2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Sütle ilgili bazı sorunlar nelerdir?
Üretim: Günümüzde sütün çoğu, hormonların yardımıyla süt üretmeye teşvik edilen hayvanlardan üretilmektedir. Hayvanlar ticari olarak saman, tahıl, karton, talaş içerebilen yiyeceklerle beslenir ve düzenli olarak antibiyotik enjekte edilir.
Süt ineklerinde genetik mühendisliği yardımıyla süt üretimi yüzde 15 ila 25 oranında artırılıyor. Bu, çiftçiler için iyidir, ancak enfeksiyonlara daha duyarlı hayvanlar için kötüdür. Bu enfeksiyonlar, daha sonra sütle atılan büyük miktarda antibiyotik ile tedavi edilir.
İşleme: Süt, bir süt hayvanının vücudundan ayrıldığında doğal olarak sterildir, ancak hava ile temas eder etmez bakteri hızla içinde büyümeye başlar.
Pastörizasyon, sütte hala bulunan bakterileri öldüren bir işlemdir, ancak çoğumuzun unuttuğu şey, tüm bu ölü bakterilerin hala sütün içinde yüzdüğüdür.
Kısa bir süre sonra yeni canlı bakteriler yayılmaya devam eder. Pastörizasyon ayrıca sütte bulunan C vitamininin yüzde 50'sini yok edebilir.
homojenizasyon süt yağ globüllerini parçalar, böylece yağ bu süreç boyunca karışır ve atardamarların sertleşmesine bağlanır. A ve D vitaminlerinin eklenmesi hipervitaminoz ile ilişkili sorunlara neden olabilir, yağda çözünen bu iki vitaminin daha büyük miktarlarda kullanıldığında toksik reaksiyonlara neden olduğu iyi bilinmektedir.
Aslında D vitamini kireçlenmeyi teşvik eder ve sütle birlikte alındığında ciddi böbrek hasarına neden olabilir. Eklenen D vitamininin zararlı etkilerini gösteren yüzlerce bilimsel makale var, bu etkiler arasında böbrek ve idrar taşları, hiperkolesterolemi ve göz hasarı var.
idiyopatik hiperkalsemi 1950'de süt ergosterol ile zenginleştirilmeye başladıktan sonra ortaya çıktı, bu durum kanda aşırı derecede yüksek kalsiyum seviyelerine yol açar ve buna genellikle kandaki yüksek kolesterol seviyeleri eşlik eder.
Bunun sonuçları, baş ve yüz kemiklerinin anormal gelişimi nedeniyle ciddi zeka geriliği olabilir; Bu dokularda kemik birikmesi nedeniyle kalp ve dolaşım sisteminde geri dönüşü olmayan hasar ve erken çocukluk döneminde genel ateroskleroz, hafif veya şiddetli zeka geriliğine yol açabilir. Anne daha fazla D2 takviyesi aldığı için bu durumun anne karnında gelişebileceğine dair kanıtlar vardır.
Veterinerlik koşulları ve etkileri: Süt ve süt ürünlerine alerji son derece yaygındır ve bunun sonucunda yorgunluk veya davranış sorunları yaşarız.
Süt ürünleri tüketimi, burun akıntısı, sık soğuk algınlığı, bronşit, aşırı kilolu kulak enfeksiyonları, sindirim sıkıntısı, bağırsak bozuklukları ve cilt odakları ile ilişkilidir. Ayrıca süt tüketimi astımı ve solunum rahatsızlıklarını kötüleştirir.
Suçlu yağ veya protein değil, yağsız ürünlerde çok düşük yağ. Aslında, diyetteki daha yüksek süt yağı içeriği nörolojik sorunları olan çocuklar için faydalı olabilir (bu yağın %80'ini içeren bir diyet, nöbet geçiren çocuklar için faydalıdır).
Peki kalsiyumu nereden alıyoruz? Bu sorunun cevabı oldukça basittir. Yapraklı ve koyu yeşil sebzeler mükemmel bir kaynaktır. Ek minerallerin yanı sıra diğer diyet kalsiyum kaynakları arasında fasulye, fındık, deniz sebzeleri ve susam tohumları bulunur. Vejetaryen olmayanlar için, sardalya ve yumuşak karides kabukları gibi kemikli balıklarda kalsiyum bulunur.
Süt ürünleri içermeyen iyi bir diyet için, her öğüne taze kıyılmış maydanoz ekleyebilir veya masada her zaman brokoli, lahana, roka veya su teresi gibi koyu yeşil bir şeyler bulundurabilirsiniz. Bu vitamini stoklamak için. Ayrıca deniz sebzeleri, kavrulmuş ve öğütülmüş susam tohumları, pirinç veya arpa, baharatlar ve daha fazlasını ekleyin.
Önerilen:
Taze Sıkılmış Taze Meyve Yararına
Taze meyve ve sebzeler, sağlıklı bir yaşam tarzının parçası olan vücudumuz için faydalı ürünlerdir. Çoğu meyve ve sebzeden değerli malzemeleri çıkarmanın iyi bir yolu, onları taze sıkmaktır. Limon suyu Sarı ekşi meyve C vitamini, B vitamini, riboflavin, kalsiyum, fosfor, magnezyum, protein, karbonhidrat, antioksidan içeriği nedeniyle faydalıdır.
Taze Domatesler Nasıl Daha Uzun Süre Taze Tutulur?
Kelimenin tam anlamıyla yüzlerce çeşit domates var. Sulu ve lezzetli sebzelerin uygulamaları daha da fazladır - soğuk sandviçlerde, salatalarda, çeşitli yemekler için. Üstelik domates son derece faydalıdır. Gerçek C, A ve K vitaminleri, potasyum (kalp atış hızını ve kan basıncını kontrol eder) ve manganez içerirler.
Çiğ Sütün Sağlığa Faydaları
Çoğu insan, doğal gıdalarla beslenen ineklerden elde edilen saf, çiğ sütün aslında 20. yüzyılın başlarında bir ilaç olarak kullanıldığını bilmiyor. Çiğ inek sütüne gıdanın "kök hücresi" denir. Bazı ciddi hastalıkların tedavisinde ilaç olarak ve birçok kez de tedavi olarak kullanılmıştır.
Sütün Yağ Içeriğindeki Farklılıklar
Süt ürünleri ve özellikle süt genel olarak en sağlıklı ürünlerden biridir. Kemiklerin ve cildin durumunu güçlendiren değerli bir kalsiyum kaynağıdırlar. Süt en değerli protein kaynağıdır. Bununla birlikte, farklı süt türlerinde yağ konsantrasyonu farklıdır.
Kesilmiş Sütün Suyu
Kesilmiş sütün suyu çeşitli süt ürünlerinin üretiminde atık ürün olarak elde edilen doğal süt serumudur. Zwick olarak da bilinir. Peynir altı suyu, sütün içerdiği proteinlerden biri olan kazeinin çaprazlanmasıyla elde edilir. Beyazımsı bir renge sahip yarı saydam bir sıvıya benziyor.
