2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Çorbalar ve ev yapımı et suları, küçük çocuklar için gerekli bir besindir. Bunun nedeni, içerdikleri az miktarda protein, yağ ve karbonhidrattır. Çorbalar ve et suları, özellikle et, mide salgısını arttırır ve sindirimi iyileştirir.
Üç yaşına kadar olan küçük çocuklar için çorba ve et suyu hazırlarken bazı basit ama temel kurallara uymak, birçok sağlık yararı getirecek ve çocuğun tonunu ve aktivitesini iyileştirecektir.
Et çorbası veya et suyu hazırlanırken kümes hayvanları tercih edilir. Tam bir et suyu elde etmek için yıkanmış ve kesilmiş et ve kemik parçaları soğuk su ile dökülür. Üzerini iyice örtüp kaynatıp köpürdükten sonra tuzlanıp kaynamaya bırakılır. Hızlı pişirme, et ve sebzelerin aromatik bileşenlerinin kaybına yol açar.
Et kaynar tuzlu suya konursa, yüksek sıcaklık nedeniyle etin yüzeyindeki proteinler pıhtılaşır ve tuzların ve diğer maddelerin geçişini durduran bir kabuk oluşturur. Etin içinde kalırlar ve et suyunun besin değeri düşük kalır.
Tavuk dışındaki diğer tüm etler için, ocaktan almadan bir saat önce, suyu zenginleştiren temizlenmiş ve doğranmış sebzeleri ekleyin.
Vejetaryen et suları ayrıca sebzelerin önceden ıslatılmadan soğuk suya konulmasını gerektirir. Vejetaryen suyu, yağda ve suda pişirilmiş ince doğranmış sebzelerden de hazırlanabilir. Bu sayede sebzelerde bulunan uçucu yağlar ve A vitamini ekstrakte edilir.
Bu şekilde hazırlanan et sularından yumurta, erişte, pirinç, unlu mamuller ve diğerleri ilave edilerek çeşitli çorbalar yapılır.
Pişmiş sebzeler ezilirse kremalı bir çorba elde edilir. Püre haline gelen çorbaya Beşamel sos veya sütlü yumurtalı tost unu eklenirse kremalı bir çorba elde edilir. 1 ila 2 yaş arası çocuklar için püre ve kremalı çorbalar önerilir.
hazırlanmasında çocuklar için çorbalar kızartmadan kaçınmak arzu edilir. Servis yapmadan kısa bir süre önce eklenmesi gereken diğer yağlar yerine tereyağı kullanılması tavsiye edilir.
Küçük çocuklar için çorbalara baharat ilavesi ile çok dikkatli yaklaşılmalıdır. Yapraklı baharatlar tavsiye edilir.
Çorbaya ekmek eklememekte fayda var.
Çorba ve et sularının besin değerlerinin düşük olması nedeniyle, 1 ila 3 yaş arası çocuklara, çocuğun ana yemeği tatlı ile yemesini sağlamak için 100 g'a kadar küçük miktarlar vermeleri önerilir.
Önerilen:
Kilo Kaybı Için Lezzetli çorbalar
Çorba yardımıyla fazla kilolardan kurtulabilirsiniz. Öğle ve akşam yemeklerinde büyük bir kase yemek yeterlidir. diyet çorbası ve sonuç garantilidir. Çorbaya ek olarak bir dilim kepekli ve hafif bir meyve tatlısı yiyebilirsiniz. Öğünlerden sadece birini diyet çorba ile değiştirirseniz biraz daha yavaş kilo verirsiniz.
Gastrit Ve Mide Bulantısı Için Faydalı çorbalar
Gastrit, mide zarının iltihaplanmasıdır ve çoğunlukla stres ve yetersiz beslenmeden kaynaklanır. Bu hastalıktan muzdaripseniz yediklerinize dikkat etmelisiniz ve midedeki asitliği azaltan ve mukoza zarını tahriş etmeyen yiyeceklere yer vererek menünüzü tamamen değiştirmek en doğrusudur.
Şeker Hastaları Için çorbalar Ve Et Suları
Şeker hastaları, sağlıklı ve hoş görünümü ile göze hoş gelen lezzetli çorbaların tadını çıkarabilirler. Böyle bir çorba, örneğin kabaktan yapılır. Malzemeler: 1 adet kabak, 1 adet havuç, 2 adet soğan, 2 adet patates, sıvı yağ, 100 gram peynir, isteğe göre tuz ve baharatlar.
Büyükannenin Lezzetli çorbalar Ve Doldurma Ve Yapı Ile çorbalar Için Kuralları
Çorbalar ve et suları hazırlanır çeşitli ürünlerden: et, kümes hayvanları, sebzeler, balık, baklagiller, makarna ve meyveler. Çorbalar ve et suları iki gruba ayrılır: doldurmalı ve yapılı. Fasulye çorbası, mercimek çorbası, lahana çorbası, kuzu ve dana çorbası gibi yağsız ve yöresel çorbalardan bazıları dolma ile yapılır.
Ev Yapımı Meyve Suları Için Dört Tarif
Hepimiz meyve suları içmeyi severiz, ancak ne yazık ki mağazalardaki gerçek meyve sularının yüzdesi, birçok lezzet arttırıcı pahasına oldukça küçüktür. Bu nedenle evde lezzetli meyve sularının nasıl hazırlanacağını ve kış için nasıl saklanacağını bilmekte fayda var.
