2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Biberiye, Akdeniz ve Küçük Asya'nın tüm ülkelerinde bulunan, yaprak dökmeyen çok yıllık bir bitkidir. İğne yapraklıları andıran dar sert yaprakları olan bu yavaş büyüyen çalı. 1.5-2 metre yüksekliğe ulaşır. Yaprakları ovulduğunda hava hoş bir balzamik aroma ile dolar.
Biberiye çalısı nisandan hazirana kadar çiçek açar. Çiçekleri küçük ve soluk mavidir ve karşı konulmaz bir şekilde arıları çeker.
Biberiye bir Akdeniz çalısı olmasına rağmen ülkemizde çok iyi bilinmektedir. Çoğunlukla Karadeniz kıyısında yetişir ve Bulgar halk tıbbında yaygın olarak kullanılır. "Büyükannenin saçı" olarak da bilinir. Çoğunlukla baş ağrılarını ve sinir bozukluklarını tedavi eder, hafızayı geliştirir ve beyin fonksiyonlarını geliştirir.
Biberiye bir bitki olmasının yanı sıra yemek pişirmek için de kullanılır. Balık, av eti ve diğer kavrulmuş et yemeklerine eklenir.
Biberiye sıcağı seven bir bitki olduğu ve düşük sıcaklıklara dayanmadığı için ağırlıklı olarak saksıda yetiştirilir. Bir kutu biberiye için ideal yer, rüzgardan iyi korunan güney balkonudur. Tohumlardan fide yetiştirmek çok zor olduğundan, Ağustos ayında alınan kesimlerle çoğaltılması tavsiye edilir.
Bunun için eski bir biberiye bitkisine ihtiyacınız var. Dalları kesilir, yapraklar alttan temizlenir ve doğrudan hafif topraklı - kil-kumlu kutulara ekilir. Başka bir seçenek de suda köklendirmek ve sonra dikmektir.
Bitki kök saldığı sürece suya karşı çok hassastır. Çelikler kök saldığında, çok yüksek miktarda çakıl ve kaba kum içeren toprağa ekilebilirler.
Biberiye yetiştirmek için en iyisi, kışın evde soğuk olmayan, aydınlık ve havalandırılan bir yerde saklanması gereken kutular veya saksılardır. Tesis, eksi 5 ° C'ye kadar olan sıcaklıklara dayanabilir. En ufak bir don tehlikesi geçtikten sonra tekrar dışarı alınır.
Biberiye bol sulama gerektirmez. Kışın, toprak tamamen kuruduğunda ve yazın - her gün biraz sulanır. Toprakta ve havada kuraklık ona zarar vermez. Isı sadece aromasını yoğunlaştırır.
Önerilen:
Bir Tencerede Büyüyen Adaçayı Dikim
Adaçayı, ot ve baharat olarak kullanılan bir adaçayıdır. Ayrıca uçucu yağ için yetiştirilir. Ülkemizde hem bahçe hem de saksı bitkisi olarak yetişir. Hem adaçayı tohumları hem de fideleri piyasada kolayca bulunabilir. Salvia cinsi, yaklaşık üç yüz çok yıllık ve yıllık ot ve yarı çalı türü içerir.
Bir Tencerede Büyüyen Kekik Dikim
Kekik tipik bir orman sakinidir. Ancak saksıda iyi yetişir. Yayılım, diğer çeşitler tedarik edilerek veya eski örnekler kullanılarak yapılabilir. Saksı kekik, her ev hanımı için gerekli olan güzel faydalı bitki ve baharatlardan oluşan balkon mozaiğine harika bir katkı olabilir.
Bir Tencerede Büyüyen Fesleğen
Fesleğen birçok yemekte kullanılan aromatik bir bitkidir. Bitkinin yaklaşık 150 türü bilinmektedir. Türün hem yıllık hem de çok yıllık temsilcileri vardır. Bulgaristan'da yaygın olan fesleğen bir yıl yaşar. Bitki çoğu dünya mutfağında yaygındır.
Bir Tencerede Büyüyen Kekik
Bulgar mutfağında kekik, baharattan çok çay olarak kullanılır. Ancak İtalyan gibi bazı yabancı mutfaklarda kekik saygı görür. Özel kokusundan dolayı uçucu yağ içerir. Ancak aromatik çim, insan vücudu için son derece faydalı niteliklere sahiptir.
Bir Tencerede Büyüyen Aromatik Kişniş
Kişniş iyi bilinen bir baharattır. Sadece yemek pişirmede değil, aynı zamanda halk hekimliğinde de yaygın olarak kullanılmaktadır. Meyveleri mide, bağırsaklar ve akciğerlerin salgılanması üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Kan damarları için iyidirler ve bağışıklık sistemini uyarırlar.
