2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Astronotların tükettiği yiyecekler yakında Bulgar mutfağına girecek. Yerli uzay yemekleri bize 5 BGN'ye mal olacak.
Her Bulgar, porsiyon başına sadece 4-5 leva karşılığında uzay tarif kitabından yiyecek alabilecek. BAS tarafından 30 yılı aşkın bir süredir sürdürülmektedir. Bulgaristan, dünyada bu tür gıdaları üretmeye başlayan üçüncü ülkedir. Bunların arasında çorbalar, sarmalar, lyutenitsa, boza, meyve ve sebzeler var.
Uzay ürünleri liyofilize edilir - yani. kozmik hale gelmek için suyun çekildiği ürünler. Denemek isteyenler Kriyobiyoloji ve Gıda Teknolojisi Enstitüsü'nden sipariş verebilirler.
Uzaya gidecek yiyecekler önceden dondurulur ve ardından kurutulur. Süblimasyon ve liyofilizasyon ile elde edilen nem, besin değerlerini, minerallerini ve besinlerini korurken onlardan çıkarılır.
Uzay yemeği, Sofya'daki Muzeiko'daki Bilim Partisi'nde sıradan vatandaşlara sunuldu. Uzay koşulları için bu pişirme işleminin gerçekleştiği liyofilizasyon ve özel gıdalar laboratuvarı başkanı Doç.
Müzede kuru (liyofilize) peynir, meyve sütü, çilek, şeftali, kayısı, erik içeren bir tepsi sergilendi. İlginç bir şekilde, bunlara su eklendiğinde ürünler normal görünümlerine dönüyor. Örneğin 100 gr'lık bir porsiyon peynirde tüm bu işlemlerden sonra sadece 10-15 gr. Bu ağırlığı sipariş etmek isteyen herkesin 4-5 BGN ödemesi gerekiyor Enstitü, fiyatın sipariş edilen miktarlara göre değişebileceğini açıklıyor.
Şu anda, liyofilize ürünlerin en yaygın tüketicileri, uzun raf ömrüne sahip gıdalara ihtiyaç duyan dağcılar ve sporculardır. Bir gıda bu işlemden geçtiğinde 5 yıl ve daha fazla süre için geçerlidir.
Son zamanlarda, giderek daha fazla vejeteryan uzay tarif kitabına yöneliyor. Bulgaristan bu teknolojiyi yıllardır geliştiriyor olsa da, şu anda yörüngenin arkasındaki doğal uzay gıdalarından yemiyorlar, bu da uzmanları kurutma cihazlarını kullanmanın yeni yollarını aramaya zorluyor.
Önerilen:
Geleneksel Bulgar Yemekleri
Geleneksel Bulgar yemeklerinden biri tavşan avıdır. Malzemeler: 1 adet tavşan, 4 adet havuç, 2 adet soğan, 2 yemek kaşığı un, yarım limon, yarım çay kaşığı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı salça, 300 gram mantar, 100 mililitre kırmızı şarap, 100 mililitre sirke, 3 adet defne yaprağı, tuz ve biber.
Geleneksel Ev Yapımı Bulgar Yemekleri
Yoğun günlük hayatımızda çoğu zaman yemek yapmaya vaktimiz olmuyor ve bazı lezzetli geleneksel Bulgar yemekleri unutuluyor. Fikirlerimizi ve önerilerimizi görün. Soslu köfte lezzetli bir geleneksel Bulgar yemeğidir. 500 gram kıyma, 1 soğan, 1 kg patates, 3 yemek kaşığı patates püresi, 1 demet maydanoz, 1 tatlı kaşığı kırmızı biber, karabiber ve tadına göre tuz, kızartma yağından hazırlayın.
Çin Mutfağına Yolculuk: Fermente Siyah Fasulye
Fermente siyah fasulye, Çin mutfağında çok popüler bir malzemedir. Fermente siyah fasulye, kurutulmuş ve tuzla fermente edilmiş soya fasulyelerinin yanı sıra acı biber ve / veya şarap ve muhtemelen zencefil gibi baharatlardan yapılır. Genellikle ıstakoz soslu karides gibi yemeklerde bulunurlar.
BFSA: 12.000 Litre Kaçak Içki Kanala Giriyor
Ülkemizde geniş çaplı bir operasyonla 12 bin içki ele geçirilecek ve imha edilecek. Üretim yasadışı bir sitede bulundu. Bir kısmı Bulgarca etiketsizdir. Eşlik eden belge de eksik. Ulusal Gelir Dairesi (NRA), Gümrük Dairesi ve Bulgaristan Gıda Güvenliği Dairesi (BFSA) inanılmaz bir darbe yaptı.
Rus Mutfağına Dair En önemli şeyleri Bu Yemekler Sayesinde öğreneceksiniz
Ulusal Rus mutfağı diğerleri gibi özgün ve karakteristiktir. Doğal, sosyal, ekonomik ve tarihsel faktörlerin etkisi altında oluşur. Dünyanın en renkli mutfaklarından biri olan Rus mutfağının ana özelliği, bol miktarda pişirme ürününün kullanılmasıdır.
