2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Friz salatası yeşil salata ailesindendir ve son zamanlarda pazarımızda bulunabilir. Gurme salataları için çeşitli tariflerde giderek daha fazla bulunur.
Burada sunduğumuz tarif her çeşit yeşil salata ile doldurulabilir. Friz salatasına roka, lehçe veya bebek salatası ekleyebilir veya değiştirebilirsiniz.
Bu tarifte temel kural yumurtaların yumuşak kalması ve pastırmanın kurumaması. İdeal salatada ekşi, baharatlı ve tuzlu arasında bir denge sağlanmalıdır.
Salata, nispeten yakın zamanda pazarımızda da bulunabilen Maldon tuzu ile tatlandırılır. Miktarı yarıya indirilmek şartıyla deniz veya taşla değiştirilebilir.
Mükemmel lezzet için patatesler hala sıcakken tatlandırılmalıdır.
Yumurta, pastırma ve kruton ile friz salatası
Gerekli ürünler:
Salata için: 5-6 marul marul, 1/2 demet maydanoz, 4 orta boy taze patates, 130 gr pastırma, 4 yumurta, birkaç ıspanak yaprağı, taze çekilmiş karabiber
Kruton için: 3 yemek kaşığı. zeytinyağı, 1 büyük diş sarımsak, 150 gr ekmek, daha büyük küpler halinde kesilmiş
Pansuman için: 4 çay kaşığı. kırmızı şarap sirkesi, 1 1/2 çay kaşığı. Dijon hardalı, 5 yemek kaşığı. zeytinyağı, 1 yemek kaşığı. su, 1 büyük diş sarımsak, 1/2 çay kaşığı. maldon tuzu
Hazırlama yöntemi: Maydanozu ince ince kıyın. Patateslerin üzerine soğuk su dökün. Kaynatın, biraz tuz serpin. 25 dakika kaynatın, sonra süzün ve büyük parçalar halinde kesin.
Yumurtaları yumuşak hale getirmek için 4 dakika kaynatın. Maksimum pişirme süresi 5 dakikadır. Bundan hemen sonra çıkarılırlar ve akan soğuk suyun altına yerleştirilirler. Tamamen soğuyunca kabuğunu soyup kenara alın.
Patatesler pişirilirken kruton ve domuz pastırması pişirilir. Zeytinyağını ısıtıp içine ezilmiş sarımsağı koyun. Açık kahverengi bir renk aldığında çıkarın ve ekmek küplerini tavaya dökün. 5-6 dakika sürekli karıştırarak her tarafı kızarana kadar kızartın. Bitmiş krutonlar çıkarılır ve bir kenara alınır.
Pastırmayı kızartın, aynı tavada uzun şeritler halinde kesin. Periyodik olarak karıştırın ve kurumaya başlarsa 1-2 yemek kaşığı ekleyin. Su. Sıvı buharlaşana kadar pişirin.
Frise marul yaprakları doğranır ve ıspanak ve maydanozla birlikte geniş bir kaba konur. Haşlanmış patatesleri, pastırmayı ve krutonları ekleyin. Sosun bir kısmını salatanın üzerine dökün ve biraz karabiber serpin. Yavaşça karıştırın ve gerekirse daha fazla pansuman ekleyin. Her porsiyon bir yumurta ile süslenerek servis edilir.
Önerilen:
Mükemmel Tatil Salatası: Nisoaz Salatası
Ünlü Fransız salatası hemen hemen her restoranda servis edilir, ancak her şef onu farklı şekilde hazırlar. Bazı insanlar patates ve yeşil fasulye eklemenin kötü bir takviye olduğunu düşünürken, diğerleri daha fazla takviye denemekten mutlu olur.
Zerdeçal Ile Ince Bir Bel Tarifi
Zerdeçal - koyu sarı renkli baharat. Yeni çağdan 2500 yıl önce insanlık, bugün zerdeçal olarak bilinen otsu bir bitkiye ait paha biçilmez kökün mucizevi özelliklerini keşfetti. Zerdeçalın anavatanı, haldi, gurgemea, zerdeçal olarak da adlandırılan Hindistan'dır.
Aromatik Otlar Ile Zeytin Için Jacques Pepin'in Favori Tarifi
En ünlü mutfak fakirlerinden biri olan Jacques Pepin, hayranlarını daha çok fast food denen yiyeceklerle etkiliyor. Bu durumda, zararlı olduğu bilinen hamburger veya patates kızartması yapmaktan bahsetmiyoruz, sadece yoğun günlük hayatımızda kolayca uygulama bulabilen bu tür tariflerden bahsediyoruz.
Sağlık Tarifi: Muz Ve Karahindiba Salatası
Çok az insan muzun bir ot değil, bir bitki olduğunu bilir. Her yerde avlularda, bahçelerde, çayırlarda ve meralarda bulunur. Yaklaşık 200 çeşit bilinmektedir. Ülkemizde en ünlüsü yaprak döken muzdur. Uzun yıllar önce iyileştirici özelliğinden dolayı Çin'de çok yüksek fiyatlara satılırdı.
İşte Burada: Zerdeçal Ile Kilo Vermenin Gizli Tarifi
Zerdeçalın faydalı ve iyileştirici özellikleri yüzyıllardır insanlık tarafından bilinmektedir. Sağlık ve güzelliğin yanı sıra, evrensel bir kilo verme aracı olarak da kullanılır. Bugün çok az kişi zerdeçalın sırrını biliyor. Fazla kilolardan kurtulmak için, akşam yemeğini zerdeçallı özel bir içecekle değiştirmeniz gerekir, bu da kısa sürede görünür sonuçlara yol açacaktır.
