2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Yağlar vücut ısısının en büyük kaynağıdır, ayrıca vücuttaki redoks süreçlerinde, endokrin bezlerinin çalışmasında yer alırlar, vücudu soğumaya ve morarmaya karşı korurlar.
Yağlar hayvansal ve bitkisel kaynaklıdır, 1 gram yağ yaklaşık 9,3 kalori verir. Ilıman iklimlerde günlük yağ ihtiyacı 60-80 gram, soğukta 120-130 gramdır. Yağın erime noktası ne kadar yüksek olursa, yağın emilimi o kadar kötü olur (örneğin domuz yağı ve domuz yağı).
Bitkisel yağlar, hayvansal yağların aksine, doymamış yağ asitleri (temel) bakımından daha zengindir. Yağlara vitaminlere benzer bir çok biyolojik aktivite verirler ve bu yüzden bazıları onlara F vitamini derler.
Esansiyel yağ asitlerinin eksikliğinin aterosklerozu daha kolay geliştirdiği, alerjik hastalıklara yatkınlığı arttırdığı bulunmuştur. Yaşla birlikte onlara olan ihtiyaç artar. Ancak bitkisel yağlar A, D vitaminleri ve kolesterol içermez.
Bu nedenle en doğru diyet karıştırılır, çünkü erken yaşta yağlar daha çok yağ gibi hayvansal kökenlidir ve yaşlılıkta - bitkisel kökenlidir. Kızartma yağları vücut tarafından emilimini bozar.
Yağlar sözde lipoidler içerir. Tüm hücrelerin bir parçası olan ve özellikle sinir sistemi hücrelerinde bulunan fosfolipoitler özellikle önemlidir.
Lesitin, ateroskleroz gelişimini ve karaciğer hücrelerinin yağlı dejenerasyonunu önleyen bir lipoiddir. Soya, tahıllar, yumurta sarısı ve diğerleri lesitin açısından zengindir. Kolesterol, tüm hücrelerin bir parçası olan bir diğer önemli lipoiddir.
Yaklaşık %80'i vücutta oluşur ve yaklaşık %20'si gıdaya ithal edilir. Metabolizması bozulduğunda, aterosklerozun geliştiği kan damarlarının duvarlarında birikir.
Hayvansal sakatatlar (beyin, kızlar, kuruyemişler vb.), yumurta sarısı, hayvansal yağ, kakao ve diğerleri kolesterol açısından özellikle zengindir.
Önerilen:
Akşam Yemeği Için Kahvaltı - Beslenmede Yeni Trend
Son birkaç yılda, giderek daha fazla insan sağlıklı beslenme konusuna ilgi duymaya ve modern ve akıllı beslenmenin moda olduğu konusuna ilgi duymaya başladı. Ve bu, birçoğu yetersiz beslenme ile ilgili olan bir dizi sağlık probleminden muzdarip çok sayıda insanın geçmişine karşı tamamen normaldir.
Hangi Yiyeceklerden Ve Hangi Mikro Elementleri Alabiliriz?
Canlı madde, doğal olarak oluşan yaklaşık 90 kimyasal elementten oluşur. Bazen mikro besin seviyemize yardımcı olması için takviyeler almamız gerekse de, onları almanın ana yolu doğru yemektir. Kuşkusuz, meyve ve sebzeler genellikle eser elementlerle ilişkilidir ve ne kadar çok sebze ve meyve yersek o kadar iyidir.
Sağlıklı Beslenmede Son Trendler
Sağlıklı diyet günümüzde giderek daha modern ve yaygın hale gelmekte ve sporla birlikte hayatını ve vizyonunu ona çeviren insanların sayısı gitgide artmaktadır. İnternette yayılan tüm ipuçlarından hangisini izleyeceği merak ediliyor. İşte bugün en yaygın olanlardan bazıları sağlıklı beslenme trendleri .
Hangi ülkelerde En Sağlıklı Noel Yemekleri Var?
Birleşik Krallık'tan bir beslenme uzmanı, dünyanın farklı ülkelerindeki Noel yemeklerini analiz etti ve menülerden hangisinin en faydalı olduğunu buldu. Uzman Christina Maryfield'e göre en sağlıklı yiyecekler Polonyalılar tarafından Noel onuruna hazırlanıyor.
Beslenmede Moda Trendleri
Son zamanlarda beslenmede moda trendlerinden biri de faydalı hamburger tüketimi. Hindi, tavuktan daha az kalori içerdiğinden, bu yıl hindi burgerleri bazı ülkelerde popüler oldu. Yararlı burgerler ayrıca çok miktarda sebze ve mayonez bazlı yağlı sos eksikliği ile karakterizedir.
