2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Sahip olduğu aroma ve tatların zenginliği nedeniyle birçok kişi tarafından tercih edilen Arap mutfağı, en eski mutfaklardan biri olarak ünlüdür. Geniş alanları kapsamasına ve farklı ülke ve yöreleri kapsamasına rağmen, yemek hazırlama ve kullanılan ürünler açısından da bir takım ortak özelliklere sahiptir.
Bu sadece paylaşılan İslam dini tarafından değil, aynı zamanda Arap devletlerinin doğal kaynakları tarafından da belirlenir. İşte Arap mutfağında en çok kullanılan ürünler:
1. Bulgur
Bu en yaygın Arap tahıllarından biridir. Bulgur, buharda pişirilerek hazırlanan kurutulmuş ve öğütülmüş tahıllardır. Bulgur yemekleri doyurucudur ve sindirimi kolaydır ve genellikle cevizli bir aromaya sahiptirler.
2. Tahan
Salata veya sebze yemeklerinin yanında servis edilen bir susam sosudur. Tahin, Akdeniz'in güneydoğu ülkelerinde en yaygın olanıdır.
3. Limonlar
Taze salataları ve sosları tatlandırmak için kullanılırlar, ancak yaygın kullanımları Arap nüfusuna onları nasıl koruyacaklarını öğretti.
4. Baklagiller
Bunlar arasında en yaygın olanı, salata ve çorbalarda, soslarda ve ana yemeklerde bulabileceğiniz nohut ve mercimektir.
5. Aromatik sular
Çoğu ana yemeğe pembe, limon veya portakal suyu eklenir.
6. Kuzu
Arap dünyasında et bulmak o kadar da kolay olmadığı için kuzu eti daha çok büyük İslami bayramlarda tüketilir. Geleneksel olarak, düğünler, içi pirinç ve tavuk fındıkla dolu bir kuzu ile doldurulmuş küçük bir deve sunar.
7. Badem ve hurma
Badem ve hurma özellikle Arap tatlılarının hazırlanmasında popülerdir, ancak ana yemeklerde de bulunabilir.
8. Ekmek ürünleri
Her öğünde ekmek ve çeşitli Arap ekmekleri tüketilmektedir.
9. Samne
Samne, çeşitli yemeklerin ve özellikle geleneksel Fas kuskusunun tadını zenginleştirmek için çok eski zamanlardan beri kullanılan eritilmiş bir tereyağıdır.
10. Baharatlar
Arap mutfağında çok çeşitli taze ve kuru baharatlar bulunur. Bunların arasında maydanoz, nane, kişniş, susam, zerdeçal, safran, anason ve tarçın bulunur.
Önerilen:
Japon Mutfağında Kullanılan Başlıca ürünler
Mısır, fasulye ve acı biberin Meksika mutfağıyla ilişkilendirilmesi ve çok sayıda farklı baharatın kullanılmasının Arap mutfağına özgü olması gibi, Japonların da kendine özgü tercihleri vardır. Yükselen Güneş Ülkesinde kullanılan ürünlerin çoğu, çoğu Asya ülkesine özgüdür, ancak yalnızca Japonya'da bulabileceğiniz veya Japon yemeklerinin hazırlanmasında yaygın olarak kullanılanlar da vardır.
Yunan Mutfağında En çok Kullanılan Baharatlar
Deniz meltemi, sirtaki ve buz gibi uzo ile birlikte Yunan mutfağını deneyen herkes, kelimenin tam anlamıyla size gelen tipik tadı sonsuza dek hatırlayacaktır "parmaklarınızı yalayın". Ancak komşu Yunanistan'daki yemeklerin tadı, bazı süper tipik ürünler olmadan aynı olmazdı.
Bulgar Mutfağında En çok Kullanılan Baharatlar
Lezzetli bir yemek hazırlamak için aromaları unutmamalısınız. Ancak onlar iki ucu keskin bir kılıçtır - çok fazla olması potu kolayca mahvedebilir. Öte yandan, onların yokluğu onu tatsız hale getirebilir. Her baharatın miktarı, onları karıştırırken olduğu gibi bir başyapıttır.
Arap Mutfağında En çok Kullanılan Meyve
Kullandığı ürün ve baharat çeşitliliği ile karakterize edilen Arap mutfağı, bugün de dünyayı etkilemeye devam ediyor. Kokulu otların çeşitli meyve ve sebzelerle ustaca birleşimi, Harira, Falafel, Katayef, Fekas ve daha birçok gibi son derece güzel kokulu ve lezzetli yemeklerin icat edilmesine yol açar.
Başlıca ürünler Nelerdir, Glüten Kaynakları
Gluten ve buna karşı hoşgörüsüzlük, modern toplumda giderek daha ciddi bir sorun haline geliyor. Her üç yüz kişiden biri 30 ila 45 yaşları arasında glüten intoleransı geliştirir. Sadece 1/3'ünde semptomlar ağırlaşır ve gerçek neden bulunur. En yaygın durumda, glüten intoleransı olan kişiler, nedenini bilmeden çeşitli rahatsızlıklardan muzdariptir.
