbası Için üç Lezzetli Ve Kolay Tarif
Genellikle, denizde tatildeyken ne yenir diye düşünüldüğünde, balıktan daha uygun bir şey olmadığı sonucuna varılır. Ve lezzetli bir balık çorbasından veya balık kremalı çorbadan daha iyi ne olabilir? Ancak bunun için denizde olmak gerekli değildir, çünkü evde her zaman balık çorbası hazırlayabilirsiniz.
İspanyol Mutfağı Ve Balık - Bilmek önemli Olan
İspanya, sağlıklı mutfağıyla ünlü tipik bir Akdeniz ülkesidir. Yaygın olarak ekmek, şarap, zeytin, zeytinyağı, çeşitli sucuk ve sebzelerin yanı sıra balık ve her türlü deniz ürünleri kullanılmaktadır. gelince balık , sen bilmelisin ki ispanya Avrupa'daki en büyük tüketicisidir.
Hash çorbası - Ermeni Işkembe çorbası
Rus yemek kitabı yazarına göre Pokhlebkin, en eski Ermeni yemeklerinden biridir. karma . İsim hash o kadar eski ki farklı anlamları var. Günümüzde en popüler olanı, eski zamanlarda önce ilaç, daha sonra da yoksullar için yiyecek olarak kullanılan geleneksel çorbadır.
En Iyi Balık çorbası Nasıl Yapılır?
İçinizden birkaç gün denizde ya da bir nehir ya da barajın yakınında geçirme fırsatı bulmuş olanlar, her zaman yemekten zevk alırlar. balık çorbası . El yapımı ya da bir restoranda ya da sıradan bir "tuzakta" servis edilmiş olsun.
Senkach Veya Shakotis - En Geleneksel Olmayan Geleneksel Pasta
Senkach - bisküvi-tereyağı hamurundan yapılmış, açık bir ızgarada, tahta bir şaft veya açık bir koni şeklinde pişmiş tatlı bir tatlı. Alman mutfağından geldiğine inanılıyor, ancak kökenleri hala belirsiz. Bugün Almanya (Harz ve Saksonya-Anhalt dağları), İsviçre, Fransa, Romanya, Macaristan, Litvanya, İsveç, Polonya (Kashubia), Sudovia, Podlaskie Voyvodalığı'nda bölgesel bir uzmanlık alanıdır.
