2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Şüphesiz kıyma favori et spesiyaliteleri kategorisinde ilk sıralarda yer almaktadır. Sonuçta, kim musakka veya kızarmış köfte sevmez ki? Kıyma, hemen hemen her yemeğe eklenebildiği için en yaygın kullanılan et karışımıdır.
Her etçide hazır kıyma bulunur. Ne yazık ki, genellikle uygun şekilde hazırlanmıyor ve beklentilerimizi karşılayamıyor. Bu nedenle, gerçek ve lezzetli yiyeceğimizden emin olmak için dana kıyma, ya dükkanda bir parça etten öğütmelerini isteyebiliriz ya da evde kendimiz yapabiliriz.
Çoğu insan ilk yöntemi tercih eder çünkü daha kolaydır ve herkesin evinde kıyma makinesi yoktur. Lezzetli ve yumuşak bir kıyma için en uygun et, dana boyun eti veya boynu korunmuş jambon parçasıdır. Daha iyi bir doku için domuz eti ekleyebilirsiniz, oranlar %70 ila %30 olmalıdır.
Eti seçtikten sonra, satıcıdan sizin için öğütmesini isteyin ve sadece tadına bakmanız gerekecek.
Kıyılmış dana etinin hazırlanması ve baharatlanması
eğer karar verdiyseniz evde kıyma yaparsın, sonra eve döndüğünüzde eti yıkayıp damarlarından ve derisinden temizlemeniz gerekir. Daha sonra küçük parçalara ayırın ve bir kıyma makinesi veya mutfak robotunda öğütün. İyice öğütülmüş karışımı karıştırın ve buzdolabında 24 saat bekletin.
Kıyma hazır olduğunda, tek yapmanız gereken, ne pişireceğinize bağlı olarak doğru baharatları eklemek. itibaren kıyılmış sığır eti baharatlamak yemeğin yanında ne kadar lezzetli olacağına bağlı.
Kıyılmış ete tuz eklenmelidir. Et için geleneksel Bulgar baharatı olan kimyon ile de tadabilirsiniz. Köfte yapacaksanız ince kıyılmış soğan, karabiber, tuz ve maydanozu ekleyin. İstenirse ıslak beyaz ekmek ve yumurta sarısı da ekleyebilirsiniz.
Musakka veya dolmalık biber hazırlayacaksanız tuz ve kimyonun yanı sıra karabiber ve kırmızı biber ve tuzlu ekleyebilirsiniz.
Kıyılmış dana etinin hazırlanması ve baharatlanması
Spagetti bolonez veya başka bir makarna yemeği yapmak için kıymanın içine tuz, kimyon, kekik ve fesleğen koymak en iyisidir.
Baharatları ekledikten sonra kıymayı iyice karıştırmanız gerekir ki karışımın her tarafına dağılabilsin.
İçin kıyılmış sığır eti baharatlamak kıymanın baharatlarla birlikte en az 30 dakika bekletilmesi gerekmektedir.
Önerilen:
Lezzetli Kuzu Etinin Sırları
İyi pişmiş, lezzetli kuzu ilahi bir şeydir. Karmaşık, özel ve hassas bir tada sahiptir. Mutfak açısından kuzu eti söz konusu olduğunda, 6 aya kadar daha yumuşak etli küçük bir kuzu ve 12 aya kadar büyük bir kuzu arasında seçim yapabilirsiniz.
Tavuk Etinin Dondurulması Ve çözülmesindeki Incelikler
Et, çok lezzetli yemeklerin hazırlanabileceği bir üründür, ancak sulu ve kokulu olmaları için bazı temel kurallara uymak gerekir. Örneğin, birçok insan bunun önemini gözden kaçırıyor. tavuk etinin uygun şekilde dondurulması ve çözülmesi . Bu görünüşte basit manipülasyonlar, etin yapısını ve tadını ciddi şekilde değiştirebilir, ayrıca kuru ve sert hale getirebilir, hatta bozabilir.
İhale Sığır Etinin Sırları
Sığır eti, hazırlanmasında bazı kurallara uyulursa lezzetli ve yumuşak hale gelir. Haşlanmış dana eti daha lezzetli hale getirmek için pişirmeden önce una daldırın ve altın rengi olana kadar kızartın. Kızartılan eti, kalan yağ ile birlikte bir tencereye aktarın, üzerine biraz et suyu veya ılık su dökün ve kısık ateşte pişirin.
Lezzetli Hindi Etinin Sırları
Lezzetli bir hindi yemeği pişirmek için bu lezzetli ve diyet etin hazırlanmasında belirli kuralları bilmeniz gerekir. Dondurulmuş hindi yerine soğutulmuş hindi alıyorsanız, pişirmeden iki gün önce alın. Hindiyi eve getirdikten sonra iyice yıkayın ve bir havlu ile içini ve dışını kurulayın, folyo ile örtün ve buzdolabında bırakın.
Pastırmanın Hazırlanması Ve Baharatlanması
Her pastırma sever kendi zevkine göre pişirmeye alışmıştır ve standart baharatlar genellikle aynı kırmızı biber, karabiber, renkli tuz, tuzlu ve daha fazlasıdır. Mağazadan hazır pastırma satın almak ve baharatları kendiniz denemek en kolayıdır, ancak önceden baharatlayabileceğiniz ve sonra istediğiniz zaman tüketebileceğiniz kendi kurutulmuş, kırmızı biber veya tuzlu pişmiş pastırmayı hazırlamaya çalışmak gerçek bir meydan okumadır.
