Mükemmel Kruvasan Nasıl Yapılır?

2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38

Farklı tatlar ve dolgular ekleyerek kruvasanlarınızı çeşitlendirin.

Çikolata - her üçgen hamurun tabanına çikolata koyun ve kruvasanları şekillendirin.

Badem - Hamur üçgeninin tabanına bir parça badem badem ezmesi koyun ve kruvasanları yuvarlayın ve şekillendirin. Sırladıktan sonra dilimlenmiş badem serpin.

Tarçın ve kuru üzüm - 100 g muscovado şekerini 1 yemek kaşığı ile karıştırın. tarçın tozu ve kruvasan oluşturmadan önce hamuru serpin.

Peynir ve jambon - her üçgen hamurun tabanına peynir ve jambon dilimleri koyun ve kruvasanları yuvarlayın.

kruvasan yapmanın püf noktaları

1. Hamuru olabildiğince hızlı çalıştırın - tereyağı ısınırsa erimeye başlar. Hamur çok yumuşarsa soğutun;

2. Tereyağı hamurdan ayrılmaya başlarsa, tereyağını unlayın, soğutun ve tarife göre devam edin;

3. Hamurun geri kalanını atmayın, daha küçük üçgenler halinde kesin ve mini kruvasan yapın;

4. Kruvasanları şekillendirdikten sonra veya önceden pişirdikten sonra iyice soğuttuktan sonra dondurabilirsiniz.

Ayrıca size yaklaşık 12-14 kruvasan alabileceğiniz orijinal bir kruvasan tarifi sunuyoruz.

Kruvasan için orijinal bir tarif

Gerekli ürünler: un - 500 gr tip 500 ve biraz daha serpmek için, tuz - 1 1/2 çay kaşığı, şeker - 50 gr, kuru maya - 14 gr, su - 300 ml, tereyağı - oda sıcaklığında 300 gr, yumurtalar - 1 adet. yaymak için dövülmüş, yağ - yaymak için

Hazırlama yöntemi:

1. Un, tuz ve şekeri bir kapta karıştırın. Mayayı suda eritin ve un karışımına ekleyin. 10 dakika yoğurduğunuz bir hamur elde edene kadar malzemeleri karıştırın. Bitmiş hamurdan bir top oluşturun, yağlanmış bir kaseye koyun, örtün ve buzdolabında 2 saat soğutun.

2. Yağı iki yağlı kağıdın arasına koyun. 20x15 cm dikdörtgen şeklinde yuvarlayın, buzdolabında kağıdını çıkarmadan soğutun.

3. Hamuru unlu zeminde 40x20 cm ölçülerinde dikdörtgen şeklinde açın. Yağı kağıttan çıkarın ve ortadaki üçte birlik kısmı emecek şekilde hamurun ortasına yerleştirin.

4. Hamurun bir kısmını tereyağının ortasına katlayın. Diğerini de aynı şekilde hamurun iki kenarı tereyağının ortasında buluşacak ama üst üste gelmeyecek şekilde katlayın.

5. Orta kenar içeride kalacak şekilde hamuru ikiye katlayın. Hamuru folyoya sarın ve 30 dakika soğutun.

Fotoğraf: Marcheva14

6. Daha fazla yağ eklemeden, katlamadan ve soğutmadan yuvarlamayı tekrarlayın - iki kez daha. Sonra folyoya sarın ve gece boyunca soğutun.

7. Ertesi gün hamuru unlu zeminde yaklaşık 60x30 cm büyüklüğünde dikdörtgen şeklinde açın ve kenarlarını bıçakla hizalayın.

8. Hamuru iki uzun parça olacak şekilde ortadan ikiye kesin. Her birini 6-7 ikizkenar üçgen şeklinde kesin.

9. Üçgenleri hafifçe germek için kısa kenarlarının her iki ucunu da çekin.

10. Üçgenin kısa tarafından başlayarak hamurun kırılmamasına dikkat ederek hamuru kruvasan şeklinde açmaya başlayın.

11. Üçgenlerin uçlarının şeklini koruması için kruvasanların altında olduğundan emin olarak yuvarlamaya devam edin. İç harcı eklerseniz üçgenin en geniş kısmına uygulayın ve ardından yuvarlayın.

12. Kruvasanların uçlarını içe doğru katlayın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralarında mesafe olacak şekilde dizin.

13. Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Çırpılmış yumurtayı bir tutam tuzla karıştırın ve kruvasanları sırlayın. Kabarık ve altın rengi olana kadar 15-18 dakika pişirin. Izgarada soğumaları için çıkarın.

Pişirmenin tadını çıkar!