2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Balık dünyanın en faydalı gıdalarından biridir. Özelliklerine ve türüne göre, en egzotik olanlar dahil tüm ulusal mutfaklar için tipiktir. Bulgaristan'da Karadeniz ve birçok nehir nedeniyle balığa da saygı duyulur. Doğal kaynaklarımız ve birçok köpek kulübesi bize taze ürünlere kolay ve nispeten ucuz erişim sağlıyor.
Çoğu kişinin görüşü şudur küçük balık büyük olanlardan daha lezzetlidir. Özellikle Karadeniz kıyısındaki şehirlerde popülerdirler - özellikle yaz aylarında çok taze balıkların tadını çıkarabiliriz - kelimenin tam anlamıyla saatler önce yakalanırlar. Sadece yaz tatilimizde değil, yıl boyunca menümüzde balık bulunmalıdır. Uzmanlar, yaşadığımız ülkede yetişen tüm gıdaların en faydalı olduğuna inanıyor.
Bu nedenle bugün özel bir seçki seçtik. en lezzetli küçük balıkevde hazırlamak kolaydır.
İstavrit
Fotoğraf: Yordanka Taseva
İstavrit enlemlerimizdeki tipik balıklardan biridir. Karadeniz'de bulunur yani tuzlu sudur. Bu balığın eti çok lezzetli ve uskumruyu andırıyor. Omega-3 yağ asitleri ve proteinler, kalsiyum, sodyum ve demir açısından zengindir. Küçük boyutu ve tadı nedeniyle, hemen hemen her şey için uygundur - konserve bile. Ancak, en lezzetli kızarmış olarak kabul edilir.
ördekler
Fotoğraf: Dobrinka Petkova
Ördekler altta deniz balığı. İstavritten farklı olarak, ördekler çoğunlukla kızartma için kullanılır. Bu şekilde yemekten kaçınırsanız fırında veya ızgarada pişirebilirsiniz.
Tsaca
Çaça muhtemelen yaz aylarında en popüler balıktır. Aynı zamanda bir deniz balığıdır. en küçük balıkyemek pişirmede kullanılır. Balık başına sadece yaklaşık 10 gram ağırlığındadır. Boyutundan dolayı dondurulmaya, marine edilmeye, tuzlanmaya ve konserve edilmeye uygundur. Yine de - en çok tüketilen kızartılır. Yaz boyunca. Patates kızartması ve soğuk bira ile!
Hamsi
Fotoğraf: Yordanka Kovacheva
Aynı zamanda hamsi olarak da bilinir. O da küçük balık, hamsilere benzer. Buna karşılık hamsi, sırasıyla yağ bakımından daha zengindir ve daha fazla omega-3 içerir. Ayrıca hamsinin de bunlardan biri olduğuna inanılıyor. en lezzetli küçük balık. Bu da onu yazın en popüler yemeklerinden biri yapıyor. Taze hazırlandığında tadı daha iyidir.
Küçük balıklar nasıl düzgün pişirilir?
Ördek ve istavrit lezzetli ve ızgara veya fırınlanmış olmasına rağmen, esas olarak kızartma yoluyla. Kızartma özeldir. Büyük balıklar temizlenip dilimlenirken, küçük olanlar bütün olarak çok yüksek ateşte kızartılır. Bu onları gevrek ve iştah açıcı yapar.
Önerilen:
Selenyum Açısından En Zengin Besinler Hangileridir?
Selenyum, son derece güçlü bir etkiye sahip olan insan sağlığı için özellikle değerli bir mineraldir ve bu nedenle sadece küçük miktarlara ihtiyacımız var. Vücudun düzgün işleyişinde ve vücutta meydana gelen metabolik süreçlerin normal seyrinde önemli bir rol oynar.
Lezzetli Karaciğerler Için Küçük Sırlar
Tavuk ciğeri, geleneksel Bulgar mutfağının bir parçasıdır ve birçok kişinin favori yemeğidir. Ama tadı tavernalarda ve Bulgar restoranlarında bununla rekabet edecek şekilde evde nasıl hazırlanır? Biraz var Karaciğer pişirmenin küçük sırları ki şimdi size açıklayacağız.
Ergenler Için En önemli Vitaminler Hangileridir?
D ve E vitaminleri ergenlerin sağlığı ve gelişiminde çok önemli bir rol oynar.Nedenini görün: D vitamini Çocuklukta bu vitaminin düşük alımı, ergenler yetişkinliğe ulaştığında osteoporoz, meme kanseri, kolon kanseri, prostat kanseri, kalp hastalığı ve depresyon gibi durumlarla ilişkilendirilmiştir.
Omega-6 Yağ Asitlerinin En Zengin Kaynakları Hangileridir?
Bugün herkesin çabaladığı sağlıklı yaşam tarzı, gıdalardan aldığımız doymamış yağ asitlerinin insan vücudunun işleyişi için sağlıklı ve yararlı olduğu fikrimizi içeriyor. En iyi uygulamaların ödünç alınmaya çalışıldığı atalarımızın beslenmesi üzerine yapılan araştırmalar, diyetlerinin eşit miktarlarda iki doymamış yağ asidi olan omega-3 ve omega-6'dan oluştuğunu göstermektedir.
Slovakya - çok Lezzetli Yemekler Sunan Küçük ülke
Mutfak geleneği teriminin aslında ne anlama geldiğini hiç merak ettiniz mi? Bu kavramın kesin bir tanımı var mı? Her ülkede hem yüzyıllar önce hem de bugün mutfak gelenekleri ve tarifleri vardır. Slovakya küçük bir ulus, ancak tarihi çalkantılı ve mutfak gelenekleri de dahil olmak üzere onunla ilgili her şeyi etkileyen diğer uluslara birçok bağımlılık dönemi var.
