2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Küçük çocuklar bile bunun yararlı olduğunu biliyor peynir yemek. Laktik asit mikroorganizmalarının birçok faydalı enzimini içerir. Biz Bulgarlar genellikle ineklerin taze sütünden yapılan inek peynirini yeriz. Ancak koyun ve keçi peyniri çok iyi seçeneklerdir. Ve hayran olmamıza rağmen beyaz salamura peynir, aslında ülkemizde pek çok türü bulunmaktadır. Sütün türüne, teknolojisine, üretim yerine bağlı olarak benzersiz bir şekilde hazırlanırlar. Genel olarak, proteinin pıhtılaşmasından sonra elde edilirler, ardından pıhtılaşmış kütle artık peynir altı suyundan süzülür ve uygun teknolojiye göre baharatlanır ve işlenir.
İçin peynirin faydaları eski zamanlardan beri bilinmektedir. Yüksek protein ve yağ içeriği, insan vücudu peptitleri tarafından iyi sindirilmiş, serbest amino asitler, vitaminler ve eser elementlerin varlığı nedeniyle yüksek kalori içeriğine ve fizyolojik değere sahiptir.
Ama neden bu günlerde çok fazla peynir yemenin iyi olmadığı hakkında daha fazla konuşuluyor? Ve peynir gerçekten faydalı mı?
Bu şüphelerin nedeni, birçok üreticinin peynir yapmak için gerekli ürünleri kullanmamasından kaynaklanmaktadır. Palm yağı gibi yasaklı ve hatta zararlı maddeler ekleyin. Ayrıca, c siren, özellikle sert, diğer gıdalarda olduğundan daha fazla doymuş yağ ve hormon üretimini destekleyen maddeler vardır. Bu, son yıllarda artan peynir tüketimi ile hormona bağımlı tümör tiplerindeki artış arasında bir bağlantı aramaya zemin hazırlıyor.
Diğer bir sebep ise peynirin çok fazla kalsiyum içermesinin yanında çok fazla yağ içermesidir. aşırıya kaçarsak peynir tüketimi, çok fazla yağ tüketeceksin. Bugün piyasada satılan peynirlerin çok fazla tuz içerdiğinden bahsetmiyorum bile. Bu, kardiyovasküler hastalığın gelişmesine yol açabilir.
Bunu önlemek için peyniri tuzdan arındırmak için suda bekletebilir ve ardından yiyebilirsiniz.
Yine de, son zamanlarda yapılan iki büyük yeni çalışma açıktır - süt ürünleri, ve peynir, zararlı değildir. İlk çalışmaya göre, tam yağlı süt ürünlerinin bile uzun zamandır inanıldığı gibi kardiyovasküler sistem üzerinde zararlı bir etkisi yoktur. Üstelik ikinci bir araştırmaya göre, sadece süt ürünlerinde değil, genel olarak doymuş yağlar tamamen zararsızdır ve tıkanmış arterlerin ana nedeni olamaz.
Önerilen:
Bitmiş Smoothie'yi Bir şişede Bulundurmak Gerçekten Faydalı Mı?
Tüm smoothie'lerin temeli meyve püreleridir (ve bazı sebzeler). Taze meyve suları ve taze meyve sularından farklı olarak, smoothies daha fazla lif içerir çünkü meyve sıkılmak yerine öğütülür. İlk smoothies 1930'larda Amerika Birleşik Devletleri'nde elektrikli blenderin üretimi ile ortaya çıktı ve meyve püresi ve buzdan oluşuyordu.
Bitkisel Sarı Peynir Ve Peynir Için Ve Bunlara Karşı
Mağazalarda, etiketinde bitkisel yağ içerdiği veya tamamen bitkisel bir ürün olduğu yazılı olan sarı peynir ve peynirleri düzenli olarak görebilirsiniz. Bu, eski teknoloji ile yapılmadıkları anlamına gelir - inek, koyun veya keçi sütünden elde edilen yağ ile.
Sarı Peynir Ve Peynir Ekmeklerindeki Incelikler
Kaşar peyniri ve peyniri pane yaparken, panenin çıtır çıtır olması ve peynirin veya kaşar peynirin ağzınızda eriyip yumuşak kalması için bazı inceliklere dikkat edilmelidir. Eritilmiş peynirleri başarılı bir şekilde ekmek için, onları derin dondurucuda önceden soğutmanız gerekir, ancak dondurmamalısınız.
Üç Sahte Peynir Markası Ve Iki Marka Sarı Peynir BFSA Tarafından Yakalandı
Bulgaristan pazarlarında sahte süt ürünleri sorunu devam ediyor ve BFSA'nın son incelemesinde sütten yapılmayan 3 marka peynir ve 2 marka sarı peynir bulundu. Farklı üreticilerden toplam 169 peynir, kaşar peyniri, tereyağı ve yoğurt numunesi alındı.
Mağazadaki Her Sarı Peynir Gerçekten Böyle Değil
Tarım Bakanı Desislava Taneva, bir ürünün üzerinde üzerinde sarı peynir yazan bir etiket bulunmasının, ürünün aslında öyle olduğu ve sütten yapıldığı anlamına gelmediğini açıkladı. Tarım ve Gıda Bakanlığı başkanının Gorno Oryahov Sudzhuk Festivali vesilesiyle ziyaret ettiği Gorna Oryahovitsa'da Taneva, etiketlerin gerçekliğini doğrulamak için yeni bir yöntem sunacağına söz verdi.
