Zerdeçal Ile Ince Bir Bel Tarifi

İçindekiler:

Video: Zerdeçal Ile Ince Bir Bel Tarifi

Video: Zerdeçal Ile Ince Bir Bel Tarifi
Video: Zerdeçal Kullananlar Dikkat! Sağlık Videoları. Zerdeçal Nasıl Tüketilir? Serdar Akgün 2024, Kasım
Zerdeçal Ile Ince Bir Bel Tarifi
Zerdeçal Ile Ince Bir Bel Tarifi
Anonim

Zerdeçal - koyu sarı renkli baharat. Yeni çağdan 2500 yıl önce insanlık, bugün zerdeçal olarak bilinen otsu bir bitkiye ait paha biçilmez kökün mucizevi özelliklerini keşfetti.

Zerdeçalın anavatanı, haldi, gurgemea, zerdeçal olarak da adlandırılan Hindistan'dır. Zerdeçal kökü görünüşte zencefil köküne çok benzer, ancak renginden dolayı sarı zencefil olarak da bilinir. Günümüzde zerdeçal, güzel rengi nedeniyle saksı bitkisi olarak da yetiştirilmektedir.

Eski el yazmalarına göre, öğütülmüş zerdeçal ilk olarak Hindistan ve Asur'da renklendirici olarak, daha sonra tıp ve kozmetikte ve şimdi de yemek pişirmede kullanılmıştır. Zerdeçal önce Yunanistan'da sonra da tüm Avrupa'da düşer. 1920'de Çin'e yaptığı geziden sonra Marco Polo, safran olarak kabul ettiği, yaygın olarak kullanılan parlak sarı baharat hakkında yazdı, ancak büyük olasılıkla zerdeçal çok daha ucuzdu.

Zerdeçal Hint kültürünün ayrılmaz bir parçasıdır, orada Altın Tanrıça ve Mutfağın Kraliçesi olarak adlandırılır, kutsal bir bitki olarak kabul edilir ve sayısız ritüelde kullanılır ve düğün törenlerinin zorunlu bir özelliğidir.

Avrupa mutfaklarında Zerdeçal çok sık kullanılmaz ama doğu ülkelerinin mutfağında sürekli salatalarda, çorbalarda, omletlerde kullanılır.

Kızartacağınız tereyağına veya balık veya eti yuvarlayacağınız una eklenir. Zerdeçal pirinç, mercimek ve fasulye ile çok iyi gider.

Akıllıca kullanmak önemlidir, büyük bir kısmı hoş olmayan sonuçlara yol açabilir.

Ve işte beklenen kişi

Zerdeçal ile ince bir bel tarifi

400 ml su kaynatın ve 1 yemek kaşığı ekleyin. zerdeçal, 3 dilim zencefil, 5 çay kaşığı. çay için kuru otlar, 1/4 çay kaşığı. tarçın, 1 çay kaşığı. tatlım, soğutun ve 500 ml kefir ekleyin.

Ortaya çıkan karışım 2 parçaya bölünerek kahvaltı ve akşam yemeklerinde kullanılır.

Önerilen: