2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Pirinç en faydalı tahıllardan biridir. Vücut için ana enerji kaynağı olan kompleks karbonhidratlar (%75 - %85) ve protein (%5 - %10) bakımından zengindir. Bu yüzden çok yaygın olarak kullanılmaktadır.
Bununla birlikte, hazırlanması birçokları için zor bir iş olduğunu kanıtlıyor. Bunun nedeni, var olmaları farklı pirinç türleri. Tanelerin büyüklüğüne göre ikiye ayrılır. uzun taneli, kısa taneli ve orta taneli çeşitli yemeklerin hazırlanması için uygundur. Bu nedenle, pilav ile lezzetli bir yemek hazırlamak istiyorsanız, bunun ne olduğunu bilmeniz gerekir. fark farklı pirinç türleri arasında ve hangi yemek için kullanılması gerektiği.
Uzun taneli pirinç
Uzun taneli pirincin uzunluğu 6 mm'den az değildir. Üç çeşit pirinçten pişirmesi en kolay olanıdır, bu nedenle acemi aşçılar için uygundur. Hazırlanırken, tek tek taneler birbirine yapışmaz, kaynatılmadığı sürece ayrı kalır. Ayrıca diğer türler gibi çok kabarık olmuyor.
Uzun taneli pirinç, glüten bakımından yüksektir. Asya mutfağında yaygın olarak kullanılmaktadır. Bu tür pirincin en ünlü çeşitleri yasemin pirinci ve basmati pirincidir.
Kısa taneli pirinç
Kısa taneli pirinç 4-5 mm uzunluğunda ve 2-3 mm genişliğindedir. Genellikle orta taneli tahıllarla karıştırılır. Daha yüksek nişasta içeriğine ve daha düşük glüten içeriğine sahiptir. Tanelerinin birbirine yapışması karakteristiktir ve kaynatıldığında lapa olur.
Pirinci şekillendirmeniz gereken suşi, puding veya başka bir yemek yapmak için uygundur.
Orta taneli pirinç
Orta taneli pirinç 5-6 mm uzunluğundadır. Uzun taneli olanlardan biraz daha yuvarlaktır. Yüzeyi hafif pürüzlüdür. Pişirme sırasında ayrı kalması, ancak soğuduktan sonra kaynamadan birbirine yapışması karakteristiktir.
Orta taneli pirinç, risotto, paella gibi yemeklerin ve pirincin daha yumuşak bir dokuya sahip olması gereken diğer yemeklerin hazırlanması için uygundur.
Orta taneli pirinç, nişasta bakımından zengindir, bu da onu ülkemizde en yaygın pirinç haline getirir. Hemen hemen tüm Bulgar yemekleri ondan hazırlanır - sarma, pilavlı biber dolması, pilavlı tavuk, sebzeli pilav, şarap kebabı ve diğerleri.
Önerilen:
Yuvarlak Taneli Pirinç - Bilmemiz Gerekenler
Pirinç dünyadaki çeşitli tahıllar arasında lider bir konuma sahiptir. Bugün, bu ürünün yaklaşık 1.500 farklı çeşidi var ve sadece sebepsiz yere çok popüler ve tüketiliyor. Pirinç de çok besleyicidir - selüloz, vitaminler, mineraller ve sağlık için son derece iyi olan çeşitli besinler açısından zengindir.
Orta Taneli Pirinç - Bilmemiz Gerekenler
Pek çoğu, tahıl türüne göre farklı pirinç türleri arasındaki farkı bilmiyor. Burada sizi tanıştıracağız orta taneli pirincin özellikleri . Bazı mutfak cezbedici yemeklerin hazırlanması için vazgeçilmez kılan bazı paha biçilmez avantajlara sahiptir.
Uzun Taneli Pirinç - Bilmemiz Gerekenler
Pirinç, en popüler ve en sevilen garnitürlerden biridir. Onsuz pek çok farklı yemek hayal edemeyiz: suşi, salatalar, çorbalar, pilav. Hazırlıklarında farklı çeşitler kullanılır ve en popüler olanlardan biri uzun taneli pirinç . Pirinç pişirmek için hazırlık Her mutfak uzmanı, çeşitliliğin ürünün kendisinin hazırlanması kadar önemli olmadığını bilir.
Sade Krema, çırpılmış Krema, Ekşi Krema Ve şekerleme Kreması Arasındaki Fark Nedir?
Krema yemek pişirmede en çok kullanılan malzemelerden biridir. Herkes lezzetli yemekler yapmak için kullanır. Sosların, kremaların, çeşitli et türlerinin ve tabii ki hamur işlerinin hazırlanmasında kullanılır. Genellikle çeşitli kremaların, kek tepsilerinin ve kremaların temelidir ve diğer tatlı cazibelerin zorunlu bir parçasıdır.
Cassia Tarçın Ve Seylan Tarçın Arasındaki Fark Nedir?
Hepimiz seviyoruz tarçın aroması , özellikle Noel'de. Biraz var bir tür tarçın , ama bugün iki tanesi üzerinde daha ayrıntılı duracağım ve size ne olduğunu anlatacağım. Seylan tarçını ve Çin tarçını arasındaki fark . Seylan tarçını Çin tarçınından çok daha fazla sevilir, tercih edilir ve beğenilir.
