2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Mutfak geleneği teriminin aslında ne anlama geldiğini hiç merak ettiniz mi? Bu kavramın kesin bir tanımı var mı? Her ülkede hem yüzyıllar önce hem de bugün mutfak gelenekleri ve tarifleri vardır.
Slovakya küçük bir ulus, ancak tarihi çalkantılı ve mutfak gelenekleri de dahil olmak üzere onunla ilgili her şeyi etkileyen diğer uluslara birçok bağımlılık dönemi var. Ülkenin şu anda içinde bulunduğu bölge, birçok tarihi olaya ve sürece sahne olmuştur - bu sayede Roma İmparatorluğu ile barbarların yerleşimleri arasındaki sınırı geçmiştir.
İlk devlet yapılarından bazıları yaratıldı - Samo eyaleti, Nitra Prensliği ve daha sonra Büyük Moravya.
Ülkenin Macaristan tarafından fethi, gelecekteki kaderinde önemli bir rol oynadı - 900 yıldan fazla bir süredir Slovakya, o zamanlar bir krallık olduğu zaman Macaristan'ın bir parçasıydı.
Bütün bu olaylar Slovakya'daki insanların ne pişirip yediklerine damgasını vurdu. Ülkenin çoğu, yüksek ve alçak tetraların yanı sıra birçok dağ tarafından işgal edilmiştir. Oradan köy koyun peynirleri için geleneksel geliyor / galeriye bakın /.
En ünlü peynirler Parenitsa, Oshchiepok ve Brundza'dır. Brindza peyniri, ulusal yemeklerden birinin önemli bir parçasıdır - branza köfte. Bu yemek, tuzlu suda kaynatılan ve kalın bir yumuşak peynir tabakası ve çok miktarda kızarmış domuz pastırması ile kaplanmış çiğ patates ve undan elde edilen hamur parçalarıdır.
Haşlanmış hamur, Doğu Avrupa'daki çoğu ülkede hem ana malzeme hem de ek malzeme olarak kullanılmaktadır. Slovakya'da köfte yapmanın yanı sıra, genellikle bol miktarda öğütülmüş haşhaş tohumu ve şekerle servis edilen erişteye çok benzeyen rezance da yaparlar.
Köfte de ülkede çok popüler - ister erik ile doldurulmuş, ister Macar kökenli olmasına rağmen genellikle Slovakya'da pişirilen gulaşın bir kısmı. Ülkenin şehir mutfağının çoğu Macar ve Avusturya kökenlidir.
Slovakya'da Macar mutfağından ödünç alınan gulaş ve pankeklerin yanı sıra Avusturya şnitzelleri ve strudelleri de popüler. Oradaki popüler tatlılardan biri de tradelnik'tir - limon ve hindistan cevizi aromalı içi boş bir hamur silindiridir ve fırınlanmış, ahşap yuvarlak şekillere sarılır.
Bu tatlının hazırlandığı en ünlü yer batı Slovakya'da bulunan Skalca kasabasıdır.
Şehrin karakteristik bir özelliği Slovak mutfağı Çoğunlukla sazan olan tatlı su balıkları ile hazırlanan yemeklerin bolluğudur, ancak alabalık, turna ve beyaz balık da kullanılır.
Çorbalar, özellikle sarımsaklı, marullu veya ekşi kremalı mantarlı çorba olmak üzere yerel halkın menüsünün ayrılmaz bir parçasıdır. Ancak en popüler çorba, lahana turşusu ve çeşitli sosisler ve bazen de bütün, soyulmamış elmalar ile lahanadır.
Bira Slovakya'da ulusal bir içecektir ve Çek içkisinden aşağı değildir.
Bununla birlikte, güney Slovakya'da Roma döneminden beri üzüm yetiştirilmektedir ve ülke, çoğunlukla Avusturyalı Gruner Veltliner ve İtalyan Riesling'den yapılan iyi ve ilginç beyaz şaraplara sahiptir.
Slovakya'nın komşu ülkelerle zorlu tarihi ilişkileri, tüm yabancı yemeklere Slovak tadı veren doğal koşullar, yerel yaşam ve milliyetçiliğin eşsiz bir mutfak karışımını yaratmıştır.
Önerilen:
Patatesle Lezzetli Ve Sağlıklı Yemekler Hazırlamak Için En Iyi Ipuçları
Patates, özel bir diyet uygulayan insanlar için genellikle abur cubur listesinde yer alır. "Patates şişmanlıyor", "Patatesle proteini (et) karıştırmak iyi değil" gibi söylemler, patatesten giderek daha fazla kaçınılmasında etkili oldu.
Elma Yetiştiren Ilk ülke Himalayalar'dı
Elma severler, lezzetli ve sulu meyveleri ilk kez yetiştirmeye başlayan Himalayalar tarafından en azından biraz tanınabilir. En yaygın varsayımlardan birine göre, elma yetiştirmeye ilk başlayanlar, Himalaya eteklerinin subtropikal bölgesinde yaşayan kabileler oldu.
Lezzetli Karaciğerler Için Küçük Sırlar
Tavuk ciğeri, geleneksel Bulgar mutfağının bir parçasıdır ve birçok kişinin favori yemeğidir. Ama tadı tavernalarda ve Bulgar restoranlarında bununla rekabet edecek şekilde evde nasıl hazırlanır? Biraz var Karaciğer pişirmenin küçük sırları ki şimdi size açıklayacağız.
En Lezzetli Küçük Balıklar Hangileridir?
Balık dünyanın en faydalı gıdalarından biridir. Özelliklerine ve türüne göre, en egzotik olanlar dahil tüm ulusal mutfaklar için tipiktir. Bulgaristan'da Karadeniz ve birçok nehir nedeniyle balığa da saygı duyulur. Doğal kaynaklarımız ve birçok köpek kulübesi bize taze ürünlere kolay ve nispeten ucuz erişim sağlıyor.
Brezilya Et Skandalı ülke Ekonomisini Tehdit Ediyor
Brezilya'da yurt dışında satılan etlerle ilgili bir krizin açıklanmasının ardından üç işleme şirketi daha kapanıyor. Dünyanın en büyük sığır eti ihracatçısı ciddi şekilde etkilendi. Skandal, Brezilyalı yetkililerin et üretimi ve satışıyla ilgili soruşturma başlattıklarını açıklamasının ardından başladı.
