2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Kesilmiş sütün suyu çeşitli süt ürünlerinin üretiminde atık ürün olarak elde edilen doğal süt serumudur. Zwick olarak da bilinir.
Peynir altı suyu, sütün içerdiği proteinlerden biri olan kazeinin çaprazlanmasıyla elde edilir. Beyazımsı bir renge sahip yarı saydam bir sıvıya benziyor.
peynir altı suyu bileşimi
Peynir altı suyu yaklaşık %93,7 sudan oluşur, ancak kalan %6,3 sütte bulunan en iyi maddeleri içerir. Peynir altı suyunun kuru maddesinin ana kısmı laktoz / süt şekeridir.
Peynir altı suyu, esansiyel amino asitler içeren tam proteinler içerir. Peynir altı suyu proteinlerinin biyolojik değeri çok yüksektir - %112'ye kadar.
Peynir altı suyu, sindirilebilirliği yüksek ve enzimlerin aktivitesini artıran az miktarda süt yağı içerir. Peynir altı suyunun bileşimi, çok çeşitli B vitaminleri, A ve E vitaminleri, kolin, nikotinik asit içerir. Peynir altı suyu ayrıca probiyotik bakteri, magnezyum ve kalsiyum açısından da zengindir.
peynir altı suyu pişirme
Kesilmiş sütün suyu çeşitli kokteyller ve tatlılar hazırlamak için kullanılabilir. Süzme peynirin hazırlanmasından sonra kalan peynir altı suyu süzülür ve çeşitli bitki özlerinin yanı sıra sebze ve meyve suları ile karıştırılabilir. Peynir altı suyu katmi ve lezzetli ekmek yapımında kullanılır.
peynir altı suyu kullanımı
Pişirmeye ek olarak, hayvanları sulamak, toprağı gübrelemek için peynir altı suyu kullanılır; kuru peynir altı suyu üretimi için; gıda protein konsantrelerinin üretimi için; gıda ve ilaç endüstrilerinde yaygın olarak kullanılan laktoz üretimi için; biyogaz üretimi için.
Kesilmiş sütün suyu biyolojik olarak aktif maddelerin elde edilmesi sürecine katılır; teknolojik uygulaması olan maddeler; Tek hücreli protein üretimi için.
Peynir altı suyunun faydaları
Kesilmiş sütün suyu sağlık açısından son derece değerlidir. Sindirim sisteminin bir dizi hastalığına yardımcı olur, gaz oluşumunu ve çürümeyi yavaşlatır, bağırsak mikroflorasını normalleştirir.
Çok miktarda B vitamini nedeniyle, peynir altı suyu kesinlikle yatıştırıcı olarak hizmet edebilir. Ana peynir altı suyunun içecekleri duygusal durum üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
Kesilmiş sütün suyu Suda çözünen birçok vitamin içerir, bu da meyve ve sebzelerin sofradan yoksun olduğu dönemlerde son derece önemli olan gizli vitamin eksikliklerinden vücudu koruyabileceği anlamına gelir.
Kesilmiş sütün suyu özellikle yaşlılar için terapötik beslenmede de önemli bir rol oynar. Yemeklerden önce peynir altı suyu tüketimi, hidroklorik asidin gastrik sekresyonunu azaltabilir.
Peynir altı suyu proteinleri, bileşimleri anne sütüne daha yakın olduğu için bebek maması hazırlamak için kullanılır. Kilo problemi olan kişiler için de önerilir, obeziteyi azaltmak ve fazla kiloları önlemek için kullanılır.
Beslenme uzmanları bir bardak tavsiye ediyor kesilmiş sütün suyu güne başlamak için. Bu bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücudun gençleşmesine yardımcı olur ve işin sırrı doğal olarak eşsiz bileşiminde yatmaktadır.
Peynir altı suyu tatlı yeme isteğini gidermeye yardımcı olur ve düzenli kullanımı serotonini artırır, kan dolaşımını iyileştirir ve sinir sistemini güçlendirir. Mandıra kesilmiş sütün suyu romatizma, hipertansiyon, anjina, ateroskleroz, koroner kalp hastalığı ve diğerleri için önerilir.
Peynir altı suyu ile güzelleştirme
Peynir altı suyu sadece sağlığı korumakla kalmaz, aynı zamanda cilt ve saç üzerinde çok iyi bir etkiye sahiptir. Peynir altı suyuna dayalı daha fazla ürün kozmetiklere giriyor. Peynir altı suyunda hücre büyümesini ve onarımını düzenleyen düşük moleküler ağırlıklı proteinler bulunmuştur.
Ayrıca yaşlanma sürecini yavaşlatan antioksidan aktiviteye sahiptir. Yenileyici özellikleri, peynir altı suyunu gerçekten değerli bir kozmetik ürün haline getirir.
Önerilen:
Taze Sütün Zararları
Sütle ilgili bazı sorunlar nelerdir? Üretim: Günümüzde sütün çoğu, hormonların yardımıyla süt üretmeye teşvik edilen hayvanlardan üretilmektedir. Hayvanlar ticari olarak saman, tahıl, karton, talaş içerebilen yiyeceklerle beslenir ve düzenli olarak antibiyotik enjekte edilir.
Çiğ Sütün Sağlığa Faydaları
Çoğu insan, doğal gıdalarla beslenen ineklerden elde edilen saf, çiğ sütün aslında 20. yüzyılın başlarında bir ilaç olarak kullanıldığını bilmiyor. Çiğ inek sütüne gıdanın "kök hücresi" denir. Bazı ciddi hastalıkların tedavisinde ilaç olarak ve birçok kez de tedavi olarak kullanılmıştır.
Sütün Yağ Içeriğindeki Farklılıklar
Süt ürünleri ve özellikle süt genel olarak en sağlıklı ürünlerden biridir. Kemiklerin ve cildin durumunu güçlendiren değerli bir kalsiyum kaynağıdırlar. Süt en değerli protein kaynağıdır. Bununla birlikte, farklı süt türlerinde yağ konsantrasyonu farklıdır.
Limon Suyu Suyu Arındırır
Limon suyu - yeşil limon - güneş ışığının etkisiyle birleştiğinde içme suyu ile harikalar yaratabilir ve çok hızlı bir şekilde onu bakteri dolu olmaktan tamamen zararsız ve vücuda faydalı hale getirebilir. Sade suyu biraz limon suyuyla karıştırıp yarım saat güneşte bırakırsanız, içindeki zararlı bakterilerin hemen hemen hepsini, özellikle de gastrointestinal problemlere yol açabilecek bakterileri yok edecektir.
Maden Suyu Yerine Musluk Suyu Için
Son araştırmalara göre musluk suyu içmek için daha iyi bir seçimdir - mineralize olması tercih edilir. Çocuk doktorları bile küçük çocuklar için tavsiye ediyor. Onlara göre, mineral içeriği yüksek su için para vermek yerine, evden bir şişe musluk suyu öğrenciler için daha iyi bir çözümdür.
