2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
İtalyan mutfağı ile sadece pizza ve makarnayı ilişkilendirirseniz, kendine saygı duyan herhangi bir İtalyan şef, ulusal mutfağı fikriniz tarafından sonsuz derecede rahatsız olur ve üzülür. Ve tam hakla.
İtalyan mutfağı sadece pizza, makarna ve risotto değil, her zaman ihale et, balık, taze sebze ve meyvelerden hazırlanan ve unutulmaz Akdeniz lezzetini taşıyan çok çeşitli geleneksel yemekler, salatalar ve İtalyan tatlılarıdır.
Buradaki bu önemli açıklamanın ardından şu tutuma geçeceğiz: İtalyanlar sığır eti ve sizi dünyanın en iyi etlerinden bazılarıyla hazırlanan en ünlü dana eti tarifleriyle tanıştıracağız.
İtalya'da dana eti usta şefler arasında adeta bir külttür ve en iyi kalite, en fazla 5 aylık olan ve sadece annesi tarafından beslenen erkek bir hayvandan elde edilen sığır eti olarak kabul edilir. Bu sığır eti çok yüksek bir tada sahiptir, tendonları yoktur ve çok az deri altı yağı vardır. İtalyanların kendileriyle ünlü olmasının ana nedeni budur. sığır eti spesiyaliteleri, size tanıtacağız.
Saltimboka
Bu yemek, bir dilim prosciutto ve adaçayı (adaçayı) eklenmiş, önceden dövülmüş ve kemikli dana pirzolalarından hazırlanır. Her iki tarafı da kızartılır ve beyaz şarap sosuyla servis edilir.
Klasik dana yahni
İnce kıyılmış havuç, soğan ve kereviz zeytinyağında kavrulur, üzerlerine kuşbaşı doğranmış dana eti eklenir ve altın rengi alınca kırmızı şarap eklenir. Güveç çok kısık ateşte hazırlanır ve tadına göre tuz ve karabiber eklenir. Baharatlar, farklı mutfak alanlarından İtalyanların damak zevkine göre değişir.
Oso Buko
Bu yemek, soğan, havuç, kereviz ve domates ile birlikte pişirilen unla kızartılmış dana inciklerinden hazırlanır. Genellikle defne yaprağı, sarımsak, karabiber ve kekik ile tatlandırılırlar. Her zaman bir gram maydanoz, sarımsak ve limon kabuğu ile servis edilir.
Milano pirzola
Onu popüler Viyana şnitzelleriyle kolayca karşılaştırabiliriz, ancak Milano pirzolaları sadece sığır etinden ve çok genç bir hayvandan yapılır.
Dana carpaccio
Carpaccio, deniz mahsullerinin yanı sıra herhangi bir etten de hazırlanabilir, ancak özellikle önceden çok ince kesilmiş ve limon suyu, zeytinyağı, biber ve biberiye ile marine edilmiş sığır etinden lezzetlidir. Dondurucuda bekletin ve parmesan ve marul ile servis yapın. Genellikle roka.
Önerilen:
Sığır Eti Kuşkonmaz, Domuz Eti - Ananas Ile Gider
Fransa'dan gurme uzmanlar, enfes kuşkonmaz dallı basit bir domuz bifteği ve pirinç ve ananaslı dana bifteği servis ederseniz, öğle yemeğiniz tam bir başarısızlık olacaktır. Onlara göre, her et türü, bastırmayan, aksine zengin tadı ve aromasını vurgulayan belirli garnitürlerle birleştirilir.
Sığır Eti Salamı Ne Kadar Sığır Eti?
Bulgaristan'da tükettiğimiz ürünler genellikle etiketlerinde yazanla aynı değildir. Bu yüzden düzenli olarak inek tereyağını palmiye ağaçlarından, su tavuğundan ve nişastalı sosislerden alıyoruz. Bu listede sakince bir yer bulur ve dana salamı .
Sığır Eti Ile Iştah Açıcı Yemekler
Sığır eti çorba - haşlanmış dana eti olarak da hazırlanabilir, ancak bununla örneğin fırında lezzetli bir ana kızartma yapabilirsiniz. Daha yumuşak olmasını istiyorsanız, birkaç saat marine ete koyabilirsiniz. 4 yemek kaşığı karıştırın.
Sığır Eti Ile Diyet Yemekleri
Sığır eti, kilo vermeyi amaçlayan diyetlerde ve diyetlerde, kas ağırlığı kazananlarda ve ayrıca düzenli kilo ile sağlıklı bir vücuda sahip olmak için kullanılır. Sığır eti ile yapılan en hızlı ve diyet tariflerinden biri, diyet dana köfteleri içindir.
Patates Ile Harika Bir Sığır Eti Nasıl Yapılır
Sevdiklerinizi alışılmadık ama çok lezzetli taze patatesli dana yahnisi ile şaşırtmak için, bu yemek için tipik olmayan baharatları kullanmanız gerekecek. Bunun için yarım kilo sığır etine ihtiyacınız olacak - tercihen göğüsten. Etleri çok büyük parçalar halinde kesin ve geniş tabanlı bir tencereye koyun.
