Paskalya Pastası Nasıl Düzgün Bir şekilde Yoğurulur Ve örülür

Paskalya Pastası Nasıl Düzgün Bir şekilde Yoğurulur Ve örülür
Paskalya Pastası Nasıl Düzgün Bir şekilde Yoğurulur Ve örülür
Anonim

Paskalya pastası, Paskalya'nın bahar tatilinin simgesidir. Aynı zamanda yıl boyunca birçok kişinin favori kahvaltısıdır.

Satın alınan Paskalya kekleri hoş bir tada sahiptir, ancak kendimiz hazırladığımızda her zaman daha tatlıdır. için Paskalya pastanızı düzgün bir şekilde yoğurun ve örün, aşağıdaki adımları izlemeniz gerekir.

yoğurma ilk önemli noktadır. İlk olarak, mayayı 35 ° C'ye kadar ısıtılmış taze sütte çözün. 1 yemek kaşığı ekleyin. şeker ve 2-3 yemek kaşığı. un. Her şeyi iyice karıştırın ve ılık bir yerde yükselmeye bırakın.

Bu süre zarfında kalan un geniş bir kaba elenir. Yumurtalar kırılır ve hafifçe ısıtılır. Unun içine bir kuyu yapılır ve içine şeker, süt, yumuşak tereyağının yarısı ve fermente maya ile birlikte dökülür.

Paskalya pastası nasıl düzgün bir şekilde yoğurulur ve örülür
Paskalya pastası nasıl düzgün bir şekilde yoğurulur ve örülür

Optimal sonuçlar için, bir top oluşana kadar tahta bir kaşıkla karıştırın.

Hamuru on dakika yoğurmak önemlidir. Efsaneye göre çok daha fazlasına ihtiyacı var. Suluysa biraz un ekleyin, ancak sertleşmemesi için aşırıya kaçmayın. Yapışmayı bıraktığında yapılır.

Hamur elle yoğrulmalıdır. Yapışmalarını önlemek için eritilmiş tereyağına batırılmalıdır. Bittiğinde, hacmi iki katına çıkana kadar yaklaşık 1-2 saat ılık bir yere koyun. Bu süre zarfında bir kez daha karıştırılabilir.

Bitmiş mayalı hamur bir kez daha yoğrulur. İstenirse bu sırada kuru meyveler eklenir. Sonuç iki ila beş topa bölünür. Dokumadan önce fitillere çekilir ve yağ ile bulaşırlar.

Paskalya pastası nasıl düzgün bir şekilde yoğurulur ve örülür
Paskalya pastası nasıl düzgün bir şekilde yoğurulur ve örülür

eğer yapacaksan sen paskalya pastası ör üç örgü ile normal bir saç örgüsünde olduğu gibi örgü yapılır. Beşte aynı, sadece daha fazla fitilin olacak. Sonuç, yan yana iki örgü gibi görünüyor. Üç örgüyü örerek ve bir topuz içine sararak yuvarlak bir Paskalya pastası yapılır.

Önceden dokunmuş Paskalya keki yüksek bir tepsiye yerleştirilir ve yükselmeye bırakılır. Hacmi iki katına çıktığında, 1 yemek kaşığı ile çırpılmış yumurta sarısı karışımı ile yayın. Süt.

Üzerine şeker ve fındık serpin. 220°C önceden ısıtılmış fırında pişirin. 10 dakika sonra 180-190 ° C'ye düşürün. Bir kürdan ile kontrol ederek pişene kadar pişirin.

Önerilen: