2025 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 10:37
Bazıları onu yemiş, bazıları duymuştur, ancak şüphesiz bu yemeğin adı zarafet, incelik ve sınıfa ilham vermektedir. Duck magre, seçkin restoranların en çok tercih edilen spesiyalitelerinden biri, pek çok kişinin favorisi ve parası olanların menüsünün bir parçası. Elbette bu lezzeti tatmak için restorana gitmenize gerek yok. Siz de evde kendiniz hazırlayarak ailenizi şaşırtabilirsiniz.
ördek büyücüsü ördek göğsünden yapılır, biftek olarak servis edilir veya başka bir deyişle - biftek. Biftek pişirebiliyorsanız, bu yemeği de halledebilirsiniz. Mükemmel romantik bir hafta sonu ya da rahat bir aile yemeği için enfes bir spesiyalitedir.
Size kolay bir tarif sunuyoruz. ördek magre hazırlanması.
Önce biftekleri pişirmek için hazırlayın. Ördek göğsünü alın ve etin fazla yağını alın. Deride dikkatli bir şekilde kesikler yapın, eti asmayın ve tuz ve karabiberle iyice baharatlayın.
Isıtılmış bir tava hazırlayın ve eti yüzü aşağı bakacak şekilde yerleştirin. Yağ gerekmez. 8 dakika bekletin. Daha sonra ısıyı yarıya düşürün ve diğer tarafını daha fazla pişmesini isteyip istemediğinize bağlı olarak 4-8 dakika çevirin.
Fotoğraf: Yordanka Kovacheva
Tavada çok fazla ördek yağı birikirse, bir kısmını atın. Bu süre geçtikten sonra eti çıkarın ve yaklaşık 5 dakika dinlendirin.
Dilimler halinde kesin ve servis yapın. Biraz sosla servis edebilirsiniz, bu yemek herhangi biriyle iyi gider. İyi bir seçenek, bir bardak iyi kırmızı şarapla süslemektir.
ördek büyücüsü diğer iki türün melezi olan bir ördek türünün adını taşır. Bu spesiyalitenin hazırlanmasının yanı sıra kanatlı eti, başka bir incelik olan kaz ciğerinin hazırlanmasında da kullanılır. Çoğunlukla Fransa ve bölgede popülerdir.
Ördek büyüsü yapmak için birçok varyasyon ve tarif var. Fırsatlar, sevdiklerinizi haftada en az birkaç kez ve farklı şekillerde onunla şaşırtmanızı sağlar. Fransız lezzetiyle bu lezzetli klasiğe dokunduğunuzdan emin olun.
Önerilen:
Güveç Hazırlama Hataları
En lezzetli güveç, kavrulmuş soğan ve unun dolması uygun şekilde yapıldığında elde edilir. Un, sadece soğan kızartma sonucunda şeffaf hale geldiğinde eklenir. Un eklendikten sonra soğan ve un altın rengi alana kadar kızartma devam eder.
Diyet Sebze çorbaları Hazırlama Kuralları
Sebze çorbaları hem yaz hem de kış aylarında tüketilebilir. Tüketimlerindeki tek kısıtlama, hangi sebzelerin taze ve mevsimlik olduğuna bağlıdır. Ancak ister ocak ister temmuz olsun diyet olsun istiyorsanız hazırlarken bazı temel kurallar var.
Peter Deunov'un Doğru Yemek Hazırlama Konusunda Paha Biçilmez Tavsiyesi
Her Bulgar, popülaritesi ülkemizin sınırlarını çoktan aşmış olan Peter Deunov'un adını duymuştur. Ancak günümüzde yüz binlerce takipçisi olan Beyaz Kardeşlik'in kurucusunun ardında sayısız değerli manevi öğüt ve rehberlik bırakmasının yanı sıra doğru beslenmeye de dikkat ettiği az bilinen bir gerçektir.
Risotto: Meraklı Gerçekler Ve Hazırlama Yöntemi
Makarna İtalya'da son derece popüler olmasına rağmen, risotto da aşağı kalmıyor ve İtalyan mutfağında da önemli bir yer tutuyor. Risotto'nun temeli pirinçtir. Eklenen diğer ürünler ise şarap, et suyu, tereyağı ve Parmesan'dır. Oradan, yemek birçok doğaçlamaya izin verir ve pratikte karadan ve denizden gelen tüm ürünlerin aromalarını ve tatlarını kullanabilirsiniz - sebzeler, deniz ürünleri, balık, kümes hayvanları, et, av eti, sosisler, peynirler, aromatik otlar, mantarlar
Duck Magre Ile En Iyi Kombinasyonlar
Ördek Magre son zamanlarda popülerliği artan bir üründür. Bu aslında ördek eti veya daha doğrusu - ördek filetosu veya göğsü. Duck Magre, derisiyle birlikte bulunabilen en lezzetli ve hassas ördek etidir. Bu et türü armut, elma, pancar gibi farklı meyvelerle çok iyi gider.