2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
En eski yazılı Çin belgelerinden, Çin'de çayın MÖ 2700 gibi erken bir tarihte bir çare olarak kullanıldığı açıktır. Budist rahipler çay bitkisini manastır bahçelerinde yetiştirerek Çin, Tibet, Hindistan ve Japonya'da çay kültürünü yayarlar.
14. yüzyılda egzotik içeceğin ilk haberi Avrupa'daki İpek Yolu'na ulaştı. En iyi gemilere sahip olan ve yetenekli tüccarlar olan Portekizliler, ilk çay bitkilerini Lizbon'a teslim ediyor.
İlk çay sevkiyatı İngiltere'ye ancak 1652-1654'te geldi. O zamanlar çay, yalnızca soylular ve varlıklı tüccarlar için mevcut olan egzotik bir meta olan nadir görülen bir şeydi.
Çay bitkisi, yaprak dökmeyen bir çalı veya ağaçtır. Ardışık olarak düzenlenmiş yapraklar dikdörtgen-ovat, sivri ve ince dişlidir. Çiçekler beyaz, beş yapraklı ve hoş bir aromaya sahiptir. Meyveler üçgendir. Çay bitkisi tropikal veya subtropikal bir iklime ihtiyaç duyar, bu nedenle deniz seviyesinden 2100 metre yüksekliğe kadar büyür.
Çoğu çay uzmanı Camelia sinesis türünü tercih eder. Çok az insan yeşil çayın esas olarak bu türden ve Japonya'daki C. japonica türünden geldiğini bilir.
Yeşil çay kalitesine ve geldiği ülkeye göre toplanan ve kurutulmuş yapraklardan elde edilir. Her zamanki üretim süreci, taze toplanmış yaprakların kısa bir süre buharla muamele edildiği ve ardından kurutulduğu yakma işlemidir.
Yapraklar, kafein içeriğini, aktif bileşenlerin oranını ve aromayı etkileyen farklı gelişme aşamalarında ve farklı mevsimlerde toplanır.
Ampirik olarak, en iyi bilinen ve bilimsel olarak kanıtlanmış iyileştirici özellikler yalnızca yeşil çay için geçerlidir.
Mevcut bilimsel sonuçlar, yeşil çayın kansere karşı koruma yeteneği de dahil olmak üzere bir dizi iyileştirici etkiye sahip olduğunu göstermektedir.
İlginç bir gerçek, Çin ve Hindistan'ın eski kültürlerinin Qi adı verilen çok özel bir ışık enerjisini "bildikleri"dir. Bu enerjinin tüm doğal maddelerde bulunduğuna ve iyileştirici güçleri olduğuna inanıyorlardı.
Bugün modern fizik, biyofotonlar olarak da bilinen bu ince enerji enerjilerinin izinden gidiyor. Hücreler tarafından yayılan enerji, muhtemelen çayın aktif bileşenlerinin iyileştirici özelliklerinden sorumludur.
Önerilen:
Antik Yunanistan'da Afrodizyaklar
İÇİNDE Antik Yunan Şaraba peynir ve sarımsak gibi birçok yiyecek ve içecek eklendi, ancak aynı zamanda kabul edilen yiyecekleri yemek tamamen normaldi. afrodizyaklar . Ampul denince akla ilk gelen afrodizyak değildir. Ve yine de ünlüleri için çok değerliydiler.
Kolomb Zamanından Günümüze Romun Meraklı Tarihi
Sanırım çoğunuz sağlık ve soğuk algınlığı tedavisi için rom çayı içmeyi seviyorsunuz? Şimdi size bu içeceğin nereden geldiğini ve nasıl yapıldığını anlatacağım! Rum, şeker kamışı melası ve kamış şurubunun artık ürünlerinden, fermantasyon ve damıtma işlemleriyle elde edilen damıtılmış alkollü bir içecektir.
Deniz ürünleri - Antik çağlardan Günümüze Kadar Masada
Arkeolojik alanlardaki birçok keşif, eski insanların çok eski zamanlardan beri deniz ürünleri yediğini doğruluyor. Toronto Üniversitesi'nden beslenme uzmanı Prof. Stephen Klein, yaklaşık 20.000 yıl önce atalarımızın menülerinin neredeyse %50'sini oluşturan deniz ürünlerinin zihinsel gelişimlerinde önemli ilerleme kaydetmelerine yardımcı olduğuna inanıyor.
Çatalın Tarihi - Antik çağlardan Günümüze
Yiyecekleri onsuz hayal edebiliyor musunuz? çatal ? Masanın bir parçası, elimizin bir uzantısı gibi, bir baharat gibi, onsuz hiçbir yemeğin lezzetli olmayacağı. Çatal bugün hayatımızın doğal bir parçası olmak için uzun ve korkutucu bir yol kat etti.
Hydrastis - Amerikan Kızılderililerinden Günümüze
Küçük çok yıllık bitki hidratisinin anavatanı, Amerika Birleşik Devletleri ve Kanada'nın kuzeydoğu ormanlık alanlarıdır. Ayrıca Yerli Amerikalılar tarafından bitkinin köklerini uygulamak için kullanılmıştır. Kızılderili kabileleri onları çırak olarak kullandı bitki hidrasti , ayı yağı ile karıştırılır.
