2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Sağduyu bize yemek yediğimiz zaman beynimizi de aynı şekilde beslediğimizi söyler. Fakat tabağımızdakiler gerçekten düşüncelerimizi ve duygularımızı etkileyebilir mi?
Hepimiz çikolatanın ruh halini iyileştirdiğini, saf karbonhidratların yatıştırdığını ve balığın bizi akıllı yaptığını duyduk. Bazı nörotransmitterler - nöronlar arasındaki elektriksel uyarıların iletiminin beynimizi ve durumumuzu etkilediği biyolojik olarak aktif kimyasallar.
Örneğin, yüksek düzeyde serotonin sakin, mutlu ve rahat bir durumla ilişkilidir ve bu maddenin düşük seviyeleri depresyon ve saldırganlık ile ilişkilidir.
ABD, Medford'daki bir beslenme laboratuvarı başkanı psikolog Robin Canarek, yiyeceklerin beynimiz üzerindeki etkilerine ilişkin bazı algılarımızın büyük ölçüde abartıldığını söylüyor.
Ona göre yaygın yanılgılardan biri de şekerin çocukları hiperaktif hale getirdiğidir. Liderliğindeki bir bilim insanı ekibi, şekerin çocukların davranışları üzerindeki etkisini analiz etti.
Şekerin çocukların davranışlarıyla hiçbir ilgisi olmadığı ortaya çıktı. Ayrıca vücudumuzun elma suyundaki şekeri kekin içindeki şekerden ayırt edemediği ortaya çıktı.
Kahvenin verimliliği ve zihinsel yükü artırdığı doğrudur. Kafein ruh halini iyileştirir, konsantrasyona yardımcı olur, enerji ekler. İnsanlar pratikte bu içeceğe bağımlı olmadığı için kahve bağımlılığı korkusu rasyonel değildir.
Karbonhidratların bize huzur ve mutluluk verdiği bir yanılsamadır. Bu oldukça modası geçmiş bir teori, ancak birçok insan tansiyon yükseldiğinde sakinleşmek için masalarında kuru pastalar ve gofretler tutuyor.
Teori, karbonhidratların serotonin seviyelerini yükseltmesinden kaynaklanıyor ve bu bizi çok daha iyi hissettiriyor. Ancak tüm sorun, vücudumuza giren proteinlerin beyin tarafından serotonin alımını bloke etmesi ve karbonhidratların ruh halimizi etkileyememesidir.
Örneğin, kahvaltı yapmadıysanız ve gün boyu karbonhidratla tıka basa doluysanız, öğleden sonra veya akşam serotonin seviyenizin yükselmesi muhtemeldir.
Ancak pratikte, yumurtadakiler gibi bazı proteinler ruh halimizi karbonhidratlardan daha fazla etkileyebilir.
Önerilen:
Isırganlardan şüphelenmediğiniz Garip Yan Etkiler
Bitkiler büyük tıbbi değere sahiptir. Bazıları nadirdir ve bizim için bilinmez, ancak ısırgan otu onlardan biri değildir. Zengin olduğu demir ile ilişkili birçok sağlık yararı ile bilinir. Isırgan otunun faydaları, lektin adı verilen oksitlenmiş düşük yoğunluklu lipoproteinlerin ve çeşitli kompleks şekerlerin varlığı ile açıklanabilir.
Baharat Mideyi Nasıl Etkiler?
Baharatlı yiyecekler birçok ulusun mutfağında bulunur. Doğu ve Asya için en tipik olanlardır, ancak soframızda da önemli bir yer tutarlar. Ateşli tadı çeşitli hastalıkları iyileştirir, gençleştirir ve kalori yakar. Acı biberin popüler olmasının ciddi nedenlerinden biri, vücudun soğuk algınlığı ve enfeksiyonlara karşı savunmasını güçlendirmesidir.
Etsiz Bir Diyet Zekanızı Nasıl Etkiler?
Son zamanlarda, insanların diyete geçmeleri daha yaygın hale geliyor - ete vurgu, karbonhidratlara vurgu, dengeli beslenme vb. Giderek daha fazla insan sağlığına önem veriyor. İster sağlıkları için ister çevre dışında olsun, bir yaşam biçimi olarak vejetaryenlik ve veganlık da özellikle gençler arasında çok yaygındır.
Fast Food Beynimizi Yavaş Yavaş öldürüyor
Fast food, en sağlıksız yiyecekler listesinin başında geliyor. Avustralya'nın Güney Galler eyaleti Üniversitesi'nde yapılan yeni bir araştırma, bu gıdanın neden olduğu başka bir hasarı kanıtlıyor, yani - beynin çalışmasını olumsuz etkiliyor.
Farklı Yiyecekler Zihinsel Durumumuzu Bu şekilde Etkiler
Daha iyi hissetmemize yardımcı olabilecek yiyecekler var. Çok sevdiğimiz insanlar var ama onlardan sonra tatmin olmaktan çok suçluluk duyuyoruz. Bunun nedeni, bazı ürünlerin sinir sistemini ve insan ruhunu etkileme yeteneğine sahip olmasıdır.
